Konzervovaný zelený hrášok v domácnosti - nepostrádateľný v produkte na varenie. Jemná chuť cukru dokonale dopĺňa prílohy a šaláty, obrovské množstvo bielkovín perfektne podporuje telo a nízka hladina kalórií je ideálna pre diétne jedlá . Zachovať podobné kvality, ako je popísané nižšie.
Ako zachovať zelený hrášok doma?
Konzervovaný hrášok poskytne veľa pokrmov, ak si to sami ochutnajte, pre túto peelingovú pečivo, vyberte kvalitné zrná, umyte a varte v závislosti od splatnosti od 5 do 20 minút. Potom rozložte na sterilné plechovky a naliať varenú marinádu, zloženie ktorého závisí na voľbe receptúry.
- Ak chcete zachovať zelený hrášok na zimu obrátený chutný obrobok, mali by ste použiť iba čerstvo zozbierané dozrievanie hrachu z mlieka.
- Prestoľený a dlhobežný hrášok obsahuje veľa škrobu, čo vedie k vzniku sedimentu.
- Hrach sa roztrhne počas pečenia, ihneď ho odstráňte, inak bude konzervácia zakalená a neatraktívna.
- Pri polotovaroch je lepšie použiť malé plechovky s objemom 0,5 litra, pretože vo veľkej otvorenej nádobe sa hrach drží krátky čas.
Zelený hrášok na zimu - recept
Konzervovaný hrášok doma bude výborným doplnkom k mnohým jedlám, preto je absolútne nevyhnutné obstarávať takýto produkt, a to hlavne preto, že recept je veľmi jednoduchý: hrášok je varený až do hotovej, naleje sa do horúcej marinády a sterilizuje. Kvalitu zvonku môžete vyhodnotiť za pár dní.
zloženie:
- hrášok - 900 g;
- voda - 3 l;
- soľ - 20 g;
- cukor - 10 g;
- ocot 9% - 40 ml.
príprava
- Hrach čistite, nalejte 2 litre vody a varte 35 minút.
- Varenie marinády z 1 litra vody, soli, cukru.
- Roztierajte hrášok na plechovkách a nalejte marinády a ocot.
- Konzervovaný zelený hrášok sterilizujte 20 minút doma.
Konzervovaný hrášok ako v obchode
Zachovanie hrachu, ako je v obchode - je skvelý spôsob, ako spomenúť na kvalitu továrenského produktu, ktorý je dnes veľmi obľúbený. Všetko vďaka vynikajúcej chuti, atraktívnej farbe a jemnej štruktúre, ktorú môže každá domáca žena dosiahnuť varením čerstvého hrášku v bežnej marinade.
zloženie:
- hrášok - 1 kg;
- voda - 1,5 litra;
- cukor - 50 g;
- soľ - 50 g;
- kyselina citrónová - 10 g.
príprava
- Do vriacej vody pridajte soľ, cukor, hrášok a varíme 15 minút.
- Pred odstránením z tepla pridajte kyselinu citrónovú.
- Rozstrihnite polotovar cez sterilné nádoby a nadvihnite ho.
Konzervovaný hrášok s octom - recept
Konzervovaný zelený hrášok s ocotom je spoľahlivou a jednoduchou prípravou, na prípravu ktorej by malo byť zrejmé, že hrachové zrná nemajú prirodzenú kyslosť a skutočnosť, že použitie octu je jednoducho nevyhnutné. S ocotom si produkt zachová svoju dlhotrvajúcu farbu a môže zostať dlhodobo kvalitný.
zloženie:
- hrášok - 700 g;
- voda - 1 l;
- soľ - 40 g;
- cukor - 50 g;
- ocot - 100 ml.
príprava
- Pridajte polovicu množstva soli a cukru do vody a 3 minúty varíme.
- Ochlaďte v ľadovej vode.
- Zrná preneste do sterilných plechoviek.
- Marináda kmeňa, nalejte zvyšnú soľ, cukor, variť, pridajte ocot a nalejte do pohárov.
- Sterilizujte 20 minút.
Hrachový konzerv bez octu
Fanúšikovia zdravého stravovania sa domnievajú, že zachovanie hrachu doma bez octu je najpravdepodobnejším spôsobom skladovania vitamínov. Tým je ťažké nesúhlasiť: v skutočnosti hrášok podlieha minimálnemu tepelnému ošetreniu v prírodnej marinácii, čo neovplyvňuje chuť a užitočné látky obsiahnuté v produkte.
zloženie:
- hrášok - 600 g;
- voda - 900 ml;
- soľ - 15 g;
- cukor - 20 g.
príprava
- Varíme marinandu zo soli a cukru.
- Ponorte hrášok do neho na 3 minúty.
- Nalejte plechovky, zakryte viečkami a sterilizujte 30 minút.
- Opakujte sterilizáciu nasledujúci deň.
- Zatvorte konzervovaný zelený hrášok doma a zrolujte.
Konzervovaný hrášok s kyselinou citrónovou
Zachovanie zeleného hrášku sa môže vykonávať s rôznymi zložkami, avšak skúsení ženy v domácnosti uprednostňujú kyselinu citrónovú. S touto prísadou získava slimák jemnú kyslú chuť, je úplne zbavený štipľavého zápachu a môže sa skladovať bez sterilizácie, pretože limonáda je vynikajúca konzervačná látka.
zloženie:
- hrášok - 900 g;
- voda - 1,5 litra;
- soľ - 50 g;
- cukor - 50 g;
- kyselina citrónová - 10 g.
príprava
- Varenie hráte 20 minút v marinade z 900 ml vody, 40 g soli a cukru.
- Slaninu nakladajte, hrášku v plechovkách a naplňte nový soľný roztok z 500 ml vody a zvyšnej soli a cukru.
- Pred uvedením do prevádzky vložte kyselinu citrónovú.
Konzervovaný hrášok v autokláve
Zber zeleného hrášku na zimu je zodpovedný proces. Pre všetky svoje vynikajúce vlastnosti sa hrášok zmieňuje o náladových výrobkoch, s najmenšou chybou, ktorá je bezcenná. Vysokokvalitná sterilizácia pod tlakom a vysoká teplota v autokláve pomôže udržať pripravený hrášok na zimu nepoškodený.
zloženie:
- hrášok - 500 g;
- ocot - 20 g;
- soľ - 50 g;
- voda - 70 ml.
príprava
- Varíme hrášok v soľenej marinade 30 minút.
- Roztierajte na plechovkách, nalejte ocet, marináda a roll.
- Sterilizujte v autokláve 7 minút.
Konzervovaný zelený hrášok - recept bez sterilizácie
Zachovanie hrachu na zimu bez sterilizácie je príležitosť na rýchle a jednoduché zvládnutie ochrany. Všetko, čo je potrebné - variť hrach až do hotových a nalejte ju s vriacou marinádou. V druhom z nich musí byť samozrejme ocot alebo kyselina citrónová. Tieto konzervačné prostriedky sa starajú o čas skladovania a kvalitu polotovaru.
zloženie:
- hrášok - 700 g;
- voda - 1 l;
- soľ - 40 g;
- cukor - 15 g;
- ocot - 100 ml.
príprava
- Hrách varíme 30 minút a rozložíme na plechovky.
- Varíme marinandu z vody, soli, cukru a octu a nalejeme ich.
- Zakryte nádoby kapronovými viečkami a preneste ich do studeného stavu.