Stew je jedlo z mäsa, ktoré často prichádza k pomoci domácnosti, v najnečakávanejších chvíľach. Môžete si ho kúpiť v každom obchode, alebo môžete doma variť pomocou multivark. Mäso je veľmi chutné, voňavé, šťavnaté a jemné.
Recept na dusenie v multi-tlakovom sporáku
zloženie:
- jahňa - 1,5 kg;
- soľ - 2 čajové lyžičky;
- pepper black peas - pinch;
- vavrínový list - 3 ks.
príprava
Mäso je spracované, umyté, sušené uterákom a nakrájané na kusy o veľkosti 3 cm. Potom soľ, korenie, dať bobkový list, zmiešajte ju s rukami a nechajte jahňač stojaca 40 minút a marinujte. Potom všetko naplníme do tlakového hrnca, zatvoríme veko a vyberieme program "Quenching", čas je 2 hodiny a tlak je nastavený na 3. Po signáli neznížeme tlak, ale dajte ďajdu ďalšiu hodinu. Ďalej sme ju rozložili na sterilné nádoby, nahodili ju a vložili do chladničky.
Hovädzí guláš v multivariačnej podobe
zloženie:
- vavrínový list - 2 ks;
- buničina - 2 kg;
- pepperový hrášok - na chuť;
- morská soľ - podľa vkusu.
príprava
Ako variť guláš v multivarke? Takže vezmite mäso a nakrájajte na rovnaké stredné kusy. Potom dôkladne opláchnite studenou vodou, strihajte film a žily. Potom sme ju sušili utierkou a položili hovädzie mäso do multivariačnej misy. Voda nie je pridaná, pretože v procese hasenia mäsa pridelí veľa mäsovej šťavy. Zatvorte kryt prístroja, spustite program "Quenching" a zistite približne 5 hodín. Po uplynutí času otvorte veko, hodte morskú soľ, korenie a vavrínový list podľa vkusu. Dôkladne premiešajte všetko a nechajte ho 15 minút a teraz pripravíme sterilné plechovky. Ďalej vylejeme hrivnu guláš pripravenú v multivarke spolu s vývarom oddelenou na plechovkách, pričom mierne nie je pridaná do okraja krku. Horúce nádoby rotujeme pomocou železného veka a odoberáme ich na stranu, kým sa úplne nevychladnú. Mäso skladujeme v chladničke alebo inom chladnom mieste.
Kuracie guláš v Multivariate
zloženie:
- vavrínový list - 5 ks;
- kuracie mäso - 2 kusy;
- paprikový čierny hrášok - 10 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- soľné more - na chuť.
príprava
Na prípravu guláša v multivarku sa umyjú telá kura alebo kosti a mäso sa rozreže na veľké kusy. Potom ju vložíme do misky multivarkára, zatvoríme veko prístroja, na displeji vyberieme režim "Quenching" a varíme asi 4 hodiny. Tentokrát čistime žiarovku a rozdrvíme ju tenkými polotovarmi. Po približne 2 hodinách pridajte kuraciemu koreniu hrádzu, soľ a háďte bobkový list s cibuľou. Po pripravenom signáli sa kryt prístroja neotvorí. Kuracie guláš musí byť v miske multivariačného na 4-5 hodín. Potom vylijeme cibuľu a naliajeme mäso korením do čírych pohárov, zavrite ich viečkami a dajte ich do chladničky.
Bravčové guláš v multivarke
zloženie:
- bravčové mäso - 4 kg;
- soľ - podľa chuti;
- bobkový list - 5 ks;
- čierne korenie - 10 ks.
príprava
Ako urobiť guláš v multivarke? Bravčové mäso je dôkladne umyté, nakrájané na veľké kusy a naložené do misky multivarka. Program "Quenching" položíme na displej a čas asi 7 hodín. 2 hodiny pred koncom otvorte veko multivark a pridajte morskú soľ na chuť, korenie a bobkový list. Zariadenie zatvorte a pokračujte v ohrievaní, kým sa nezobrazí zvukový signál. Potom necháme pripravované šľahanie vychladnúť počas 6 hodín a potom ho prenesieme do nádob, úplne ho ochladíme a odošleme do chladničky.