Šalát Chuka je obľúbeným pokrmom japonskej kuchyne. Ironicky, v preklade z japonského jazyka jej názov znamená "čínsky šalát". V ponuke reštaurácií sa šalát Chuk z morských rias často objavuje ako "kaiso". Základom šalátu je zmes rias, ktoré nemajú takú výraznú chuť a vôňu, lebo mäkká kapusta je známa obyvateľom európskych krajín.
Japonský kuracie šalát je ideálny pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie a sledujú váhu, pretože riasy prakticky neobsahujú tuky, ale sú bohaté na vitamíny, minerály a iné živiny. Navyše riasy, ktoré sú prirodzeným absorbentom, vylučujú toxíny z tela.
Recept na kurací šalát je dosť jednoduchý, ale pri nákupe výrobku musíte venovať pozornosť jeho kvalite: riasy na šalát by nemali byť bezfarebné, veľké a príliš tvrdé, pretože to znamená, že rastlina je stará a bez chuti. Chuka môže slúžiť ako samostatná jedlá, ale môže byť použitá na prípravu roliek a sushi.
Recept: šalát chuka rias
zloženie:
- morské riasy - 500 g;
- sezamové semienka - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- zemiakový škrob - 2 lyžičky;
- sójová omáčka - ½ lyžice. lyžice;
- sezamový olej - 2 lyžičky;
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
- horúci korenie.
príprava
Najskôr rozmrazte riasy a ľahko sajte sezamové semienka v suchom panvici na vydychovanie vône, jemne nakrájajte kúsok horúceho korenia. Rasy zmiešajte so zvyškom prísad a šalát je pripravený!
Rolls s chuk šalátom
zloženie:
- chuka salát;
- nori;
- ryža na sushi;
- sezamové semienka.
príprava
Ako variť rolky? Ryža je rozložená na pruh nori, pričom koniec je voľný o 1 cm. Kuracie šalát umiestnite do stredu ryže. Namočte zostávajúcu voľnú časť, aby sa kotúč neotočil, pevne vypnite. "Ruleta" sa rozreže na niekoľko rovnakých kusov. Môžete si podávať rolky!
Šalát chuka so šampiňónmi
Ďalším bežným receptom kuracieho šalátu sú drevené huby. Malá briketa húb sa naleje do vriacej vody, potom sa nakrájajú na malé prúžky, ľahko sa vyprážajú v rastlinnom oleji a pridávajú sa do základného šalátu. Odborníci tvrdia, že jedlo prinesie prezentovateľnosť a chuť na nakladané čerešne, kusy zeleru a daikonu.
Šalát sa často podáva s orechovou omáčkou , vďaka čomu sa jedlá obzvlášť jasne vyznačujú. Pani, ktorí radi prekvapia svojich blízkych s nezvyčajným jedlom, vám povedia, ako urobiť omáčku na šalát Gamardi chuka.
Japonský kuracie šalát bude ozdobou vášho stola a skvelým doplnkom iných jedál.
Omáčka na kurací šalát
zloženie:
- arašidové maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sezamový olej - 2 lyžičky;
- octová ryža - 1 polievková lyžica. lyžice;
- myrin - 3 čajové lyžičky;
- voda - ¾ šálka.
príprava
V hrnci s hrubými stenami (môžete použiť panvicu), vložte arašidovú pastu, pridajte trochu vody a vložte
Navrhujeme tiež pripraviť veľmi uspokojivé jedlo s chuka salátom - hiyashi chuka (vaječné rezance). Takéto rezance sa predávajú hotové v hypermarketoch a podávajú sa s kuracím šalátom, vlašským orechom, sezamovou alebo sójovou omáčkou, varenou a surovou zeleninou. Navyše, nakrájanú rezancu možno pridať nakrájanú šunku alebo varené kuracie filety.