S príchodom tepla začína sezóna výletov a samozrejme šišské kebaby. Oni sú často varené jednoducho z mäsa, ale aj neuveriteľne chutné sú získané z kurčiat. Ako chutné marinované kuracie krídla, čítajte nižšie. Takto pripravené krídla môžu byť varené na ohni aj v rúre.
Ako marinovať kuracie krídla na šišský kebab?
zloženie:
- krídla - 1 kg;
- paradajková pasta - 15 g;
- majonéza 67% obsah tuku - 40 g;
- sójová omáčka - 90 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- čierne mleté korenie.
príprava
V prípade marinády mix majonézy s paradajkovou pastou, vložte rozdrvený cesnak, nalejte do sójovej omáčky a dobre premiešajte. Umyte krídla trochu sušené, otrepte paprikou a namočte do pripravenej marinády. Nechajte ich namočiť aspoň 30 minút. A ak existuje možnosť, je lepšie ich marinovať dlhšie - potom budú krídla mať výraznejšiu chuť a vôňu, a tiež ponechávajú tendenciu.
Ako marinovať kuracie krídla pre rúru?
zloženie:
- kuracie krídla - 1,5 kg;
- adzhika - 15 g;
- koriandrové semená - 20 g;
- petržlen (bylinky) - 90 g;
- cesnak - 10 destilátov;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- soľ.
príprava
Kuracie krídelká sa sušia, sušia, tretia soľou. Brúsiť cesnak, rozdrviť kôrovce pred vařením, aby nestratili svoju chuť. Pridajte adzhika, sekanú petržlenovú vňať, ocot k získaným zložkám a premiešajte. Výsledná hmotnosť sa aplikuje na krídla a necháva sa tak dlho, ako to čas dovoľuje. Čím dlhšie stoja v chlade v marinade, tým sú jemnejšie a chutnejšie. Takto ohrievajte krídla, pečiete v rúre alebo smažte na grile.
Ako marinovať krídla v medovo-horčicovej omáčke?
zloženie:
- krídla - 6 ks;
- sójová omáčka - 75 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- horčica - 10 g;
- med prírodný - 20 g;
- Čerstvo stlačená citrónová šťava - 10 ml.
príprava
Vo vhodnej miske nalejte med, pridajte horčicu a nakrájaným cesnakom. Dobre premiešajte, pridajte sójovú omáčku a citrónovú šťavu. Dobre sme to roztierali. Výsledná marináda je naplnená krídlami, husto zabalenými v malej miske. Dali sme ho na marinovanie v chlade. A potom to isté pravidlo funguje ako pri ostatných marinádach - čím dlhšie sú v omáčke krídla, tým sú šťavnaté a chutnejšie. A nuansa: lepšie položiť taniere a dať na vrchol pohára vody, takže krídla boli pod útlakom.
Ako marinovať kuracie krídla na grilovanie?
zloženie:
- ľahké pivo - 90 ml;
- sójová omáčka - 30 ml;
- prírodný med - 25 g;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Ľahké pivo zmiešané so sójovou omáčkou, pridajte prírodný tekutý med, nasekaný cesnak a premiešajte. Pripravené krídla sú naplnené prijatou marinádou a odchádzajú na chladnom mieste na noc.