Dnes vám ponúkneme jednoduché recepty na medový koláč doma, pre ktoré môžete variť toto úžasné jedlo, ak máte multivark alebo len panvici.
Ako variť medový koláč v multivarke?
zloženie:
Pre test:
- Pšeničná múka - 210 g;
- vajcia - 3 kusy;
- med - 100 g;
- granulovaný cukor - 100 g;
- prášok na pečenie - 12 g;
- drvené orechy - 50 g;
Pre smotanu:
- kyslá smotana s obsahom tuku 20 - 500 g;
- práškový cukor - 75 g;
- krémový zahušťovač - 10 g;
- vanilkový cukor - 15 g.
príprava
Vajcia izbovej teploty sa šľahajú spolu so zmiešavačom s cukrom až do odfarbenia a zväčšovania objemu. Pokračujte v rytme, postupne nalejte tekutý alebo roztopený med. Potom vylejeme preosiata pšeničná múka zmiešaná s práškom do pečiva a začneme homogénne cesto. Okamžite ho vložte do olejovanej kapacity multivarktu a nastavte režim "Pečenie" na päťdesiat minút sto padesát stupňov. Počas procesu prípravy nie je viacradový kryt otvorený, aby sa zabránilo usadzovaniu sušienky.
Preveďte hotovú sušienku na rošt a ochlaďte ju. Rozdelíme ho na štyri koláče. Najlepšie, čo bolo zhora pri pečení, je rozdrvené do drviny. Ostatné tri prudko vynechané so smotanou. Pri príprave sa porazí zakysaná smotana s cukrom, zahusťovadlom a vanilkovým cukrom. Nezabudnite tiež na krytie krému s koláčom. Potom posypte misku na všetkých stranách varené pred drobkom a na vrchu tiež drvené matice. Určite hotový koláč po dobu piatich hodín v chladničke na namáčanie.
Medový koláč na panvici
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 450-500 g;
- vajcia - 4 kusy;
- med - 5 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 120 g;
- sóda - 12 g;
- maslo alebo margarín - 60 g;
- mlieko - 60 ml;
- tekutý džem alebo cukrový sirup;
Pre smotanu:
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- granulovaný cukor - 150 g;
- mlieko - 600 ml;
- zemiakový škrob alebo múka - 50 g;
- vanilkový cukor - 15 g;
- maslo - 50 g.
príprava
Pri príprave cesta na medový koláč potrebujeme vodný kúpeľ. Ak to chcete urobiť, v hrnci s väčším priemerom nalejte vodu a vložte ju do ohňa. V miske alebo paneli, ktoré sa ľahko zapadnú do prvého kontajnera, porazte vajíčka s cukrom. Potom pridajte med a maslo a vložte do panvice s vriacou vodou. Zmes miešajte, kým sa cukor a med nerozpustí úplne, nalejte do sódy a stojte, miešajte, kým sa neobjaví pena. Vyberajte nádoby s hmotou z ohňa a vychladzte.
Teraz nalejte trochu preosial múku, miesiť cesto. Mala by byť mäkká a pružná. Rozdelte ho na šesť alebo osem kusov a rozbalte každú z nich. Pomocou dosky alebo viečka ako šablóny dávajú koláče kruhový tvar. Ich priemer by mal zodpovedať priemeru panvice alebo mal by byť menší.
Pečeme koláče na vyhrievanú suchú panvicu na oboch stranách, po tom, ako sme na niekoľkých miestach s vidličkou pripravili prepichnutie.
Z odrezkov tiež rozvinúť a pečieme ľubovoľný koláč, ktorý po ochladení, rošte alebo
400 ml mlieka sa ohnú a zahreje na varte. V zostávajúcom mlieku rozpustíme zemiakový škrob alebo múku a šľahame vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom. Postupne všetko vnášame do vriaceho mlieka, neustále sa miešame a varíme až do hustoty. Nakoniec hádzať maslo a miešať, až kým sa úplne nerozptyľuje.
Hotové koláče impregnované tekutým džemom alebo cukrovým sirupom a pokryté krémom. Posypte hornou a stranou koláča predtým varenou drvinou.
Dávame dort trochu namočiť a podávať ho na stôl.