Vďaka rovnomernému a pomalému rozvádzaniu tepla je omeleta v rúre neuveriteľne svieža, pričom si zachováva svoju citlivosť a nehorí na dno, zvyšuje vlhkosť zhora, ako je to zvyčajne v prípade analógov varených na sporáku. Rozhodli sme sa, že v tomto článku budeme hovoriť o tom, ako urobiť nádhernú omeletu v rúre.
Ako urobiť omeletu v rúre?
zloženie:
- vajcia z kuracieho mäsa - 10 kusov;
- pásy slaniny - 8 ks;
- kyslá smotana - 55 ml;
- strúhaný syr - 45 g;
- zelená cibuľa - 4 vetvy;
- paprika, kajenský korenie - štipka.
príprava
Nastavte teplotu rúry na 180 stupňov. Zakryjte olejom vybraným na pečenie a začnite šľahať vajcia. Do desiatich najlepších vajec pridajte kyslou smotanou, koreniny a pracujte s miskom po dobu najmenej 5 minút, aby hmota zberala vzduch a malé bubliny sa objavili na povrchu.
Nakrájajte prúžky slaniny so slamkami a pridajte na strúhaný syr a perie cibule. Zmiešajte všetky doplnky s rozbitými vajcami a nalejte zmes cez pripravené formy. Pečieme asi pätnásť hodín, až kým nie je chytený horný okraj omelety.
Omeleta s brokolicou v rúre
Spomínate si na omelety, ktoré nám boli dané na večeru v materskej škole? Teraz máte šancu nakŕmiť niečo podobné a vaše dieťa, pridávať do bujnej bábovky jeden z najužitočnejších, ale bohužiaľ nie veľmi milovaný deťmi v ich čistej forme, zelenina - brokolica.
zloženie:
- veľké kuracie vajcia - 6 ks;
- brokolica - 450 g;
- cibuľa - 70 g;
- Curcuma a šafran - štipka;
- múka - 35 g;
- prášok na pečenie - 5 g.
príprava
Predhriate kvapku oleja v panvici a ušetrite na ňom polkruhy cibule. Paralelne, blanchové kvetenstvo brokolice v soľnej vode. Zmiešajte cibuľu a brokolicu, očistite kurkuma a šafran a presuňte ich do pekáča.
Vajcia bič spolu so štipkou morskej soli a pridajte k nim zmes pekáča a múky. Keď je vajíčka pripravená, nalejte ju cez zeleninu a vložte ju do rúry. Omeleta v rúre sa varí na 180 stupňov asi pol hodiny.
Protein Omelette v rúre
Ak sa budete pozerať na zdravie alebo sa pokúsite schudnúť, potom zabudnite na vaječné žĺtky aspoň na chvíľu, lahodná omeleta sa môže ukázať bez nich a dokonalým dôkazom toho je ďalší recept.
zloženie:
- vaječné biele - 6 ks;
- mlieko - 35 ml;
- olivový olej - 10 ml;
- hrsť špenátov;
- hrst cherry paradajok;
- Syr feta - 1/4 lyžice.
príprava
Zatiaľ čo sa rúra ohrieva na 160 stupňov, šľaha biele vajíčka s mliekom a 2/3 masla. Na zvyškoch ropy nechajte rajčiaky prísť, a keď posledné dosiahnu polopripravenosť, dajte špenát listy k nim a čakať, kým nie sú vyblednuté. Nalejte zeleninu a byliny s bielymi bielkovinami a vložte do rúry na 15 minút.
Vaječná omáčka so šampiňónmi v rúre
Ak nemôžete dostať dostatok bežnej "prázdnej" omelety, pridajte obilniny na vajcia. Úžasný zdroj sacharidov dlhodobo potláča pocit hladu.
zloženie:
- polenta - pol storočia;
- Sušený cesnak, oregano, bazalka, tymian - každé 1/2 čajovej lyžičky;
- vajcia - 6 ks;
- šampiňóny - 380 g;
- olivový olej - 25 ml;
- niekoľko listov špenátu.
príprava
Varíme polentu do polovice šálky soľnej vody, až kým sa obilnina nezmení do konzistencie konzistencie pudingu. Pridajte v ňom sušené cesnakové a špenátové listy.
Vezmite vajcia so zostávajúcimi koreninami. Huby ukladajte na olivový olej a tiež miešajte s kašou. V polenty nalejte rozbité vajcia a rýchlo premiešajte, potom nalejte zmes do panvice a vložte do predhriatej do 175 stupňov pece na 15-20 minút, alebo kým okraje omelety sú hnedé a chrumkavé.