Pohánka je dobre známa všetkým, nepomysleli sme na jej pôvod, ani na vlastnosti obilnín na dlhú dobu. Napríklad dnes je nepravdepodobné, že by niekto viazal hnedé zrno s Gréckom, hoci naši predkovia verili, že z Ruska prichádza z Ruska cez Byzanciu. Preto im dali prezývku "orech". Historici sa však domnievajú, že by bolo správnejšie nazývať to Indián alebo Východ, pretože jeho rozšírenie na Západ začalo týmto stavom a ďalšími mocnosťami starého Východu. Avšak v Európe po dlhý čas spojený s arabsko-tureckým smerom a po objavení slávnych diel K. Linnaeus sa tu začalo nazývať "buková pšenica" alebo "božie oko". V súčasnosti sa zmätok s menami už stal spomienkou a len málo vie o slávnej minulosti pohánky. Ale veľa ľudí vie o výhodách pohánky na chudnutie, čistenie čriev, nasýtenie tela cennými látkami atď. jedinečné vlastnosti.
Výhody varené pohánky
Pohánka sa môže variť rôznymi spôsobmi. Odporúča sa, aby si odborníci na výživu vyprážali vriacou vodou a niekoľko hodín nasiakli v zapečatenej nádobe. Takýto krok je považovaný za najužitočnejší. Ale nie každý má rád tento surový polotovar, a preto si pripravuje viac pohánky, pretože s touto metódou sú všetky cenné vitamíny a stopové prvky, ktoré sú mimoriadne bohaté na tento produkt, uskladnené v teple. Predovšetkým sa týka vitamínov skupiny B a železa, ktoré obsahujú obilné zrná obrovské množstvo. Ak budete jesť len niekoľko lyžíc obilnín každý deň, môžete sa zbaviť anémie, depresie, žalúdočné problémy, očistiť črevá a cievy. To je tiež výhoda pohánky pre pečeň, pretože odstraňuje väčšinu škodlivých látok a toxínov z tohto orgánu.
To prinesie ešte väčší prínos pre telo pohánky s mliekom. Táto výživná jednoduchá jedla môže dlhodobo utierať hlad a normalizovať chuť do jedla vo všeobecnosti, čo je veľmi dôležité pre tých, ktorí sa usilujú udržať svoju váhu na prijateľnej úrovni. Mlieko sa môže nahradiť jogurtom alebo kefírom.
Ľudia nepochybujú o výhodách pohánky, ale nebezpečenstvo jeho nadmerného používania všetci tvrdohlavo zabudli. Ale tento produkt je schopný vyvolávať zápchu, nepríjemné pocity v žalúdku, zvýšenie hladiny cukru v krvi a dokonca aj alergiu. Preto jesť opatrne av kombinácii so zeleninou alebo sušeným ovocím.
Výhody vyklíčenej pohánky
Každý vie, že hnedé krúpy sa získajú po sušení a pražení, takže zrno je chránené pred plesňami, hnilobou a parazitmi. Ale tam je stupeň pohánky , ktorý nepodlieha takejto liečbe, je považované za užitočnejšie. Ide o zelené pohánky, ktoré sa dá nielen varenie ako obyčajne, ale aj na výrobu klíčivých semien. Pohánka, ktorá dal baktérie, je "živý" produkt, v ktorom pôvodné cenné vlastnosti obilnín