Jedlá z húb sú známe takmer každému, tieto dary prírody slúžia ako základ pre polievky, šaláty, omáčky a oveľa viac. Existuje mnoho druhov takzvaného lesného mäsa a každý z nich má svoje vlastné zásluhy, takže nie je ľahké si vybrať najužitočnejšie huby, avšak vedci zistili, ktoré z nich obsahujú najviac vitamínov a živín.
Ktoré huby sú najužitočnejšie?
Zoznam húb, ktoré obsahujú viac vitamínov a minerálov, zahŕňa:
- Biele huby . Majú vitamíny A , B1, C a D, rovnako ako jód, zinok, mangán a meď. Sú chutné, relatívne ľahko stráviteľné, takže zoznam najužitočnejších húb pre človeka je správne vedený.
- Hľuzovky . Majú jemnú arómu, podporujú normalizáciu metabolických procesov a majú priaznivý vplyv na fungovanie imunitného systému.
- Lišty . Z nich získavajú mimoriadne chutné polievky, užitočné látky v týchto hubách pomáhajú vyčistiť pečeň, odstraňovať toxíny z tela. Treba poznamenať, že iba čerstvé lienky sú odporúčané variť čerstvé, takéto jedlá obsahujú ergosterol, čo je prirodzené antibiotikum.
- Huby ustríc . Používajú sa dokonca aj na výrobu liekov pre ľudí trpiacich diabetes mellitus. Pravidelne jesť jedlá z vernixu, môžete nasýtiť telo vitamínmi A a C, rovnako ako draslíkom.
- Mastná . Odporúča sa používať na výrobu polievok v rastlinnom vývare, takže huby sú lepšie absorbované v tele. Vysoký obsah draslíka v tomto výrobku pomáha posilniť srdcový sval.
- Opyata . Sú skladom látok, ako je napríklad meď a fosfor , vrátane ich vo vašej strave, nemôžete sa obávať, že telo nedostane údaje stopových prvkov potrebných pre normálne fungovanie mnohých systémov.