Jedlá zo zemiakov a hydiny sa oprávnene považujú za najobľúbenejšie a najrozšírenejšie. Dôvodom je nielen jednoduchá a zrozumiteľná chuť hotových jedál, ale aj dostupnosť požadovaných produktov. V receptoch sa budeme ďalej zaoberať technológiou varenia duseného kuracieho mäsa s kuracím mäsom v multivarke pomocou niekoľkých jednoduchých receptov.
Dušené zemiaky s kuracím mäsom a hubami
zloženie:
- Kuracie mäso - 2,1 kg;
- cibuľa - 360 g;
- olivový olej - 55 ml;
- sladká paprika - 190 g;
- mrkva - 175 g;
- strúčiky cesnaku - 4 ks;
- šampiňóny - 245 g;
- suché biele víno - 160 ml;
- kurací vývar - 980 ml;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 790 g;
- zemiaky - 680 g;
- paradajková pasta - 175 g;
- Sušené oregano, bazalka - 1 čajová lyžička.
príprava
Pred vyvarovaním dušeného kuracieho kuracieho prípravku pripravte všetky potrebné ingrediencie. Kuracie rezané na prúžky, mrkva rošt na veľké strúhadlo. Rozdeľte sladkú papriku a cibuľu na polkruhy, nakrájajte huby na náhodné kusy. Zeleninu a kuracie mäso položte do misky, ktorá predlieva posledný malý olej. Podstúpte obsah prístroja so sušenými bylinami a nalejte bielym vínom. Akonáhle sa tento odparí, pridajte sekanú pažítku, paradajkovú pastu a paradajky do vlastnej šťavy. Vložte kocky zemiakov do suroviny na guláš, naplňte ju vývarom a ponechajte na "Quenching" asi hodinu a pol. Po uplynutí prideleného času sa dá ochutnať jedlo.
Dušená kapusta so zemiakmi a kuracím mäsom
Tento zeleninový guláš nebudeme variť s kúskami kuracieho mäsa, ale s prírodnou kuracou klobáskou. Ten sa predáva vo forme mletého mäsa, plneného v prírodnej škrupine alebo čreve, má viac citlivosti, tuku a obsahuje korenie vo svojom zložení.
zloženie:
- biela kapusta - 370 g;
- hľuzy zemiakov - 840 g;
- mrkva - 260 g;
- kuracia klobása (prírodná) - 460 g;
- vývarové kocky - 2 kusy;
- voda - 2,1 l;
- zmes sušených talianskych bylín - 1 čajová lyžička.
príprava
Nastavte prístroj na zahriatie trochou oleja a medzitým pripravte zeleninu: nakrájajte listy kapusty a nakrájajte zemiaky a mrkvu na kocky strednej veľkosti. Kuracie klobása je najlepšie nakrájané na hrubé plátky, ale môžete odstrániť mleté mäso z plášťa a vyviesť z neho malé guľôčky. Keď sa olej v miske zohreje, najprv ju zachytíte kúskami klobásy, aby ste ich urobili hnedou, a potom ich pridajte so zeleninou. Keď zelenina dosiahne polovicu pripravenej úrovne, nalejte vývarové kostičky do misy. Ak chcete nahradiť kocky, je možné a prirodzený vývar, ak existuje taká možnosť. Vložte sušené bylinky a opečte zeleninu na "Stew" asi hodinu.
Kuracie mäso, dusené zemiakmi v kyslej smotane
zloženie:
- rastlinný olej - 45 ml;
- cibuľa - 95 g;
- stonky zeleru - 2 ks;
- mrkva - 115 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- kurča - 490 g;
- suché biele víno - 75 ml;
- kurací vývar - 890 ml;
- hľuzy zemiakov - 210 g;
- vavrínovitý list;
- pobočka tymiánu;
- múka - 15 g;
- kyslá smotana - 180 ml.
príprava
Nalejte veľkú časť oleja do misy multivark a použite ju na vyprážanie cibule a zeleru s kúskami mrkvy. Akonáhle zelenina nechať svoju arómu, dať vavrúšok a tymián na ne, pridajte sekanú pažítku kuracieho mäsa a nakrájajte kúsky kuracieho mäsa. Kuracie mäso by malo uchopiť a až potom môže byť obsah misky naplnený vínom. Keď sa alkohol odparí, pridajte nakrájané zemiaky do misky a naplňte zmesou kyslej smotany a vývaru. Prepnite z "pečenia" na "upchatie" a nechajte nádobu zotrvať jednu hodinu.