Na nádherné ráno navrhujeme pre všetkých pripraviť bezkonkurenčné tvaroh z užitočného tvarohu a povieme im, ako ich pečiete vo svojej obľúbenej panvici.
Klasický recept na tvaroh v panvici s mangou
zloženie:
- nízkotučný tvarohový syr - 240 g;
- krupica - 2,5 lyžice. lyžice;
- čerstvé kuracie vajce - 1 kus;
- granulovaný cukor - 50 g;
- kuchynská soľ - 0,5 lyžičky;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- rafinovaný slnečnicový olej - 70 ml.
príprava
V miske s vysokými stranami rozširujeme všetok tuk bez tvarohu a do nej vložíme čerstvé surové vajce. Posypte všetok cukor a kuchynskú soľ a potom začnite miešať výslednú hmotu, postupne zasahovať tu krupicu. Misku zakryte vhodným vekom a odtrhnite ju, niekde po dobu 30-35 minút.
Teraz, s veľkou lyžicou, zhromažďujeme čo najviac opuchnutou krupicou tvarohovej hmoty a dáme ju do taniera s nalitou múkou. Pomocou hrotov čistých prstov rotujeme guľôčku do múky a potom ju zatlačte medzi dlaňami a roztiahnite ju do hmly plávajúcej na veľkej vyhrievanej panvici. Preto dávame podobný tvar všetkým tvarohu a vyprážame ich, pričom sledujeme poradie strán: nie viac ako dve minúty od každého.
Klasický recept na svieže tvarohové koláče v panvici
zloženie:
- suchý, nízkotučný tvaroh - 280 g;
- jemný cukor - 90 g;
- hrozienka tmavej farby - 40 - 45 g;
- múka (najvyššia trieda) - 110 g;
- vanilín - 0,5 lyžičky.
- vaječné žĺtky - 3 kusy;
- prášok do pečiva na cesto - 1,5 lyžičky.
- rastlinný olej - 80 ml.
príprava
Dobrá, veľká tmavá hrozienka je umiestnená v miske a naleje sa úplne do vriacej vody a po 10-12 minútach spojí zostávajúcu, mierne ochladenú vodu, hrozienka položenú na utierke a suší sa.
Predávame nízkotučný tvaroh cez najväčšiu obrazovku mlynčeka na mäso. Teraz vstupujeme sem polovicu jemného cukru predpísaného receptom, sušené tmavé hrozienka, vanilín a všetko premiešame s rozdrveným tvarohom. Zvyšnú časť cukru spojujeme v samostatnej vysokej miske s vaječnými žĺtkami z kuracích vajec a odoberáme mixér, začneme šľahať až do vzniku peny. Premiestňujeme ich z misy do masy s tvarohom a kombinujeme ich. V bielej farbe mäso starostlivo tkať dezintegračné, a potom nechať všetko cez sito predstaviť celkovej hmotnosti. Zmiešajte ingrediencie s čistými rukoväťami a vytvorte z týchto voňavých, tvarohových cestovín aromatické pastilky. Nakoniec si tieto vynikajúce tvarohy vypestujeme do už uvařeného oleja a odstráňte ich z panvice hneď, ako na oboch stranách vidíme tvorbu kôr.
Recept na lahodné tvarohové v panvici
zloženie:
- domáci tvaroh - 400 g;
- práškový cukor - 80 g;
- kuracie vajce - 2 ks;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- Pšeničná múka - 3-4 lyžice. lyžice;
- sušené marhule - 130 g;
- Slnečnicový olej (rafinovaný) - 100 ml.
príprava
Tvarohový syr vložte do čistého rezu gázy a dobre ho vytlačte z nadmernej srvátky. Premiestňujeme ho do hlbokého pohára, nalejeme do neho cukor, pridáme vanilkový extrakt a predstavíme pár najčerstvejších vajec.
Vyrobili sme z prijatého chutného cesta malé, krásne tvarohové výrobky a posielame ich do panvice s už takým množstvom zohriateho oleja. Keď táto strana tvarohov, ktorá je ponorená do oleja, začne tmavnúť, potom ich otočiť a priniesť ich do rovnakého stavu na druhej strane.