Potrebujete pečenie z cesta bez vajec a kvasníc? Potom navrhované recepty sú presne to, čo potrebujete. Medzi nimi verzia základne na pizzu, koláče, ako aj na chudé koláče na vode.
Cesto na pizzu bez vajec a kvasníc na kefír
zloženie:
- obsah stredného obsahu kefíru - 130 ml;
- olivový olej - 70 ml;
- pšeničná múka - 240-320 g;
- granulovaný cukor - 40 g;
- jedlá sóda - jeden štipka;
- soľ - jedna špica.
príprava
Začnime pripraviť pizzové cesto z toho, že uhasíme sódu. Ak to chcete urobiť, pridajte ju do misky s kefírom a nechajte ju na desať minút. Potom pridáme do zmesi cukor, soľ a olivový olej a dobre premiešame, kým kryštály úplne nerozpustia. Teraz presypte na zmes múky v malých porciách a vždy starostlivo mieste. Zastavíme hnetenie, keď získame mäkkú, elastickú a nelepkujúcu textúru cesta. Zalievame ho múkou a necháme priestor na dozrievanie v izbových podmienkach asi štyridsať minút, potom môžeme pokračovať v dizajne pizze.
Cestu na koláče bez vajec a kvasníc
zloženie:
- Pšeničná múka - koľko je potrebné;
- kyslé kefír alebo kyslou smotanou - 495 ml;
- rastlinný olej bez príchuti - 245 ml;
- granulovaný cukor - 35 g;
- soda jedlo - 2 špice;
- spoločná soľ - 2 štipce.
príprava
Ak chcete vyrobiť bez droždia cesta bez vajec na koláče, zmiešajte kyselú kyslou smotanou alebo kefír so sódom a nechajte v izbovej teplote 10 minút. Potom pridajte cukor a soľ, miešajte a potom pretrite múku. Vyrábame postupne hnetenie, nalejeme do procesu rastlinný olej bez chuti a pokračujeme v naliatí múky. Po dosiahnutí jemnej, pružnej a nepriepustnej textúry obalte misku múkou filmom a nechajte ju vyčnievať a dozrievať štyridsať minút. Po určitom čase bude cesto vhodné na ďalšie použitie. Vytvára vynikajúce vyprážané pečivo, otvorené a uzavreté koláče v rúre , rovnako ako pizza.
Ako vyrobiť cesto bez kvasníc a vajec na vode - recept na koláč
zloženie:
- celozrnná múka (tapeta) - 550 g;
- rastlinný olej bez vône - 130 ml;
- filtrovaná vodou - 245 ml;
- spoločná soľ - 2 štipce.
príprava
Toto cesto je pripravené za pár minút. Stačí, keď zmiešate vodu so soľou a rastlinným olejom a pridajte trochu múky, aby ste sa miesili, až kým nedosiahnete lepkavú konečnú textúru testu. Pred použitím sa musí uchovávať pod filmom po dobu pol hodiny, a až potom pokračovať v dizajne chudého koláča. Ako plnka môžete zobrať kapustu alebo zemiaky s hubami.