Liečivé vlastnosti medu ľudia používajú od dávnych čias. Pythagoras, ktorý žil do 90 rokov, Democritus, starší ako 100 rokov, Hippocrates, ktorý dosiahol vek 107 rokov, denne konzumoval med a používal ho na liečivé účely. Medzi cenné produkty patrí aj medový med, ktorého užitočnými vlastnosťami je jedinečný obsah bioaktívnych látok, minerálov a vitamínov.
Espartický med, jeho vlastnosti a použitie
Z iných odrôd medu vzhľad a vlastnosti medu sainfoin, u ľudí sa nazýva "biely med". To je spôsobené tým, že čerstvý med je takmer bezfarebný a priehľadný, kryštalizuje veľmi pomaly, získava biele alebo svetlé jantárové farby a konzistenciu hrubého krému. Má tiež jemnú chuť a neobvyklú jemnú arómu, podobnú vôni ruží.
Hojivé vlastnosti medu včelieho vosku sú spôsobené bohatým biochemickým zložením:
- vitamíny skupiny B, H, C, PP;
- minerálne soli horčíka, fosforu, draslíka, železa, vápnika , fluóru, medi, jódu, mangánu, chlóru, síry;
- aminokyseliny;
- široká škála enzýmov.
- Tento sladký produkt obsahuje mierne množstvo cukrov (maltóza, fruktóza, glukóza), zatiaľ čo v zrelom mede neexistuje absolútne žiadna sacharóza.
Výhoda espartického medu spočíva v jeho úžasnom účinku na prakticky všetky tkanivá ľudského tela:
- Zloženie enzýmu zlepšuje tráviaci trakt, reguluje činnosť čriev, stimuluje metabolizmus .
- Antimikrobiálne a liečivé vlastnosti sa používajú pri liečbe zápalových ochorení vnútorných orgánov a kože.
- Bohatá zmes vitamínov a minerálov prispieva k rýchlej obnove pracovnej kapacity a celkovému posilneniu tela.
- Regeneračné schopnosti sa aktívne používajú na kozmetické účely a na terapeutické masáže.
- Vysoký obsah minerálov pomáha rýchlo zvládnuť anémiu a hypovitaminózu.
Espartický med sa používa ako liečivá a obnovovacia látka pre slabú imunitu, duševné a fyzické vyčerpanie, sexuálnu impotenciu, metabolické poruchy. Ako antibakteriálny prostriedok používaný na vypláchnutie úst s bolesťami hrdla a chorobami úst, na umytie zle hojivých rán, na injekcie s gynekologickými ochoreniami. Med má vynikajúci účinok na kardiovaskulárny, nervový, žlčový vylučovací systém.