Vždy sa pokrmy považovali za teplé, domáce jedlo a preto sa na pečené recepty venovala osobitná pozornosť. Existuje veľa spôsobov prípravy týchto produktov, ale tradičné - z kvasného cesta na vode . Chlpy na vode sú mäkké, svieže a voňavé a ekonomické zložky, ktoré tvoria test, často poškodia vašu rodinu s pečivom.
Vyprážané koláče na vodu a kvas
Základom každého pečenia je správne miesené cesto s ohľadom na pomery a teplotu zložiek. Predtým, než si cesto na varenie pripravíte na koláče, zahrejte varenú vodu na štyridsať stupňov, premiešajte a pridajte rastlinný olej na mäkkosť pečenia.
zloženie:
- múka - 700 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- rastlinný olej - 65 ml;
- vriacou vodou - 500 ml;
- cukor - 15 g;
- smažená kapusta - 350 g.
príprava
- Kvasinky rozpustite v malom množstve teplej vody.
- V panvici na miešanie cesta, nalejte zvyšnú vodu a pridajte cukor.
- Po úplnom rozpustení kvasníc zmiešajte kvapalinu a postupne vstúpte do múky.
- Tesne miesi a hodí sa na hodinu na teplé miesto na fermentáciu.
- Potom, čo ste ho miesili a nalejte do rastlinného oleja.
- Nechajte cesto prísť znova a rozdeliť ho na ploché koláče.
- Začnite koláče so zelinou, vytvorte patu a smažte v oleji na vyhrievanej panvici na oboch stranách.
Rýchle cesto na pečivo na vode v rúre
Pripravte si výživné a výživné jedlo s užitočnou náplňou varených vajec so zelenou cibuľkou, ktoré vám pomôžu pripraviť recept na chudé šálky v rúre.
zloženie:
- múka - 650 g;
- voda 450 g;
- čerstvé droždie - 20 g;
- cukor - 10 g;
- Varené vajcia - 5 ks;
- perie zelenej cibule - 3 kusy;
- rastlinný olej - 85 ml.
príprava
- Rozpusťte droždie v pohári teplej vody, spojte s cukrom a premiešajte.
- V miskách položte preosiate múku, nakrájajte lievik a vylejte kvasnicovú zmes a potom ju premiešajte.
- Nalejte teplý rastlinný olej, pridajte zvyšnú teplej vodu a mieste cesto.
- Cesto položte do rúry na 30 stupňov, aby ste mohli rýchlo kvasiť po dobu pol hodiny.
- Potom ich premiešajte, rozdeľte na ploché koláče a vložte náplň z drvených vajec a zelenej cibule.
- Vytvorte štetiny a nechajte ju variť na štvrťhodinu.
- Pečieme pol hodiny pri teplote 185 stupňov.
Bezdozhzhevoe cesto na koláče na minerálnej vody
zloženie:
- minerálna šumivá voda - 250 ml;
- zemiakový vývar - 450 ml;
- múka - 910 g;
- sóda - 5 g;
- rastlinný olej - 95 ml;
- nakrájané varené zemiaky - 380 g.
príprava
- Múku zmiešajte so sódom, pridáme zemiakový vývar a premiešame.
- Kombinujte cesto s rastlinným olejom, nalejte minerálnu šumivú vodu a dobre premiešajte. Nechajte to variť za štvrťhodinu.
- Rozotrite cesto, nakrájajte plátky a rozotrite plnku zemiakov. Slepé okraje, tvar a smažte v horúcej panvici.