Tak pekné, aj keď niekedy nosíte svoj obľúbený odev, vydajte sa s rodinou v reštaurácii. Objednajte svoje obľúbené mäso vo francúzštine a vychutnajte si lahodné, šťavnaté jedlo s lákavou zlatou krustou syra. Ale, bohužiaľ, za návštevu takýchto zariadení nie je vždy dostatok peňazí a času. Preto dnes odporúčame pozvať svojich blízkych do "domácej reštaurácie" a zaobchádzať s nimi s obľúbeným mäsom. Okrem toho vám s veľkým potešením povieme, ako variť chutné a správne mäso vo francúzštine.
Ako variť mäso vo francúzštine z hovädzieho mäsa v rúre?
zloženie:
- hovädzia sviečkovica - 600-700 g;
- rajčiaky (stredne veľké) - 3 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžičky.
- šampiňóny z húb - 4-6 kusov;
- syr "ruský" - 140-150 g;
- korenie, soľ - podľa vkusu.
príprava
Nezmrazené, umyté pod tečúcou studenou vodou hovädzie mäso rozrezané na kusy s hrúbkou 1,5 cm a dlhé s dlaniou ruky. Rozložili sme na doske nakrájané mäso, soľ, korenie a potom sme sa utiahli kladivom, otočili a urobili to isté. Pripravené hovädzie mäso sa umiestni tak blízko k sebe, na malom naolejovanom plechu. Rezaná zelenina s polkruľami a strúhaným syrom pokrýva mäso krásnym a lahodným kabátom, ktoré ich usporiadalo v tomto poradí: šampiňóny, paradajky, syr.
V predhriatej rúre na teplotu 190 stupňov posielame panvu s mäsom vo francúzštine a zatiaľ čo je pripravená na 45 minút, môžete sa postarať o stôl.
Ako variť mäso vo francúzštine z bravčového mäsa?
zloženie:
- Bravčové krk - 630 g;
- cibuľa - 2 ks;
- rastlinný olej - 85 ml;
- syr - 190 g;
- soľ (malá) a korenie - podľa vkusu.
príprava
Premyté vodou, čerstvým kusom bravčového krku, narezané na veľmi tenké dosky, dlhé 8-10 centimetrov. Posypeme všetkým mäsom s korením a soľou a až potom porazíme, potom je bravčové mäso lepšie nasiaknuté v korení. Na veľkej panvici vyhrievanej olejom položte kusy mäsa a smažte, až kým nebude pripravený, na každej strane po dobu 7-9 minút. Aby sme sa uistili, že je pripravený, nakrájame ho na najsilnejšom mieste nožom a uvidíme, že červenkastá šťava nevystupuje von. Dokončené kusy bravčového mäsa prenesieme na plech na pečenie, pričom do nej nalejeme pár lyžíc oleja, ktorý zostal v panvici.
Nakrájajte na tenké polkruhy cibuľu, položte na mäso a všetko pokryte strúhaným tvrdým syrom. Panvicu sme vložili do vykurovanej vyhrievacej rúry na 240 stupňov a okamžite ju vypneme, ponecháme naše mäso vo francúzštine 10 minút, až kým sa syr neroztopí.
Ako variť francúzske mäso vo viacnásobnom tvare?
zloženie:
- bravčové mäso - 300 - 350 g;
- soľná omáčka - 20 ml;
- mleté korenie - podľa chuti;
- kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice;
- šampiňóny - 90 g;
- cibuľa - 1 kus;
- rastlinný olej - 2. Čl. lyžice.
príprava
Príprava mäsa vo francúzštine pomocou multivark, nemôžete sa báť, že sa dostane cez overdried a rozrezať tenšie a s veľkosťou,
Takže pripravené kúsky bravčového tuku so slanou sójovou omáčkou a korením. Nemôžete poraziť, ihneď ich vložiť do olejovanej kapacity multivarkárky, už to bude mäkké. Pomocou silikónovej kefy rozotrite mäso na zakysanú smotanu. Oloupaná cibuľa nakrájajte na polkruhy a položte ďalšiu vrstvu. Nakoniec posypte všetok strúhaný syr a na akom riasníku ho triete, nezáleží na tom, pod vplyvom teploty sa ešte roztopí. Multivarket sme umiestnili do režimu "Pečenie" a po 45 minútach si môžete vychutnať lahodnú, jemnú a šťavnatú múčku.