Marinovaná kapusta rýchlej prípravy bude potrebná na miesto, kde nie je čas čakať na dlhšie dozrievanie zeleniny tradičným spôsobom, alebo jednoducho existuje túžba jesť mieru pikantného, korenistého, voňavého a chrumkavého občerstvenia.
Ako rýchlo a chutné zelie?
Aby sa kapusta marinovala rýchlo a spokojne s charakteristickou krivkou a vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami, nielenže by sa mali dodržiavať pomery zložiek marinády, ale mali by sa pozorovať aj určité jemnosti a tajomstvá technológie.
- Kapusta je vybraná biela so šťavnatými listami bez tmavých škvŕn.
- Voda pre soľanku by mala byť filtrovaná, vo fľašiach alebo na jar.
- Keď používate korenie, sú varené niekoľko minút vo vode a pridá sa ocot pred nalievaním zeleniny.
- Doba moratia je určená receptom, závisí od nasýtenia marinády, jej teploty a veľkosti krájania.
Ľahko zolené kapusta
Aby ste si v krátkom čase pripravili občerstvenie, použite odporúčania tohto receptúry. Rýchla marinovaná kapusta sa pripravuje za 2 hodiny. Rovnako ako je potrebné trvať na miske v chladničke. Spotreba získanej pochúťky nasleduje 3-4 dni, po ktorej sa zelenina stáva menej chrumkavou.
zloženie:
- kapusta - 500 g;
- mrkva - 0,5 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- cukor a ocot - 100 g;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 1 l;
- vavrína - 3 kusy;
- sladká paprika - 4 ks;
- čierny mletý korenie - ¼ lyžičky.
príprava
- Škrabka kapusta a mrkva na rošte.
- Pridajte cesnak, korenie.
- Voda sa varí soľou, cukrom, vavrínom, octom 3 minúty, naleje sa na zeleninu.
- Zelná s rýchlo vareným cesnakom by mala stáť v marináde pri izbových podmienkach po dobu 2 hodín, po ktorej sa prenesie do nádoby, stlačením a odošle do chladničky.
Marinovaná kapusta s ocotom
Pri príprave nasledujúcej receptovej marinády s ocotom na rýchle občerstvenie kapusty bude možné získať pikantnú, sladko-kyslú chuť občerstvenia kvôli koncentrácii náplne a pridanie kurkumu k nej. Pre dosiahnutie čo najlepšieho výsledku by malo byť rezanie zeleniny rozdrvené pomocou dosky a nastavené zaťaženie.
zloženie:
- kapusta - 1 vidlica;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 3 zuby;
- voda, olej, cukor a ocot - každá 0,5 pohára;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- kurkuma - 1 čajová lyžička.
príprava
- Skartujte kapustu, nakrájajte mrkvu, cesnak, miešajte s kurkum.
- Varte vodu s maslom, cukrom, soľou a ocotom, nalejte marinádu na kapustu.
- Stlačte zeleninový závit na záťaž a nechajte ho po chladení počas jedného dňa v chladničke.
Okamžitá kapusta "Provansal" - recept
Iný expresný recept vám prinesie skvelý prírastok k mäsu alebo druhým kurzom za pár hodín. Marinovaná kapusta "Provansal" okamžitej varenia získava špeciálnu arómu, farbu a intenzívnejšiu chuť vďaka pridaniu červenej papriky do zloženia sladkého bulharského korenia.
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- mrkva a paprika - 1 ks;
- cesnak - 1-3 zuby;
- voda - 150 ml;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - 1,5 lyžičky.
- cukor - 50 g;
- olej - 70 ml.
príprava
- Nakrájajte kapustu a jemne vylejte soľou a cukrom.
- Pridajte bulharskú papriku, mrkvu a cesnak.
- Varte vodu, nechajte mierne vychladnúť, premiešajte s olejom a ocotom, nalejte na obrobok, dôkladne premiešajte a stlačte zaťaženie.
- Okamžitá kapusta "Provansal" bude pripravená za 6 hodín.
Denná kapusta - predpis
Je ešte viac nasýtený vôňou korenia a nasýtenou dennou kapustou, pričom sa zohľadňujú nasledujúce odporúčania. Môžete experimentovať s týmto receptom bez prídavku nových prísad, korenín a korenín, alebo ich nahradíte navrhnutými, napríklad cesnakom, cibuľou a mrkvou s repou.
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- mrkva - 1-2 kusy;
- cesnak - 1-3 zuby;
- voda - 0,5 l;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- cukor - 75 g;
- olej a ocot - 75 ml;
- vavrínový a hrachový pepper - na chuť.
príprava
- Zkrejte kapustu, nakrájajte mrkvu a cesnak, premiešajte.
- Varenie vody so soľou, cukrom, olejom, vavrínom a korením, nalejte ocot, nalejte marinádu na kapustu, stlačte zaťaženie.
- Za deň bude nakladaná kapusta pripravená na ochutnávku.
Kapusta s červenou repou - recept na okamžité varenie
Rýchle varenie chrumkavé , ktoré vo svojej hotovej podobe pripomína veľkolepé farebné okvetné lístky, sa stane hodnou výzdobou akéhokoľvek hostinu. Predjedlo priťahuje nielen vonkajšie, ale aj vnútorné obsahy, ktoré potešujú spotrebiteľov s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami.
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- repa - 1 ks;
- mrkva - 0,5 ks;
- cesnak - 2-3 zuby;
- voda - 0,5 l;
- ocot - 75 ml;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- olej - ¼ šálky;
- vavrína - 1-2 kusy;
- hrášok papriky - 3 ks.
príprava
- Kapusta je nakrájaná na štvorce, umiestnená v nádobe, striedajúca sa s mrkvou, repy a cesnakom.
- Varíme vodu s cukrom, soľou, vavrínom a korením, pridáme olej a ocot, nalejeme do kapusty.
- Kapusta rýchleho piliera bude pripravená na prvú vzorku za 12 hodín.
Vkusná kapusta v kórejskom rýchlom občerstvení - recept
Chutné, voňavé, s príjemnou mierou akútnou poznámkou, získate kapustu v kórejskom štýle. Tvar a veľkosť rezu listov nie je kritická a môže sa pohybovať od jemných slamiek po veľké alebo stredne veľké plátky kvetov. Cesnak sa pridáva podľa želania a chuti, ako horúci chili.
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 3 zuby;
- ocot - 40-50 ml;
- soľ a koriander - 1 čajová lyžička;
- cukor - 2 lyžičky.
- olej - 0,5 šálky;
- mletý chili, rasca a sladká paprika - na 0,5 čajových lyžičiek;
- hrášok papriky - 3 ks.
príprava
- Skartujte kapustu, pridajte soľ a cukor, mieste rozkrojené ruky.
- V panvici sa olej vypaluje do opar, odoberá sa z ohňa.
- Pridajte korenie, nalejte zmes na strúhanú mrkvu s cesnakom.
- Preložte hmotnosť mrkvy na kapustu, pridajte ocot, premiešajte, stlačte náklad a nechajte ho zohrievať 12 hodín.
Marinované červené kapusty
Chutné a zdravé bude nakladaná červená kapusta . Tradične sa tvrdé, čerstvé zeleninové kusy po spracovaní s horúcou marinádou oveľa mäkšie a získavajú pikantnú chuť pridaním korenia a čerstvých voňavých jabĺk.
zloženie:
- kapusta červená - 1 kg;
- jablko - 1 kus;
- 1 škoricová tyčinka;
- klinček a sladká paprika - 7 ks;
- hrášok čierneho korenia - 15 ks;
- ocot - 0,5 l;
- soľ - 1,5 lyžičky. lyžice;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- voda - ¾ litra.
príprava
- Zkrejte kapustu, pridajte plátky jabĺk.
- Varenie vody s prídavkom korenia, soľ a cukor na 7 minút, nalejte do octu, naliať marináda po opätovnom varení do kapusty.
- Stlačte zeleninový rez záťažou, nechajte 12 hodín pri izbovej teplote a očistite ju za studena.
Marinovaný karfiol
Marinovaná kapusta rýchleho varenia, ktorej receptúra bude prezentovaná ďalej, je pripravená z kvetenstva farebnej vidlice, ktorej veľkosť sa určuje individuálne. Výsledné občerstvenie sa podáva na varené zemiaky , mäsové jedlá alebo je súčasťou balenia všetkých druhov šalátov.
zloženie:
- zelná farba - 1 kg;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 4 zuby;
- ocot a olej - každá 5 lyžice. lyžice;
- soľ - 2,5 lyžičky.
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- voda - 1 l;
- vavrúľ, korenie, klinčeky.
príprava
- Vo vode pridajte soľ, cukor, korenie a cesnak.
- Nalejte do oleja, octu, naliať nakrájanú papriku, mrkvu a kapustové kvetenstvo.
- Po opätovnom varení varíme zeleninu na 1 minútu a potom ju necháme pod vekom ochladzovať.
- Premeňte kapustu so zeleninou v nádobe a vyčistite ju v chladničke na jeden deň.
Kapusta v horúcom slanom náleve
Ďalšou možnosťou varenia rýchlej kapusty v horúcom marináde sa zhodnotí výhoda pridania koreňa k koreňu. Príjemná stredná ostrosť a chrumkavé vlastnosti kapustového rezania nenechávajú ľahostajný žiadny degustátor. Čerstvá čerstvosť sa pridá čerstvým plátkom čerstvej uhorky.
zloženie:
- kapusta - 2 kg;
- Bulharský korenie a uhorka - 1 ks;
- mrkva - 1-2 kusy;
- chrenový koreň - 40 g;
- ocot 70% - 1 dezertná lyžica;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- voda - 1 l;
- vavrín, korenie.
príprava
- Zkrejte kapustu, korenie, mrkvu, chren a uhorku, premiešajte a pevne vložte do hrnca alebo do pohára.
- Varenie vody s prídavkom korenia, soľ a cukor na 5 minút, nalejte ocot, nalejte marinované zeleniny nakrájané.
- Po 12 hodinách pobytu v izbách bude pripravená rýchla kapusta marinovaná s horúcou soľankou.
Kapusta s instantnými brusnicami
Chutná kapusta okamžitého varenia získava nielen dodatočnú chuť, ale aj nutričnú hodnotu pri pridávaní do brusníc, ktoré sú známe svojimi cennými vlastnosťami. Počet bobúľ sa určuje podľa chuti, zmiešaním časti do krájania zeleniny počas marinovania alebo pred podávaním už pripraveného občerstvenia.
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- mrkva - 2 kusy;
- brusnice - hrsť alebo chuť;
- cesnak - 4 zuby;
- ocot 9% - 150 ml;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- cukor a rastlinný olej - 100 g;
- voda - 0,5 l;
- vavrín, korenie.
príprava
- Zelná strúhaná, zmiešaná so strúhanou mrkvou, cesnakom a brusnicami.
- Varenie vody s prídavkom soli, cukru, oleja, korenia, pridanie do konečného octu.
- Nalejte horúcu kapustu marinádu , umiestnite záťaž na vrch a nechajte obrobok po ochladení v chladničke na jeden deň.
Sladká kapusta
Nižšie je uvedené, že recept na okamžité sladké kapusta je vhodný pre tých, ktorí dávajú prednosť použitiu predvalkov a uhoriek varených s pôsobivou časťou cukru. Dodatočná charakteristická chuť snacku pridá pridaná do zloženia nakrájaných jabĺk a hrozna.
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- mrkva a jablká - 2 ks;
- hrozno bez jamiek - 300 g;
- ocot a olej - každý 0,5 pohára;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 150 g;
- voda - 1 l;
- vavrín, korenie.
príprava
- Nakrájajte kapustu, mrkvu, jablká a pridajte hroznové bobule.
- Varenie vody s cukrom, soľou, olejom, korením, pridaním octu na konci.
- Horúca marináda sa naliala na zeleninu a nakrájané na ovocie. Chladený predlisok odstráňte v chladničke po dobu 12 hodín.
Okamžitá kapusta, nakladaná s červenou repa - recept
Marinovaná kapusta s rýchlou varením bude pripravená na ochutnávku po 5 hodinách pobytu v pikantnej marinade pri izbových podmienkach. Mrkva v občerstvení sa pridáva podľa želania a chuti, nie je povinnou zložkou, ako všetky korenené prísady alebo voňavé korenie.
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- mrkva - 1 kus;
- repa - 1 ks;
- cesnak - 4 zuby;
- ocot - 100 ml;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- cukor - 100 g;
- voda - 200 ml;
- vavrín, korenie.
príprava
- Zkrejeme kapustu a repu so slamkami, miešame s nasekaným cesnakom a podľa potreby s mrkvou.
- Varte varenie pridaním vavrín, korenia, soli a cukru na 7 minút.
- Odstráňte marinádu z ohňa, miešajte ocot a nalejte do kapusty.
- Nechajte obrobok 5 hodín.
Horúce kapusta
Nasledujúci recept pre obdivovateľov ostrých polotovarov, pripravený s prídavkom chilli papriky. Rezané kapustové plátky okamžitého varenia sa marinujú aspoň 12 hodín. Ak nakrájate zeleninu tenkými slamami, budete mať možnosť za pár hodín vychutnať vynikajúce jedlo.
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- mrkva a paprika - 1 ks;
- cesnak - 4 zuby;
- ocot - 100 ml;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 100 g;
- voda - 1 l;
- chili - 0,5-1 ks;
- mletý čierny korenie - ¼ lyžičky;
- vavrúl, paprika - podľa chuti.
príprava
- Zrúbiace kapusta, sladké a horúce papriky, mrkva, mix v miske cesnaku, dajte do šťavy.
- Privarujte vodu, pridajte vavrínu, korenie, soľ, cukor a ocot a nalejte do kapusty.
- Obrobok nechajte pod tlakom 2 až 12 hodín.