Z našich receptov sa naučíte, ako správne pripraviť syrniki. Toto chutné a výživné jedlo je ideálne na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie a môže sa podávať s teplým čajom, kávou alebo kakaom.
Užitočné vlastnosti syrových koláčov sú zrejmé, pretože sú založené na tvarohu, ktorý je považovaný za najlepší zdroj mliečnych bielkovín, ako aj vápnik, železo, fosfor a mnohé ďalšie prvky potrebné pre naše telo a množstvo vitamínov.
Ako variť chutné syrové koláče v rúre?
zloženie:
- tuk suchý tvaroh - 630 g;
- múka - 390 g;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- granulovaný cukor - 175 g;
- vanilín - 5 g;
- hrozienka alebo sušené marhule - na chuť;
- prášok na pečenie - 20 g;
- soľ - štipka.
príprava
V prípade tvaroviek na syr si vyberte tvaroh s obsahom tuku najmenej 9% s nízkou vlhkosťou. Ľahká, vlhká tvarohová hmota vytvorí zlú základňu a môže ju pokaziť. Hrozienka musí byť bez jamiek a pred varením je lepšie pariť ju niekoľko minút vriacou vodou.
Takto rozdrvime suchú tvarohu mixérom alebo necháme prechádzať cez sito. Pridajte k nemu cukor, soľ, vanilín, porazené vajcia a premiešajte. Potom vylejte preosiatej múky a dobre premiešajte, až kým nebudete jednotné. Teraz pridajte predem nasiaknuté a sušené hrozienka alebo nakrájané sušené marhule. Tento krok môžete vynechať, ak sa vám nepáči kulinárske výrobky so sušeným ovocím.
Z prijatého testu vytvárame lopty, ponoríme do múky a umiestňujeme na olejovaný plech na pečenie, zatlačíme ho rukami a dávame do formy koláča. Pečieme syrniki v predhriatej 190 stupňovej peci na dvadsať až tridsať minút alebo do požadovanej farby.
Ako variť svieže tvarohové koláče v multivariačnom?
zloženie:
- syrový suchý tvaroh - 520 g;
- pšeničná múka - 175 g;
- hrozienka alebo iné sušené ovocie (nepovinné) - na chuť;
- vaječné žĺtky - 5 ks;
- granulovaný cukor - 135 g;
- vanilín - 5 g;
- prášok na pečenie - 25 g;
- rastlinný olej.
príprava
Ak chcete syrniki svieži a vzdušný, trieť tvaroh cez sito alebo rozdrviť s mixérom. Potom vylejte polovicu cukru, vanilínu, vopred napustené vriacou vodou a sušené na uteráku hrozienok, alebo iné drvené sušené ovocie a premiešajte.
Vaječné žĺtky sa zmiešajú so zvyškom granulovaného cukru a dobre sa rozdrví, až kým nie sú chlpaté, a potom vstúpime do tvarohovej hmoty. Teraz posypte posypanú múku a prášok do pečiva, mixujte a tvarujte guľôčky.
Ako multivarka nalejte trochu rastlinného oleja, zapnite režim pečenia, rozdeľte guličky tvarovaného tvarohu na vzdialenosť od seba a stlačte ich, aby ste urobili koláče. Môžeme držať červenú farbu na oboch stranách asi desať minút.
Ako pripraviť syrnik s mangou?
zloženie:
- tučný tvaroh - 610 g;
- krupica krupice - 175 g;
- múka - 30 g;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- granulovaný cukor - 160 g;
- vanilín - 5 g;
- prášok na pečenie - 25 g;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej.
príprava
Rovnako ako v iných receptúrach, vyčistite tvaroh cez sito alebo rozdrviť s mixérom. Tento postup možno preskočiť, len ak ste si zakúpili tvaroh homogénnej krémovej konzistencie. Potom ho premiešajte s cukrom, vanilínom, práškom do pečiva (dokonca aj bez toho), štipkou soli, pridajte krupicu a lyžicu múky. Zmiešame všetko, vytvárame guľôčky z prijímanej hmoty, ktorú ponoríme na vrchol v krupici, zatlačíme na tvar plochého koláča a umiestni ho na panvu vyhrievanú rastlinným olejom. Smažte na nízkych teplotách, až kým sa zhnednie na oboch stranách.
Takéto syrniki sú dobré ako v horúcom, tak aj v studenom prostredí so zakysanou smotanou, medom alebo džemom.