Kuracie stehno je najvychutnejším a najatraktívnejším mäsom kuracieho mäsa. Môže sa podávať v akomkoľvek tepelnom spracovaní: vyprážané, dusené, pečené alebo varené. Obsah kalórií kuracieho stehna je 100 gramov produktu 211 kcal. Pre dnešok je možné získať tento druh mäsa už bez kože a dokonca bez kosti. Obsah kalórií kuracieho stehna bez kože je výrazne nižší a je 160 kcal. Náklady na toto mäso budú o niečo vyššie.
Obsah kalórií vareného kuracieho stehna je 180 kcal. To je veľa a je spôsobené pomerne vysokým obsahom tuku. Tuky v stehnách sú 65%. Vzhľadom na obsah kalórií nevarené stehno kuracieho mäsa nie je vhodné na diétnu výživu. Ak varíte stehno kuracieho mäsa v rúre, jeho kalorická hodnota bude približne 160 kcal. Avšak presnejší výpočet je možné vykonať na základe konkrétneho receptúry na varenie.
Ako si vybrať a pripraviť kuracie stehná?
Vyberte kvalitné chladené stehná kuracie tým, že ich stlačíte prstom. Ak dôjde k rýchlemu zotaveniu, potom pred sebou kvalitný výrobok.
Kuracie stehná sú perfektne kombinované s mnohými ingredienciami, z čoho je možné pripraviť akékoľvek jedlo, kde sa používa kuracie mäso. Ak nie je čas, môžete jednoducho kombinovať mäso s korením a poslať ho do panvice alebo do rúry. Ak sa vopred rozhodlo o varení kuracie stehná, je lepšie pripraviť marinádu.
Marinády , kombinované s kuracie stehná, veľmi. Obzvlášť dobrá chuť kuracieho mäsa marinovaný med-sója, rovnako ako kefír, citrón a cesnak. Nielenže zmäkčujú vlákna mäsa, ale aj dávajú jedlo vynikajúcu arómu. Ak chcete pripraviť kuracie stehná na tabuľku s nízkym obsahom kalórií, musíte odstrániť kožu a vrstvu tuku pod ním, potom množstvo kalórií bude výrazne nižšie.