Varená šarlatka v rúre je vždy svieža a chutná, s týmto koláčom veľa kulinárskych ľudí má lásku k domácim pečivám. Recept na špeciality je jednoduchý a má niekoľko variácií, ale výsledok je vždy rovnaký - vynikajúca sladkosť s ovocím alebo bobuľovým náplňou spríjemní domácnosť šálku čaju.
Ako variť Charlotte v rúre?
Klasický recept na šarlatky v peci pozostáva len z troch zložiek - cukor, vajcia a múka (s práškom do pečiva / sódy). Pri správnom šľahaní zložiek sa získa vysoký, rudý koláč s cukrovou kôrkou a poréznou bielou drvinou.
- Aby sa kôrka premenila na cukor, vajíčka sa oddejú osobitne do sviežeho bieleho krému, pridajte cukor, aby ste miesili cesto, kým sa nerozpustí. V procese pečenia sa kryštály vznášajú na povrchu, vytvárajúc rovnaký účinok cukru.
- V moderných verziách sa v rúre pripravuje jednoduchá karotka s prídavkom fermentovaných mliečnych zložiek: kefír, kyslá smotana, jogurt, tvaroh.
- Klasický koláč je varený s jablkami, ale nahradený inými druhmi ovocia, môžete získať čerstvejšiu a originálnu chuť pečenia.
- Pri procese pečenia nesmú byť dvierka rúry na pečenie otvorené počas prvej polhodiny, aby sa zabránilo usadzovaniu koláča. Pri pripravenosti nie je možné ihneď dostať šarlatu, je potrebné dať trochu pečenia, aby sa teplo vychladilo.
Ako variť šalotku s jablkami v rúre?
Najkvalitnejší recept na charlotty s jablkami v rúre je klasický. Každý, kto miluje domáce koláče, s tým bude súhlasiť, okrem toho recept na taký koláč je veľmi jednoduchý a lacný. Jablká vyberajú tvrdé odrody, šťavnaté, ideálne zelené alebo zimné, ak je to potrebné, doplňte zloženie náplne s škoricou. Formulár na pečenie je potrebný 25 cm.
zloženie:
- cukor - 200 g;
- múka - 250 g;
- vajcia - 3 kusy;
- prášok do pečiva;
- jablká - 3 ks.
príprava
- Vajcia porazili, pridali cukor a prášok do pečiva.
- Múka miešajte špachtľu.
- V olejovej forme, rozdeľte plátky jablka a nalejte cesto.
- Charlotta sa pečie v sušičke 45 - 50 minút pri 190 ° C.
Charlotte s tvarohom a jablkami v rúre
Veľkolepá jablková šarlatka v rúre sa pripravuje veľmi jednoducho, ak zloženie testu pridajte tvaroh. Mal by byť stredne tučný, bez zrna, môžete ho ďalej prebodávať mixérom alebo pretrepávať cez sito. Nie je nutné používať hotovú tvarohu, spravidla obsahuje škrob, čo negatívne ovplyvní pečenie.
zloženie:
- cukor - 150 g;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 300 g;
- tvaroh - 100 g;
- prášok do pečiva, vanilka;
- jablká - 3 ks.
príprava
- Porazte vajcia, zavádzajte cukor.
- Pridajte tvaroh, prášok do pečiva a vanilku.
- Miešajte múku.
- V podobe dekomponovať jablká, nalejte cesto.
- Rýchla šarlatka sa pečie v rúre 35-40 minút pri 190 ° C.
Charlotte z pomarančov v rúre
Neobvykle chutná, šťavnatá a jasne oranžová šarlatka v rúre osloví všetkých fanúšikov pôvodného pečenia. V cesto pridajte čerstvý pomarančový džús, dáva drobenku jasnej farby a chuť sa stáva veľmi neobvyklým. Takýto koláč v procese sa môže vypaľovať, aby sa zabránilo tejto forme, mazať olejom a posypať strúhankami.
zloženie:
- oranžová - ½ ks;
- cukor - 150 g;
- múka - 300 g;
- pomarančový džús - ½ položka;
- vajcia - 2 kusy;
- olej + breading na mazanie formy;
- prášok na pečenie.
príprava
- Beat vajíčka s cukrom, pridajte šťavu.
- Pridajte prášok do pečiva, múku.
- Tvar oleja s olejom, posypeme strúhankami, vylijeme cesto.
- Nahraďte hrnčeky pomarančov.
- Šalotka s pomarančmi sa pečie v sušičke 45 minút pri teplote 190 ° C.
Charlotte s banánmi v rúre - recept
Nezvyčajná banánová šarlatka v rúre je jednoduchý a rýchly spôsob, ako kŕmiť rodinu s vynikajúcou liečbou. Ovocie by sa malo používať nezrelé, tvrdé, mäkké rozloženie v cesto a kúsky nebudú cítiť. Ak chcete použiť tento recept potrebujete tvar 25 cm, ak použijete menšiu veľkosť, čas pečenia sa zvýši o 10-15 minút.
zloženie:
- cukor - 150 g;
- múka - 250 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mäkký olej - 100 g;
- banány - 2 kusy;
- prášok na pečenie.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom, pridajte mäkké maslo a prášok do pečiva.
- Naliať múku, zamiešať, opustiť nakrájané banány.
- Naliate cesto do olejovej formy, pečte 40 minút pri 190 ° C.
Charlotte s hruškami - recept v rúre
Pečte bohatú šarlatu s hruškami v rúre podľa klasického receptu "jablka". Ovocie je dôležité vybrať šťavnaté a pevné, rozdeliť plátky na dne formy, posypať cukrom, a po pečení, až je koláč horúce, to je obrátené na misku a hrušky sú na povrchu - to ponecháva veľmi krásne a šťavnaté liečbu.
zloženie:
- hrušky - 3 kusy;
- cukor - 150 g;
- múka - 250 g;
- olej - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- prášok do pečiva;
- hnedý cukor - 2 lyžice. l.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom, bez zastavenia mixéra na vloženie oleja.
- Pridajte prášok do pečiva, múku.
- V olejovej forme rozdeľte plátky hrušky, posypeme cukrovou trstinou, nalejeme cesto.
- Charlotta s hruškami sa pečie v rúre po dobu 40 minút pri teplote 190 ° C.
Charlotte zo sliviek v rúre
Veľmi nezvyčajná a chutná Charlotte v rúre - so slivkami . Náplň robí pečivo šťavnaté a šialene aromatické, kyslé plátky, ktoré vyrovnávajú sladkú a sladkú chuť pečiva. Slivky sú dobre kombinované so škoricovým a trstinovým cukrom, takže ich môžete bezpečne pridať. Nepoužívajte príliš šťavnaté, mäkké alebo zrelé ovocie - rýchlo horia.
zloženie:
- slivky - 10 kusov;
- cukor - 150 g;
- múka - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- olej - 100 g;
- kyslá smotana - 3 lyžice. l;
- prášok do pečiva;
- škorica - 1 lyžička;
- trstinový cukor - 2 polievkové lyžice. l.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom, pridajte maslo a nasledujte kyslou smotanou.
- Pridajte prášok do pečiva a múku.
- V olejovej forme rozotrite plátky sliviek, posypeme zmesou cukru a škorice, nalijeme cesto.
- Charlotta sa pečie v peci 35 minút pri 190 ° C.
Charlotte s mrazenými bobuľami v rúre
Tento veľmi neobvyklý recept na šarlatky s čerešňami v rúre osloví všetkých milovníkov šťavnatého a jasného pečenia. Zoznam bobúľ môže byť spoľahlivo rozšírený pridaním iných plodov alebo použitím hotovej zmrznutej zmesi. Čerešne musia byť rozmrazené, sušené zo šťavy a iba v tejto forme pridané do cesta. Formulár na pečenie je potrebný 22 cm.
zloženie:
- cukor - 200 g;
- múka - 250 g;
- vajcia - 2 kusy;
- jogurt - 3 lyžice. l;
- prášok do pečiva;
- mrazené bobule - 200 g.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom, pridajte jogurt a prášok do pečiva.
- Vložte múku, premiešajte.
- Bobule rozmrazte, napnite šťavu a vložte do cesta.
- Naliate cesto do olejovej formy, pečte 40 minút pri 190 ° C.
Recept na šarlatu s kapustou v rúre
Dobrou voľbou na výdatnú večeru je kapustová šarlatka v rúre, taký koláč môže nahradiť bežný chlieb, ak ho podáte do prvej misky. Cesto v tomto prípade je varené v majonézach, vďaka tomuto produktu bude drobenka jemná, porézna. Kapusta je mladá, ak tam nie je jedna, starý kus je jemne nakrájaný a vyprážaný v panvici, kým nezmäkne, nie dlho - 10 minút stačí.
zloženie:
- múka - 250 g;
- majonéza - 3 lyžice. l;
- vajcia - 3 kusy;
- prášok do pečiva;
- soľ;
- mladá kapusta - 400 g;
- cibuľa - ½ ks;
- Čerstvý fennel - 20 g.
príprava
- Nakrájajte kapustu, miešajte s kôprom a cibuľou, pridajte.
- Porazte vajcia, vložte majonézu, soľ, prášok do pečiva, múku.
- V olejovej forme položte cesto a kapustu.
- Pečieme 40 minút pri 190 stupňoch.
Charlotte s mletým mäsom v rúre
Ak chcete pripraviť šarlaty v rúre netrvalo dlho, náplň by mala byť pripravená vopred - mäso je vyprážané v panvici s prídavkom sprievodných prísad: cibuľa, mrkva, paprika. Cestu je lepšie urobiť s pridaním kefír alebo kyslou smotanou, takže drobek bude svieži a pórovitý. Nechcem pripraviť základňu na čerstvom mlieku, koláč sa môže dostať trochu "gumy".
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- kyslá smotana - 4 lyžice. l;
- múka - 250 g;
- prášok do pečiva;
- silové mäso - 400 g;
- soľ, čierny korenie;
- cibuľa, mrkva, rattunda - pre ½ ks.
príprava
- Smažte mlynček s jemne nakrájanou cibuľkou a korením, strúhanou mrkvou.
- Soľ a sezóna s korením.
- Beat vajíčka, pridajte kyslou smotanou, prášok do pečiva, štipku soli a múky.
- V olejovanej forme vložte vrstvu cesta, potom naplňte a zatvorte zostávajúce cesto.
- Pečieme 50 minút pri 190 stupňoch.