Všetci sme zvyknutí na prípravu dušenej kapusty v paradajkovej omáčke, možno s inými rastlinnými prísadami alebo samostatne, ale napriek tomu je základom vždy pomerne monotónna sada zložiek. Boj s nudnými receptami, berieme do tohto materiálu, s podrobnosťami o tom, ako variť dusené kapusta nie je hrbol.
Ako variť dušené kapusta so zemiakmi?
zloženie:
- cesnak - 2 zuby;
- strúhaný koreň zázvoru - 1/2 lyžičky;
- horúci chilli - chuť;
- mletý kmín, glejuška, kardamom, škorica - 1/4 lyžičky;
- cibuľa - 65 g;
- štipka zemiakových strúčiek;
- Zemská kurkuma - 1/2 lyžičky;
- mrkva - 95 g;
- hľuzy zemiakov - 210 g;
- rastlinný vývar - 135 ml;
- kapusta - 180 g.
príprava
Zahrejte trochu rastlinného oleja a použite ho na opekanie zázvoru cibuľou, chilli a cesnakom. Po 5 minútach môžete zo zmesi prísad pridávať voňavé korenie a za pár minút ďalšiu zeleninu: nakrájanú kapustu, mrkvu a zemiakové hľuzy. Keď všetka zelenina má červenú kôru, nalejte vodu do riadu, zakryjte a nechajte všetko, aby sa dusilo ďalších päť hodín. Kvapalinu je možné naliať podľa potreby, ale zabrániť tomu, aby sa v nej plili zložky.
Ako variť dušené kapusta s kuracím mäsom?
zloženie:
- kuracie prsia - 860 g;
- maslo - 35 g;
- cibuľa - 95 g;
- mladá kapusta - 390 g;
- paradajky - 980 g;
- paradajková pasta - 15 g;
- voda 130 ml;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- zemiaková paprika - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Sušený majorán - 2 lyžičky.
príprava
Nakrájajte kocky filé, olúpané z filé, vložte ich na olej spolu s polkruhmi cibule. Zelná jemne nakrájajte a pridajte kuracie mäso spolu s čerstvými plátkami paradajok. Keď sa tieto začnú zmäkčovať, nalejte všetku paradajkovú pastu rozpustenú vo vode a pridajte sušené bylinky a koreniny. Stew zelí asi 15 minút.
Ako variť dušené kapusta s klobásou a hubami?
zloženie:
- údená klobása - 180 g;
- cibuľa - 95 g;
- tmavé pivo - 210 ml;
- hovädzí vývar - 490 ml;
- mladá kapusta - 440 g;
- zemiaky - 130 g;
- cesnak - 2 zuby;
- šampiňóny - 320 g;
- vavrínovitý list;
- kmeň tymiánu.
príprava
V silne stienom pekáči zahrievajte olej a používajte ho na presun cibule. Akonáhle je tento transparentný, pridajte do neho kruh údenej klobásy a nechajte hnedú. Do tlače vložte cesnak, vavrínové listy, tymian a huby. Keď sa vlhkosť húb vyparí, nakrájajte mladé kapustové listy a tiež ich dajte do ostatných zložiek spolu so zemiakovými kockami. Nalejte obsah žiaroviek tmavým pivom a nechajte polovicu kvapaliny odparovať, potom pridajte vývar a nechajte všetko, aby zomrelo bez veka po dobu pol hodiny.
Ako variť dušené kapustu s ryžou?
"Lazy" verzie vašich obľúbených jedál sú skutočnou spásou pre večne spěchajúce ženy v domácnosti. Jednou z týchto expresných jedál pripravíme ďalšie - "lenivé" kapustové kotúče.
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 430 g;
- cibuľa - 215 g;
- cesnak - 2 zuby;
- mladé kapusty - 430 g;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 860 g;
- paradajková omáčka - 240 ml;
- varená ryža - 1 položka;
- kurací vývar - 120 ml.
príprava
Na zohriatom oleji hnedé hovädzie mäso zhnedie, až kým nie je opečené. Pridajte nakrájanú cibuľu do náplne a potom umiestnite nasekaný cesnak. Za minútu môžete pridať na prísady na kachle strúhanú kapustu, paradajky, vývar a rajčiu omáčku. Nechajte zelovú dušu 15-20 minút, potom pridajte ryžu, odstráňte misku z tepla a nechajte ju ešte ďalších 10 minút.