Molekula vody pozostáva z kyslíka a vodíka, ale voda, ktorú pijeme zo zdrojov alebo z vodného potrubia, obsahuje veľa nečistôt minerálnych prvkov. Zakaždým, keď sa zloženie vody mení počas varu, zvyšuje sa jej hustota. Varenie vody dvakrát nemôže, a to je dôvod, prečo - môžete poškodiť telo pomocou ťažkej vody.
Pri varení sa niektorá voda odparí, ale len tie najľahšie molekuly H2O nadobúdajú stav pary. Zároveň zostávajú v kanvici soli a minerály, zatiaľ čo voda je viac koncentrovaná nečistotami. Pri rozklade molekúl vody sa tiež vytvárajú izotopy vodíka, ktoré vodu vážia a robia to škodlivé.
Ak hodláte niekoľkokrát variť vodu na dezinfekciu, vedci biológov zistili, že hlavná časť mikroorganizmov zahynie pri prvom varení. Nové mikróby tvoria len pár hodín neskôr.
Môžem dvakrát vriec?
Nie je odporúčané niekoľkokrát variť vodu. Jednoduchí spotrebitelia, keď zistili, ako sa spodina usadzuje na dne a stenách kanvice, často si myslia, že podobný proces sa vyskytuje v žalúdku a črevách. Preto začať vriec vody takmer desaťkrát. Ale v tele, minerály najprv absorbujú (v tenkom čreve) a potom v posledných štádiách trávenia molekúl vody (v hrubom čreve). Preto čím silnejšie je koncentrácia nečistôt vo vode, tým viac okamžite otrávite svoje telo.
Odkiaľ pochádzajú tieto nečistoty? Artézska voda prechádza mnohými vrstvami pôdy a podzemných vrstiev, z ktorých každá obsahuje soli, kriedu, piesok atď. Všetky tieto vrstvy nasýtia vodu svojimi zložkami. Voda z vodovodu musí byť chlórovaná na účely dezinfekcie. Pri procese varu sa odparujú len molekuly čistej vody a nečistoty zostávajú. Teplá voda dodávaná centrálnym zásobovaním vodou je často vybavená množstvom reagencií, je prísne zakázané piť, dokonca aj varené.
Varená voda má inú chuť, mnohí ju považujú za nepríjemnú.
Keď teplota stúpne nad 90 stupňov, vytvárajú sa organokovové zlúčeniny. Čím dlhšie dochádza k varu vody, tým aktívnejší je vývoj týchto negatívnych látok pre zdravie. Preto sa voda nedá varenie dvakrát, inak budete poškodiť vaše zdravie - vyvolať tvorbu konkrementov v obličkách a žlčníku, cievy stratia svoju elasticitu od chlóroorganických látok a zvyšujú riziko aterosklerotických plakov. Kvôli poklesu izotopu vodíka v organizme sa zhorší asimilácia vitamínov rôznych skupín a metabolické procesy v organizme budú narušené.