Sýrové koláče na kefír môžu byť pripravené na večeru alebo ako občerstvenie na rýchle občerstvenie, ak nie je čas na navrhnutie iných, zložitejších a zložitých pokrmov. Výrobky dokonale potláčajú hlad a dajú príležitosť vychutnať si úžasnú chuť.
Ako variť syrové koláče?
Ak chcete navrhnúť liečbu, budete potrebovať jednoduché a cenovo dostupné produkty, minimálne kulinárske skúsenosti, správny recept a znalosti o určitých technológiách.
- Pripravené syrové koláče s náplňou, v ktorých sa používajú rôzne druhy syrov, šunky, mäsa, zeleniny a zmesi z niekoľkých zložiek.
- Cesto na ploché koláče so syrom sa miesi na kefír s pridaním jemných syrových triesok.
- Múku pred miesením triediť. Jeho množstvo je dávkované, bez nadmerného zaťaženia podkladu a ponechávajúceho mäkké a mierne lepivé.
- Tvarované syrové koláče na jogurte sa vypestujú na strednom teple v panvici pod vekom alebo hnedé v rúre.
Palačinky so syrom v panvici
Ak chcete vyrobiť lahodné koláče so syrom na kefír v panvici, môžete si vziať akýkoľvek syr polotvrdého alebo tvrdého druhu alebo zmiešať niekoľko druhov, aby ste získali bohatšiu chuť hotových výrobkov. Niekoľko syrových štiepok sa pridá do cesta a zvyšok sa používa na zdobenie náplne, ktorá je často doplnená zeleňami.
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- syrová zem - 3 šálky;
- múka - 350 g;
- soľ, sóda a cukor - každý 0,5 čajových lyžičiek;
- rastlinný olej.
príprava
- V kefíri pridajte soľ, cukor, sódu a pohár syra, nalejte múku a premiešajte.
- Oddeľte kôru múky do 4 častí, rozotrite ju, naplňte syrom a okraje okraje ich zdvihnite.
- Otočte syrové koláče na kefír so švom dolu, vyrovnajte ich palmami a hnedím na olejovanej panvici na oboch stranách.
Palačinky so syrom v rúre
Pre tých, ktorí opatrne zavádzajú vyprážané potraviny do stravy, je vhodnejšie pripraviť v rúre ploché koláče s kefírmi a syrom. Výrobky nie sú menej uspokojivé a chutné, ale obsahujú menej kalórií, ako sa vyprážajú v oleji v panvici. Plnka môže byť jednoducho syr alebo kombinácia produktu so špenátom a zeleninou.
zloženie:
- múka - 350 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- kefír - 200 ml;
- cukor a horčica - každý 0,5 čajových lyžičiek;
- syr - 300 g;
- olej - 50 g;
- soľ - štipka.
príprava
- V teplom kefíru rozpustite soľ, cukor, horčicu, pridajte ½ šálky strúhaného syra, múku a premiešajte.
- Rozdeliť základňu na porcie, rozvinúť, naplniť syrom, pripevniť okraje, umiestniť na plech na pečenie.
- Posypte výrobky so syrom na vrch a pečte 15-20 minút na 200 stupňov.
Syrové koláče s kefír a šunkou
Obzvlášť lahodné, aromatické a výživné syrové koláče so šunkou. Pri naplnení je vhodnejšie vybrať údený produkt alebo ho vyprážať v olejovej panvici, aby ste získali vôňu zalievajúcu sa do úst. Zloženie náplne sa môže rozšíriť pridaním soľnej cibule a trochu majonézy.
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- syr - 250 g;
- múka - 350 g;
- soľ, sóda a cukor - každý 0,5 čajových lyžičiek;
- ocot - 10 ml;
- šunka - 250 g;
- rastlinný olej.
príprava
- Zmiešajte v miske kefír, soľ, cukor a ocot uhasiť sódu, položte polovicu syra, nalejte múku a premiešajte.
- Oddeľte hrudku do kúskov, rozotrite ju a naplňte zmesou strúhanej šunky a syra.
- Chráňte okraje plochého koláča, otočte produkt švom na stôl, jemne ho vyrovnávajte dlhými dlanimi a smažte sa do olejovej panvice pod vekom.
Sýrové koláče za 15 minút
Po prijatí nasledujúceho receptu si môžete robiť syrové koláče rýchlo , výdavky na všetky asi 15 minút. Výrobky sú v tomto prípade navrhnuté bez náplne, čo šetrí leví čas. Podávajte túto pochúťku v horúcej forme, pridajte čerstvú kyslú smotanu alebo svoju obľúbenú omáčku na výber.
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- strúhaný syr - 200 g;
- múka - 350 g;
- soľ, sóda a cukor - každý 0,5 čajových lyžičiek;
- Sušená bazalka alebo zmes talianskych bylín - 1 čajová lyžička;
- olej.
príprava
- V kefíri nalejte soľ, cukor a sódu, rozmiešajte a nechajte 5 minút.
- Pridajte strúhaný syr, bylinky, múku a pripravte miesenie.
- Oddeľte kus na kusy, ozdobte každý koláč, dajte požadovaný tvar prstami.
- Fry rýchlo koláče so syrom v panvici, mazať ho s olejom.
Koláče so syrom a zeleninou
Ak v predchádzajúcich receptoch chýba farba, sviežosť a vôňa, variť ploché koláče so syrom a zeleninou v panvici, berúc do úvahy nižšie uvedené odporúčania. V tomto prípade je výplň syra doplnená o zväzok čerstvých bylín, medzi ktorými môže byť len fenikel a petržlen, a zmes s bazalkou, mätou, koriandrom alebo inými bylinkami.
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- syr - 350 g;
- múka - 350 g;
- soľ, sóda a cukor - každý 0,5 čajových lyžičiek;
- zelené - 1 veľká partia;
- rastlinný olej.
príprava
- V kefíre uhasiť sódu, zmiešať zložky a ponechať ich po dobu 10 minút, po ktorej zasahujú do soli, cukru, ½ šálky strúhaného syra a múky.
- Na plnenie zostávajúci syr sa zmieša so zeleninou a drví ho niekoľkými rukami.
- Naplňte výslednú hmotu koláčov z cesta.
- Kartáč sýte chutné koláče na kefíre na olejovanej panvici, pokrývajúcu nádobu v procese s vekom.
Gruzínsky plochý koláč so syrom
Gruzínske koláče so syrom v panvici - khachapuri - podľa pôvodnej technológie sa vyrábajú na fermentovanom mliečnom výrobku matzoni. Nie všetci však majú možnosť získať podobný nápad. Staroveký kaukazský recept od hostesiek je aktualizovaný a prispôsobený tak, že kefír sa používa ako základ pre test.
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- syr - 400 g;
- múka - 450-500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ a cukor - 1 čajová lyžička;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- zelené - 1 veľká partia;
- maslo - 50 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
- V jogurte pridajte vajcia, soľ, cukor, rastlinný olej, nalejte sódu, 2 šálky múky, premiešajte.
- Mrkaný syr sa zmieša s vajíčkom, koláče z cesta sa naplnia výslednou hmotou a dávajú výrobky plochý guľatý tvar.
- Pripravte sýrový gruzínsky tortillas na kefír v olejovanej panvici na pokojnom ohni pod vekom.
Palačinky so zelenou cibuľkou a syrom
Palačinky na jogurte so syrom a zeleninou zdobené prídavkom zelenej cibule budú mať pikantnú chuť a vynikajúcu arómu. V prípade výplne je vhodný akýkoľvek soľný soľ alebo jeho zmes s produktom tvrdého druhu, ktorý sa môže pridať nielen k náplni, ale aj chuť bavlnenej základne a nahradiť časť múky.
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- syr - 250 g;
- múka - 350-400 g;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- sóda a soľ - 0,5 čajových lyžičiek každý;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- petržlen a mäta - 40 g;
- Maslo - 50 g.
príprava
- Zmiešajte kefír soľ, cukor a sódu, potom pridajte múku a premiešajte.
- Na plnenie mletie syr, zamiešajte ju s nakrájanou cibuľou, petržlenovou vňaťou a mätou, naplňte zmesou s rozvinutými časťami cesta, ozdobte koláče.
- Výrobky štetnite na olejovanú panvicu, namažte olejom.
Torty so zemiakmi a syrom v panvici
Vkusné ploché koláče s kefírmi a zemiakmi a syrom budú vašou obľúbenou liečbou pre vašu rodinu. Harmonická a vyvážená kombinácia zložiek náplne robí najpriaznivejšie dojmy, robí produkty výživnými, výživnými a aromatickými. Hmotnosť môže byť prípadne doplnená soľným a zmäkčovaným pórkom alebo cibuľou.
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- múka - 350 g;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- sóda a soľ - 0,5 čajových lyžičiek každý;
- tvrdý syr - 300 g;
- feta - 150 g;
- zemiaky - 1 kg;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Kombinujte kefír so sódom, soľou, cukrom a múkou, premiešajte.
- Varíme zemiaky, premeňte ich na zemiaky, pridajte vyprážaný syr a feta, soľ, korenie, premiešajte.
- Vytvorte cesto a výplne tortilly a opečte ich v horúcom oleji, ktorý sa zhnedne z dvoch strán.
Pelety so syrom Adyghe
Palačinky s syrom Adyghe v panvici, varené podľa nasledujúceho receptu, ocenia milovníci pikantných a korenených jedál. V syrovom náplni sa pridá cesnak a horúci paprič, čo dáva chuť a vôňu jemnú chuť, ktorej nasýtenie je možné prispôsobiť chuti a meniť počet prísad.
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- múka - 350-400 g;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- sóda a soľ - 0,5 čajových lyžičiek každý;
- Syr Adyghe - 300 g;
- zelená - 1 partia;
- cesnak - 1 zub;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- chili - ½ pod.
príprava
- Z kefíru, sódy, soli, cukru a múky premiešajte cesto a z neho urobte koláče.
- Mixte syr bylinkami, cesnakom, chilli a kyslou smotanou.
- Naplňte prijatú hmotnosť obrobku a zahnite ho do panvice.