Takýto prípravok je obzvlášť užitočný na prechladnutie, chrípku, angínu, respiračné choroby a na ich prevenciu. Borovicový med výborne zvyšuje imunitu, zvyšuje hemoglobín a pomáha zvládnuť mnohé ochorenia gastrointestinálneho traktu a muskuloskeletálneho systému, ale má sa používať s mierou. Deti od troch rokov môžu poskytnúť nie viac ako dve čajové lyžičky, a dospelí - nie viac ako dve polievkové lyžice polotovarov.
Med z mladých borovicových šištiek - recept
zloženie:
- borovicové kužele - 75 ks;
- filtrovaná vodou - 1 liter;
- cukor - 1 kg;
- Citrónová šťava alebo kyselina citrónová - na chuť.
príprava
Borovicové šištičky na med je potrebné zozbierať na jar najneskôr do konca mája a vyberať si toto miesto v lese, ktorý sa nachádza na diaľnici od ciest a obývaných oblastí. Kužele musia byť nevyhnutne zelené a ešte nie sú otvorené. My ich dobre umyjeme a naplníme čistou vodou, takže je o dva centimetre vyššie v úrovni od povrchu kužeľov. Vložili sme nádobu s obsahom na kachle, ohrijeme ju na varte, znižujeme intenzitu ohňa na minimum a zvaríme obrobok dvadsať minút. Teraz zakryjeme kontajner s kužeľmi a necháme ho na jeden deň na vychladenie a naplnenie.
Po uplynutí času sa výsledný vývar vypustí a pre každý jeho liter sa pridá kilogram granulovaného cukru. Zložku opäť umiestnime na oheň a obsah zohrejeme na varte, pričom ho nepretržite miešame. Ponechaný borovicový sirup nechajte na nízkej teplote, aby sa varil hodinu a pol, z času na čas premiešajte obrobok. Na konci varenia pridajte citrónovú šťavu alebo citrónovú kyselinu. Pri pripravenosti necháme borovicový med vychladnúť, nalejeme do nádoby, zakryjeme viečkom a určíme ju v chladničke. Na dlhšie obdobie skladovania dávkujeme balón so sterilnými nádobami,
Rovnakým receptom a rovnakým princípom je tiež varený med z borovicových pukov alebo výhonkov. Ukazuje to nie menej chutné a užitočné.
Existuje iný spôsob, ako vyrobiť borový med z kužeľov. Na jeho implementáciu musia byť kužele drvené a naliate cukrom, pričom dve časti sladkých kryštálov pre jednu časť výrobku. Zložku sme vložili do sklenenej nádoby, zakryli ju uzáverom a dva mesiace ju položili na tmavé miesto za izbových podmienok. V priebehu času sa výsledný med filtroval a použil sa na prechladnutie s čajom.