Tekvica - produkt veľmi užitočný. Je unikátny v tom, že môže byť tiež použitý na výrobu druhých kurzov a dezerty z neho potešia. Nižšie čakáte na recepty na výrobu sušienky z tekvíc.
Soufflé z tekvicového receptu
zloženie:
- surová tekvica - 100 g;
- mlieko - 150 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 40 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- práškový cukor, škorica - na chuť.
príprava
Tekvica nakrájané na kusy a pripravené do mikrovlnnej rúry alebo rúry. Maslo roztopte. Môže sa to dosiahnuť aj v mikrovlnnej rúre, alebo to môže byť vykonané vo vodnom kúpeli. Pridajte k nej múku a premiešajte ju, nesmú byť žiadne hrudky. Pomaly nalejte mlieko, znova premiešajte a nalejte cukor. Nechajte hmotu vychladnúť. Vajcia rozbijeme tak, aby sa veveričky oddelili od žĺtkov a rozliekli ich, kým sa nevytvorí silná pena. Šľahačka by mala byť dostatočne dlhá - 5-7 minút. Obrátimeme dýňu na pyré. Vo výslednom tekvicovom pyré nalejte zmes mlieka, potom vložte žĺtky a premiešajte. Potom jemne prejdite do proteínovej hmoty a zmiešajte špachtľu zhora nadol. Formy namažte maslom a posypte škoricou. Vylijeme nad nimi pripravenú hmotu a posielame formy do rúry. Pečeme sufle s výhodou 20 minút v mierne zahriatej peci - dosť bude teplota 175 ° C. Pred podávaním môže byť dýňová sufle posypaná práškovým cukrom a ako doplnok kyslkej smotany je dokonalá.
Dýňové suflé s jablkami - recept
zloženie:
- Ošúpaná tekvica - 400 g;
- Maslo 0 40 g;
- jablká - 4 kusy;
- Mletá škorica - 0,5 lyžičky.
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- prírodný silný jogurt - 200 ml;
- želatína - 10 g;
- voda 20 ml.
príprava
Jablká sa odlúpajú z jadra a odlupujú sa. Maso nakrájané na kocky alebo plátky. Tekvica je tiež nakrájaná na malé kúsky. V panvici rozmažte maslo a doň vložte jablká. Stew asi 5 minút na malom ohni, kým jablká môžu džús a mäkké. Potom pridáme škoricu a cukor. V panvici s jablkami pridajte dýňu. Panvicu zakryte viečkom a na malú hasiacu tekvicu s jablkami až do mäkkej. Potom vypnite oheň a keď sú naše ingrediencie trochu chladné, vložte ich do mixéra. Najprv nalejte asi 50 ml jogurtu a porazíme, až kým nebude hladký, potom postupne pridáme zvyšok jogurtu a pokračujeme v šľahanie. V miske nalejte želatínu, nalejte do vody a nechajte stáť asi 5 minút, potom vložte nádobu na vodný kúpeľ a miešajte, zahrejte, kým želatínová hmota nebude tekutá. Postupne ho nalejte do pyré a pokračujte v šľahanie. Dôležitým bodom - obsah miešača by mal byť teplý, inak sa tvoria zrná a sufle z tekvice a jabĺk sa nekrúti. Výsledná hmota sa naleje na kremankami a vloží sa do chladničky. Hodinu po tom, ako budú 2 sušienky z tekvice a jabĺk pripravené!
Dýňové suflé v multivariačnej podobe
zloženie:
- tekvica - 200 g;
- jablko - 1 kus;
- manga - 2 lyžičky.
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mlieko - 110 ml.
príprava
Tekvicové varenie do stavu semi-pripravenosti, a potom brúsiť to s mixérom. Vo výslednom pyré nalejte mlieko, nalejte do manga a premiešajte. Hmaky sme vložili do ohňa a miešali sme ich. Potom odstráňte z tepla a pridajte nastrúhaný jablko. Pri rozbití vajíčka opatrne rozdeľte na žĺtok a bielkoviny. Posledná z nich je šľahaná do silnej peny. Ale žĺt burinu s cukrom. Vložíme zmes žĺtka a cukru do tekvicovej hmoty, zmiešame ju a potom pridáme proteínovú hmotu a znova premiešame, ale veľmi opatrne, aby sme nepoškodili vzduchovú štruktúru. Silikónové formy sa naplnia prijatou hmotou a dajú sa do misky multivarku, ktorá je určená na varenie jedál pre pár. Vankúšikovú sufolu nakrájajte na multivarke 30 minút.
Sufflé z tekvice s tvarohom pre deti
zloženie:
- tvaroh - 200 g;
- tekvica - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- hrozienka - na chuť.
príprava
Tekvicu brúsiť s strúhadlom, pridajte vajce a tvaroh. Všetko dobre premiešame vidličkou. V prípade potreby môžete pridávať hrozienka a znova ich premiešať. Rozložili sme hmotu na formy, vhodné na použitie v mikrovlnnej rúre. A 5 minút pečieme dýňové suflé s tvarohom.