Sušienky alebo koláče vo forme malých broskýň sú pravdepodobne známe mnohým deťom. Bohužiaľ, vaša obľúbená pochúťka je zriedka nájdená na regáloch, ale nikto nezrušil príležitosť variť dezert doma. V tomto článku budeme s vami zdieľať niekoľko variantov, ako môžete variť "Peaches" cookies na vlastnú päsť.
Ako pečať?
zloženie:
- margarín alebo maslo - 100 g;
- múka - 2 ½ položiek;
- cukor - 1/2 lyžice. + trochu na kropenie;
- kyslá smotana - 80 g;
- vajcia - 2 kusy;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- umelé farby alebo šťavy z mrkvy a repy.
príprava
Mäkké maslo sa dôkladne rozmieša s cukrom, kým sa neobjaví biela, vzdušná hmota. Bez zastavenia šľahania, vstúpte do cesta na 1 vajcia naraz, až kým sa nezmieša. Akonáhle sú všetky zložky šľahané do homogénnosti, pridajte kysnutú smotanu a potom časť cesta do cesta, preosia práškom do pečiva. Pripravené cesto miesi ruky, vytvárajú guľu a zabalí ich filmom. Dávame test na odpočinok v chladničke po dobu 20-30 minút.
Zvyšok cesta je rozdelený na porcie, z ktorých každá by mala zodpovedať polovici broskyne. Kusy cesta položíme na plech na pečenie potiahnutý pergamenom a pošleme ho do rúry na 200 stupňov po dobu 10-15 minút.
Polovica broskyne sa môže kombinovať s pudinkom alebo vařeným kondenzovaným mliekom a môžete ho nechať tak, ako je to, a dávať len vhodnú farbu. Aby sa bledé cookies premenili na skutočnú broskyňu, nahrajte ju šťavou z mrkvy a repy a potom posypeme cukrom. Pre väčšiu realitu, broskyne môžu byť zdobené listy mäty, a potom slúžil na šálku čaju.
Broskyne s kondenzovaným mliekom a orechmi
Cookies "broskyne" nie sú také ťažké robiť, ale pochúťka z detstva bola naplnená zmesou orechov a kondenzovaného mlieka, čo si vyžiada oveľa viac času na varenie. Avšak výsledok stojí za to úsilie a za hodinu bude na stole nielen chutný, ale nezabudnuteľný dezert.
zloženie:
Pre "broskyne":
- múka - 3 ½ lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - pol storočia;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- cukrová repa a mrkvová šťava;
- soľ - štipka.
Pre plnenie:
- vlašské orechy;
- varené kondenzované mlieko.
príprava
Beat mäkké maslo s cukrom, kým sa získa bujná biela hmotnosť. Dojdeme do olejovej zmesi vajec, opatrne premiešame a pridáme kysnutú smotanu v porciách - 1 lyžicu naraz.
Múku preosieme spolu s práškom do pečiva, dobre premiešame suché zložky šľahačkou, pridáme soľ. Postupne nalejte múku na už pripravenú zmes na cesto bez zastavenia miešania. Teraz hotové cesto zabalíme a vložíme do chladničky na 20-30 minút.
Cesto je rozdelené na 30 guľôčok rovnakej veľkosti, každá lopta je nakrájaná na polovicu a umiestnená na plech na pečenie, predtým pokrytý pergamenovým papierom a naolejovaný. Panvicu sme umiestnili do predhriatej rúry na 200 stupňov a odišli
Zatiaľ čo "broskyne" sú pečené, vyplníme náplň. Orechy sa rozdrvia pomocou mixéra a zmiešajú sa s vareným kondenzovaným mliekom. Pripravené polovičky broskýň sa ochladzujú a pomocou lyžice odoberú jadro z nich. Nadbytočná dužina sa rozpadá a pridáva sa aj k plneniu orechov. Naplňujeme polovicu broskýň s náplňou a upevňujeme spolu. Pomocou kuchárskej kefy alebo jednoduchej obrúsky farbujeme naše "broskyne" so šťavou z cukrovej repy a mrkvy alebo jednoduchými potravinárskymi farbami zodpovedajúcimi farbami. Posypte koláče cukrom a vložte do chladničky pred podávaním.