Zoznámte sa s vami s receptami na prípravu korenia z kapusty, ktoré vyzerajú skvele na stole a zapadnú do oblohy.
Recept na kotlety z kapusty
zloženie:
- filé z lososa - 500 g;
- biela kapusta - 200 g;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- ryžová múka - 3 lyžice. lyžice
- vajcia - 2 kusy;
- čerstvý kôpor - 1 partia;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- med - 1 čajová lyžička;
- suché biele víno - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- med - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Filety z lososa umyté, nakrájané na stredné časti a čistené na chvíľu v mrazničke. Vložte kapustu do hrnca s vriacou soľnou vodou a varíme 5 minút. Potom ho hodíme do šľahača a necháme ho vypustiť, až kým sa úplne neochladí. Po tomto kúsky kúsky kapusty. Žiarovka a cesnak sa čistia, umyjú a tretia na malom roštu. Víno sa naleje do malej nádoby, pridáme med, trochu premiešame a zahrejeme, aby sa med úplne rozpustil. Jemne nakrájajte čerstvý kôpor s nožom.
Teraz mrazené ryby a biele kapusta prechádzajú niekoľkokrát cez mlynček na mäso, aby sa konzistencia plnku homogénne. Vajcia poraziť šľahačkou samostatne, pridať zmes víno-med a nalejte do sójovej omáčky .
Pridajte mletý cesnak, cibuľu, kôpru, mletú ryžovú múku, vylejte vajcovú zmes, ochutnajte korením, opatrne premiešajte všetky prísady. Z varenej masy tvoríme presné malé kotlety a vložíme ich do panvice s vyhrievaným slnečnicovým olejom. Opečte ich na strednom ohni až kým sa neobjaví zlatožltá kôrka. Potom znížte oheň, otočte kotlety špachtľou a držte ich pod pokrievkou ďalších 10 minút. Orezajte kotlety na misku a okamžite im podajte.
Recept na karfiol
zloženie:
- karfiol - 1 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- zelená kôpru - 1 partia;
- múka - 0,5 položiek;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Rozdelíme karfiol na kvetenstvo, opláchneme a varíme v nasolenej vode asi 6 minút, až kým nie je pripravený. Potom ho zlikvidujeme v cedníku, ochladíme ho a nakrájame nôžom a dáme do misy. Pridáme vajcia, nalejeme múkou, soľou, strúhanou zeleninou a sezónu s mletým korením. Smažte kotlety na 5 minút na každej strane na strednej teplote, až kým sa neobjaví červená kôra.
Recept na kotlety z kysaného kapusty
zloženie:
- zubná kapusta - 500 g;
- múka - 100 g;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soda potraviny - štipka;
- koreniny;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Kyslá kapusta vložíme do šľahača a potom ju veľmi jemne nakrájame nôžou alebo rozomeleme podľa potreby v mixéri. Cibuľa s cesnakom sa vyčistí, tretí na roštu a pridá sa do misky so zelím. Tam, rozbiť vajce, hodiť trochu sódy, dať soľ, korenie na chuť a dôkladne premiešať. Vo výslednej hmote postupne nalejte múku a mieste homogénne mleté mäso. Potom z neho utvoríme malé kotlety a obrobky položíme do vyhrievanej panvice. Smažte ich na oleji, až kým nevznikne červená kôra. Potom opatrne otočte kotlety a variť na druhej strane.
Recept na kuracie kotlety s kapustou
zloženie:
- mleté kurča - 1 kg;
- Pekingová kapusta - 700 g;
- žiarovka - 1 kus;
- petržlen zelené;
- manga - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- korenia.
príprava
Recept na mäsové koláče s kapustou je veľmi jednoduchý. Kapusta je umývaná a tenká. Cibuľa sa čistia, jemne nasekajú a premiešajú. Potom po 10 minútach posielame kapustu a mrkvu a v hlbokej miske kombinujeme kuracie maslo, vyprážanú zeleninu, krupicu, vajce, nakrájanú zeleninu, soľ na chuť a miešame. Vytvárame kuracie kotlety, dajte ich do protipožiarneho náradia, zakryte fóliou na vrchu a pošlite ich do horúcej rúry na 40 minút.