Gruzínske jedlá sa podávajú nielen v módnych reštauráciách, ale aj v štandardných kuchyniach. Korunná miska niektorých domácich žien je satsivi z gruzínskeho kuracieho mäsa, ktorú je možné umiestniť na stôl na akúkoľvek dovolenku. V Gruzínsku sa tradične slúži ako nezávislá jedlá, vďaka sýtosti, ktorú môžu priniesť všetkým hosťom.
Ako variť satsivi z kurčiat v Gruzínsku?
Ak chcete rozmaznávať svoje domáce lahodné satsivi, skutočný gruzínsky recept je tou najlepšou voľbou na varenie tohto jedla. Ak budete postupovať podľa všetkých kanovníkov kavkazskej kuchyne, mali by ste si vziať morku, ale najjemnejšie a najkrajší pokrm dostanete, keď sa varí z kurčiat. Proces varenia satsivi s kuracím mäsom v gruzínskom vyzerá takto:
- Vták sa varí asi 40-45 minút. Potom je žiaduce vyprážať v panve.
- Filter vývaru. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte ju.
- Zrušte matice. Hmota sa zmieša so šafranom, čiernym korením, koriandrom, koriandrom. To sú obvyklé korenie pre satsivi.
- Zrieďte vývar a pripravte kávu.
- Pridajte cibuľu a hydinu a variť, kým nie je pripravená.
Ako variť gruzínsku omáčku správne?
Správne varená gruzínska omáčka satsivi je mimoriadne uspokojujúca a chutná. Ale tí, ktorí sledujú postavu, hlavnou vecou nie je zneužitie, pretože jedlo je veľmi vysoko kalorické. Vďaka rôznorodosti kuchárskych techník je proces varenia výrazne zjednodušený a omáčka je veľmi vysoká. Ak chcete všetky komponenty brúsiť, potrebujete mixér. Príprava pozostáva z nasledovného:
- Nakrájajte orechy a korenie na satsivi v mixéri.
- Pridajte trochu vývaru, všetko premiešajte až do konzistencie kvapalnej kyslej smotany.
Satsivi z kuracieho mäsa so smotanou
Skúsené ženy v domácnosti vždy nájdu cestu von, ako variť satsivi z kuracieho mäsa a ďalšie jedlo, keď v chladničke nie je dostatok jedla. Pár pohárov vývaru, ktorý varené kuracie mäso, môžete použiť na varenie a zvyšok odložiť na prvé jedlo. Chuť je varená so smotanou, v ktorej sa stále uhasí mäso.
zloženie:
- cibuľa - 2 kusy;
- múka - 1 lyžička;
- kurča - 1 kg;
- krém 33% - 200 ml;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. l;
- korenie pre satsivi;
- cesnak - 4 klinčeky;
- vlašské orechy - 1 pohár.
príprava
- Kuchársky vývar, z ktorého potrebujete 2 šálky.
- Urobte omáčku, premiešajte s vývarom a krémom.
- Pridajte praženej cibuľu a vták.
- Nechajte variť.
Satsivi z kuracieho mäsa s kyslou smotanou a orechmi
Ďalšou zjednodušenou verziou klasickej receptúry je satsivi v gruzínskom jazyku s kyslou smotanou a orechmi. S minimálnymi nákladmi a výrobkami sa jedlo zdá byť originálne a bohaté. V Gruzínsku sa jedlo ako studená misa, ale mnohí ju radšej zohriajú. Jediné prijateľné prídavné jedlo je horúca lavash , v prípade núdze ho môžete nahradiť hominou.
zloženie:
- cibuľa - 2 kusy;
- kurča - 1 kg;
- kyslá smotana - 200 ml;
- koreniny;
- cesnak - 4 klinčeky;
- orechy - 1 sklo.
príprava
- Cook vývar.
- Príprava omáčky, pre ktoré sú orechy a korenie miešané v mixéri, vylejte kyslou smotanou. Ak chcete dosiahnuť hustotu, nechajte na chvíľu vychladnúť.
- Nakrájajte cibuľu a hydinu, smažte a premiešajte s vývarom a omáčkou.
- Prineste do varu a satsivi z kurčiat v gruzínskom stave.
Satsivi s arašidmi
Ak chcete pripraviť jedlo, nie je potrebné používať klasický spôsob varenia, existuje veľa jeho variácií. Takže, veľmi slané bude satsivi z kurčiat, ktorého recept zahŕňa použitie arašidov. Takáto kombinácia len zlepší chuť a prinesie odrodu, takže niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú túto verziu jedla na tradičnú, odobranú z gruzínskej kuchyne.
zloženie:
- kurča - 0,5 kg;
- žĺtky - 2 kusy;
- múka - 3 lyžice. l;
- arašídovo praný - 100 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenia.
príprava
- Cook vývar.
- Mix cibuľu s múkou a smažte, pridajte cesnak, korenie.
- Všetko premiešajte a rozložte.
- Pridajte arašidy, šľahané žĺtkami.
Satsivi z kuracích prsníkov
Ak nie je celý vták, môžete variť gruzínske jedlo z kuracího Satsivi pomocou prsníka. Etapy varenia sa nelíšia od klasickej receptúry, rovnako ako chuť jedla. Ale je to trochu zjednodušená verzia, pretože nemusíte ničiť vtáčie vtáky a zvládanie spracovania prsníkov bude oveľa jednoduchšie, čo umožní majiteľovi ušetriť čas a úsilie.
zloženie:
- prsia - 0,5 kg;
- orechy - 0,5 pohárov;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenia.
príprava
- Pripravený vývar z prsníka zmiešaný s vlašskými orechmi a omáčkou z cesnaku .
- Pridajte prsia, cibuľu a guláš, po ktorom sa kuracie satsivi odstráni z gruzínskeho ohňa.
Satsivi z kurčiat - jednoduchý recept
Keď nie je dostatok času, stojí za to pripraviť lenivé satsivi z kuracieho mäsa. Jednoduchý recept si určite poteší ženy v domácnosti, kombinuje prácu s domácimi prácami. Bude to trvať minimálne čas a úsilie a v dôsledku toho bude mať jedlo, ktoré môže byť chutné a uspokojujúce, aby sa nakŕmila celá rodina. Rýchla pomoc pri zjednodušení procesu varenia.
zloženie:
- kurča - 1 kg;
- lúpané orechy - 100 g;
- cibuľa - 2 hlavy;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- korenia.
príprava
- Mäso ochuťte a vytečte vývar z neho.
- V mixéri nakrájajte cibuľu, cesnak a orechy, pridajte korenie.
- Lyžica sa vleje do vývaru, až kým sa nedosiahne stredná hustá hmota.
- Omáčka naplnená kuracou satsivi, varená v gruzínčine a podávaná pri stole.
Satsivi recept s kuracím mäsom
Ak chcete ušetriť ešte viac času, mali by ste sa dozvedieť recept satsivi z kurčiat v multivarke. V rovnakej dobe, jedlo nebude stratiť žiadnu chuť a chuť a bude rovnako ako tradičné gruzínske pochúťku. Domáce spotrebiče, ktoré obsahujú potrebné režimy, poskytnú príležitosť na výrobu viac kuracieho satsiviho v gruzínskom prostredí a potěšením rodinných príslušníkov nielen na prázdninách, ale aj v pracovných dňoch.
zloženie:
- kurča - 1,5 kg;
- cibuľa - 6 kusov;
- cesnak - 7 denticlov;
- orechy - 1 sklo;
- korenia.
príprava
- Nakrájajte cibuľu, nakrájajte cesnak, nakrájajte kurča a položte do misy olej. Nastavte režim "Frying".
- Počas tejto doby pripravte omáčku obvyklým spôsobom.
- Vták nalejte horúcu omáčku a duste sazivi z kurčiat v gruzínskej 1 hodinu.