My vám predstaví klasické recepty nakladaná zelenina repy - Tento pokrm môže byť použitý ako samostatná príloha, desiatu, alebo ako prísada do šalátu. V tomto článku sa dozviete, ako pripraviť marinádu červenej repy ako v jedálni.
Marináda červenej repy ako v jedálni - recept
zloženie:
- repa - 1 kg;
- cukor - 0,5 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- 9% octu - 150 ml;
- voda - 200 ml;
- čierne korenie - 6 hrách;
- paprikový voňavý - 2 hrách;
- klinčeky - 4 kvetenstvo;
- bobkový list - 1 ks.
príprava
Vyberáme približne rovnakú repu tak, aby bola varená súčasne. My ju dobre umyjeme a dajte ho asi päťdesiat minút (ak je stredne veľká zelenina). Zatiaľ čo sa pestuje cukrová repa, postaráme sa o marinádu. V dvoch stovkách mililitrov studenej vody pridajte všetky prísady do zoznamu okrem octu a repy. Dávame to na kachle a počkajte, kým sa vaří. Marináda by mala variť asi päť minút. Potom nalejte ocot, opäť počkajte, kým varte a nechajte vychladnúť. Niektoré milenky hodia korenie do horúcej vody alebo nalejú prísady do marinády, avšak v tomto prípade sa koreniny správajú inak a chuť nie je rovnaká.
Takže repa je varená a marináda sa ochladzuje. Používame gumené jednorazové rukavice, pretože sme pochopili, akú farbu majú ruky a ako bude ťažké ich umyť a vyčistiť repu od kôry. Nakrájame ho na kocky, všetko dajte do nádoby alebo nádoby a naplňte ju marinádou, potom ju dajte do chladničky na jeden alebo dva dni. Po tejto dobe je repa pripravená - môžete jesť.
Marináda červenej repy ako v materskej škole - recept
zloženie:
- repa - 1 kg;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 0,5 lyžičky. lyžice;
- kyselina citrónová - 1 špica;
- voda - 200 ml;
- čierne korenie - 2 hrách;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- bobkový list - 1 ks.
príprava
My sme dobre opláchnuť, najlepšie štetcom a necháme variť asi hodinu. Potom, čo bola repa varená nechajte ich vychladnúť v bujóne. Potom, ako vždy, keď pracujeme s červenou repou, umiestňujeme jednorazové rukavice a čistíme ich z kože. Odlúpnite koreňovú plodinu na najväčšom strúhadle a vložte ju do hrnca.
Začali sme praktizovať marinádu. Všetky ingrediencie okrem repy a slnečnicového oleja sa zakryjú a nalejú do samostatnej panvice. Počkáme, kým sa varí a varíme asi päť minút. Teraz, s touto horúcou marinádou, vyplňte našu repu a počkajte do zajtra. Nasledujúci deň zjednoťte marinandu cez cedník, pridajte olej, skúste a, ak je to potrebné, uschovajte. Môže sa odoslať do tabuľky. Tu ste sa tiež dozvedeli recept marinády červenej repy s vkusom ako v materskej škole.
Červená repa v sladkej marinácii
Tento recept vám povie, ako variť iný druh marinády červenej repy.
zloženie:
- repa - 0,5 kg;
- voda - 1 sklo;
- med (môže byť nahradený cukrom) - 2-3 lyžice. lyžice;
- kmín - 1 čajová lyžička;
- škorica - 1 špica;
- chilli paprička - 1 špica;
- citrón - 1 ks.
príprava
Ako vždy, umývame repu dobre, nezabúdajme na kefku o pomoc. Keď ho nastavíme na variť, stredne veľká repa trvá päťdesiat minút, ale v závislosti od odrody môže trvať sedemdesiat minút. A zatiaľ čo kuchári pripravíme marinádu, ktorú budeme naliať