Nízkotučný tvaroh je tvaroh s 0% obsahom tuku, ktorý sa najčastejšie používa v medicínskej výžive pre hypertenziu, ochorenia pečene a žlčových ciest, aterosklerózu a obezitu. Výživa na úbytok hmotnosti, ktorá je založená na zrnatej forme, je prijateľná len ako dni pôstu, ale nie pre dlhé diéty.
0% alebo 5%?
Pravdepodobne ste sa opakovane pýtali na otázku, prečo nepoužívať vo vyváženom jedle alebo strave presne odtučnený tvaroh, po tom, čo je menej tuku, čím rýchlejšie "rastie tenký"? Nie je to tak jednoduché. Mliečny tuk je pre naše telo veľmi potrebný. Zapája sa do asimilácie vápnika, vitamínov A, B, E a tiež znižuje hladinu škodlivého cholesterolu. Ako viete, tvaroh je jedným z držiteľov rekordov pre obsah vápnika v mliečnych výrobkoch, ale ak budete jesť nízkotučný tvaroh, vápnik jednoducho nie je trávený.
Vašou cestou je tvaroh s nízkym obsahom tuku od 1,5% do 5%. Ak spočítete, rozdiel v obsahu kalórií nie je vysoký.
Tvarohový syr v našej strave
Tvarohový syr pomáha schudnúť, pretože je veľmi nasýtený, a kazeín (mliečna bielkovina) znižuje hladinu inzulínu, cholesterolu a spomaľuje vstrebávanie sacharidov. Pripravte si na raňajky akékoľvek jedlo z tvarohu - a budete sa cítiť plné dlho. Nemusíte jesť prázdny tvaroh. V deň vykládky dostanete strata hmotnosti na jogurt a tvaroh. Jesť 5 jedál denne 100 g tvarohu a 200 ml kefír.
Môžete tiež vyrobiť tvaroh s zeleninou na chudnutie. Chuťový tvaroh , koriandro, bazalka, estragón, kôp a olivový olej v mixéri a dostanete veľmi chutnú a zdravú pastu na prípitok raž.
V noci
Počas spánku začne fungovať rastový hormón, zvyšuje sa hladina cukru v krvi - ide o využitie glukózy. Pred spaním (2 hodiny) by ste mali jesť malý tvaroh s kyslou smotanou. Chovný syr v noci na chudnutie je ideálny spôsob, ako zachrániť svaly pred katabolizmom.