Aj tí, ktorí pevne sledujú svoju postavu, niekedy chcú voňavé, lahodné domáce pečenie, nehovoriac o sladkom zube. Puffs s jablkami na bábätkách bude vynikajúcou voľbou pre oboje. Navyše je možné regulovať množstvo cukru použitého na ich prípravu, čím sa zníži alebo zvýši obsah kalórií v produkte.
Plátky s jablkami z bobuľového pečiva - recept
zloženie:
- cesto flake - 490 g;
- jablká - 425 g;
- citrónová šťava - 15 ml;
- granulovaný cukor - na chuť;
- maslo - 55 g;
- zemiakový škrob - 30 g;
- škoricový alebo vanilkový cukor - na chuť;
- hrozienka (voliteľné) - chuť;
- vajcia - 1 kus;
- múka.
príprava
Pripravené pečivo je úplne rozmrazené, trochu sa to valí na stole, roztrhne sa múkou a nakrájame na štvorce, pomocou ostrého noža alebo nôž na pizzu.
Umyté jablká umyjeme, sušiame z jadra a pokožky a nakrájame na kocky a necháme ich v masle v panvici alebo v hrnci. Pridajte cukor, citrónovú šťavu, škoricový alebo vanilkový cukor na chuť a nechajte mierne stáť, až kým nebude mäkký, miešajte. Pokiaľ je to potrebné, pridajte trochu v pare v horkej vode. Hotovú náplň pripravte trochu studenou, nalejte škrob a premiešajte.
Pokiaľ je to žiaduce, nemôžete vystaviť jablká tepelnému ošetreniu a používať surové, ochucujúce rovnaké prísady podľa vkusu.
Na každom štvorci cesta na jednej zo strán urobte niekoľko rezov s nožom, striekajte hrany s bielkovinami a položte na druhú stranu naplnenú lyžicu a kryt s bokom s rezmi. Chránime hrany prstami a stlačte špičky konektora. Ukazuje sa spoľahlivo a krásne.
Teraz namažte vrstvy žĺtkom, položte na olejový plech na pečenie a dvakrát päť minút nastavte v predhriatej rúre na 220-230 stupňov.
Puffové pečivo s hotovými kvasnicovými cestami s jablkami
zloženie:
- cesto flake - 490 g;
- jablká - 420 g;
- marhuľový džem - podľa chuti;
- citrón - 1/2 ks;
- granulovaný cukor - 75 g;
- škorica - 7-12 g;
- maslo - 65 g;
- mandľové lístky - 55 g.
príprava
Rozmrazte cesto, nakrájajte na štvorce 8x8 centimetrov. Preložte ich na polovicu s trojuholníkom a rovnobežne s každou jeho stranou, odstupujúcou od okraja približne o jeden centimeter, pričom urobíte dva kusy, ktoré nerezú na hranu jedného a pol centimetra. Rozvineme cesto a preložíme ho teraz s kosoštvorcami, pokrývajúc rohy vnútorného tvarovaného diamantu s opačnými rohmi a trochu zmáčame. Dostávame ako diamant s hrboľami. Zakryjeme ho marinovým džemom. Jablká sú čistené, nakrájané na plátky, posypané citrónovou šťavou a rozložené na džem. Namažte ich roztopeným maslom a posypte zmesou cukru, škorice a mandľového lístkov. Určte obrusy na olejovanom plechu na pečenie a stojte v rúre ohriatej na 220 stupňov dvadsaťtri minút.
Recept na nesladené oblátky s jablkami "Rosettes" z baflového pečiva
zloženie:
- cesto flaky - 260 g;
- jablká sú červené stredne veľké - 2 ks;
- granulovaný cukor - 75 g;
- práškový cukor - na chuť.
príprava
Jablká sa umyjú, osušia, rozrežú na štyri časti a opatrne odstráni jadro. Potom ich nakrájame na plátky s hrúbkou 2 milimetre. Pohár vody sa zahreje na varenie, rozpustí sa v nej cukor a ponoríme pripravované segmenty jabĺk. Varte dve alebo tri minúty a tekutinu vytečte. Výsledkom je flexibilné plátky jabĺk.
Cesto sa valcuje do vrstvy s hrúbkou jeden a pol centimetra a rozrezáva sa na dlhé pásy o šírke 3 cm. Pre každý rozložiť na päť alebo šesť kusov jablká trochu prekrývajú, rozvinúť tak, aby okraj s pokožkou na jednej tretine vyčnieval cez cesta. Jemne zložte pásik a otočte spodný okraj cesta pod dno. Dostávame peknú "ružu". Vložte oblátky na olejovaný plech na pečenie a umiestnite ho do rúry na 220 stupňov po dobu 30 minút.
Hotové oblátky "Rosochki" vychladnuté a kropené podľa vôle a chuť s práškovým cukrom, ktorého množstvo reguluje sladkosť dezertov.