Od detstva vieme, že na to, aby boli zuby, vlasy, nechty a kosti silné a zdravé, musíte konzumovať dostatok vápnika denne. Je to už taká celonárodná pravda, ktorá sa aktívne propaguje v televízii, v reklame, inšpiruje lekár. Skutočne, vápnik hrá dôležitú úlohu v ľudskom tele, okrem vyššie uvedených zubov, kostí a ďalších, je dôležitým prvkom v krvi a slúži ako podpora a posilnenie nášho nervového systému. Doteraz je veľmi častým problémom medzi členmi všetkých vekových skupín nedostatok vápnika. Zdá sa, že je obsiahnutá v mnohých produktoch a ako sa ukazuje, že v dôsledku vápnika v tele stále nie je dosť?
Odpoveď spočíva v tom, že vápnik sa týka ťažko asimilovaných prvkov a v závislosti od rôznych faktorov sa absorbuje iba 10 až 45% spotrebovaného vápnika denne. Každý deň telo potrebuje 800-1200 mg vápnika. Deťom, tehotným ženám a ľuďom po 45 rokoch sa odporúča, aby užívali najmenej 1500 mg denne. Takže, ktoré produkty sú obzvlášť bohaté na tento cenný prvok?
Kde je vápnik?
Samozrejme, mlieko a mliečne výrobky sú bohaté na vápnik. Ide o mlieko (najlepšie nízkotučné), smotana, jogurt, rôzne druhy syrov, obzvlášť tvrdé. Treba poznamenať, že vápnik z mliečnych výrobkov je lepšie absorbovaný, pretože reaguje s laktózou, čo zabraňuje odstráneniu prvku z tela.
Veľké množstvo vápnika sa nachádza v rybách, ako sú sardinky, losos a makrely. Stále veľmi užitočné rybie kosti. Ak je to žiaduce, mäkké kosti je možné nakrájať a spolu s rybou.
Okrem výrobkov, v ktorých je vápnik obsiahnutý vo veľkom množstve, môžete zaradiť mnoho orechov (hlavne para orechov a mandlí), sójové výrobky, tofu, fazuľa. Nedávno sa zistilo, že rekordné množstvo vápnika sa nachádza v sezamovom oleji a makom (1000 a 1500 mg na 100 gramov produktu).
Dobre pohltený a rastlinný pôvod. Zvlášť by som rád poznamenal zelenú zeleninu a tmavo zelené listy: špenát, kapustu, listy púpavy, petržlen, brokolica a fazuľové strukoviny. Plody obsahujúce dobre stráviteľné kalcium obsahujú banány, mandarínky, grapefruity a jablká. V ktorej ovocí a zelenine a vo všeobecnosti, aké potraviny obsahujú viac vápnika, môžete zistiť nižšie uvedené tabuľky.
Ako zlepšiť stráviteľnosť vápnika?
Zaujímavé je, že napriek používaniu všetkých vyššie uvedených produktov vo veľkých množstvách nie je zaručené jeho zadržiavanie v ľudskom tele. Ako už bolo uvedené na začiatku článku, je to ťažko stráviteľný prvok. Životný štýl, strava, strava - všetky tieto faktory ovplyvňujú, ako dobre sa vápnik absorbuje v tele. Napríklad používanie kávy vo veľkom množstve, aktívna fyzická aktivita, stres, požívanie veľkého množstva cukru a sacharidov výrazne znižujú asimiláciu vápnika. Okrem toho vytvára väčšie zaťaženie obličiek.
Ak máte krehké nechty a vlasy, ak máte pocit, že je sklovina zubov výrazne zriedená (to je indikované precitlivenosťou na kyslé), ak sa kosti križujú, ak sa stanete viac podráždeným / oh, to všetko sú indikátory nedostatku vápnika. V takom prípade sa snažte nielen zvýšiť príjem potravín bohatých na vápnik, ale aj revidovať svoj životný štýl a stravovacie návyky.