Krepové mäso pre svoju chuť a užitočné vlastnosti nie je nižšie ako iné mäso. Malé jatočné telá tohto vtáka vážia asi 150 gramov. Z šťavnatých, voňavých a krehkých prepelíc môžete pripraviť množstvo zaujímavých jedál. V mnohých častiach sveta sú pšeničné vtáky pestované na špeciálnych farmách a v Rusku dlho, kedy bolo lovené mäso tohto vtáka, po ktorom bol často hosťom na kráľovskom stole.
Ako užitočné kŕmne mäso?
Mäso z kuriatok v čistej forme obsahuje takmer 22% bielkovín , ktoré prispievajú k zberu svalovej hmoty a robia to jeden z dôležitých zložiek stravy mnohých športovcov. Navyše, mäso k prepeliciam je pomerne nízkokalorické, pretože v 100 gramoch obsahuje len 134 kcal. Používanie kŕmnych mäsa je tiež v obsahu veľkého množstva vitamínov, a to najmä: A, H, K a mnoho vitamínov B a minerálne zložky: draslík, vápnik, meď, železo a horčík. Prispievajú k posilneniu kardiovaskulárneho a obehového systému, zlepšujú imunitu a mozog. Užitočné vlastnosti kŕmnych mäsa majú tiež nízky obsah cholesterolu, čo z neho robí ideálny produkt pre starších ľudí s aterosklerózou.
Liečivé vlastnosti kŕmnych mäsa
Kureniec mäso je veľmi užitočné pre ľudí s ochorením srdca, gastrointestinálny trakt a chorú anémiu . Kurenie sú ľahko stráviteľné telom a nie preťažením pankreasu, takže musia byť zahrnuté do špeciálnej výživy ľudí trpiacich cukrovkou. Kriapaté mäso odhaľuje svoje liečebné vlastnosti pred ľuďmi, ktorí prešli komplexnými chorobami a operáciami. Najužitočnejšia prepelica, varená na paru, pretože to je spôsob
Poškodenie mäsa z kuriatok
Spolu s výhodami, mäso z kuriatok môže spôsobiť nejakú škodu. Napríklad jeho nízky obsah kalórií z neho robí slabý zdroj energie, takže pri výraznej fyzickej námahe nedokáže vyplniť nutričný nedostatok. Keď je mäso s nízkym obsahom tuku, prepelica prakticky neobsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre telo, a preto na rozdiel od odrôd mastných mäsov neovplyvňuje normálne fungovanie nervového systému.