V našom tele sa vyskytujú tisícky biochemických procesov každú sekundu. A len si predstavte, že žiadny z nich nemôže robiť bez bielkovín. Bielkoviny sú zdrojom energie a na to, aby z nich získala energiu, telo rozoberie proteíny na aminokyseliny. Niektoré aminokyseliny sa môžu syntetizovať nezávisle v tele, ale existujú aj niektoré, ktoré musíme zabezpečiť z vonkajšej strany - s jedlom. Arginín tiež odkazuje na aminokyseliny, ktoré telo produkuje, ale v nedostatočnom množstve a za určitých podmienok.
Arginín sa vyrába iba v tele dospelého a zdravého človeka. U detí nie je vôbec syntetizovaná a u ľudí vo veku 38 rokov sa produkcia znižuje. Preto je absolútne všetko a ešte viac pre deti potrebné konzumovať denné výrobky obsahujúce arginín.
Prečo je arginín taký dôležitý?
Po prvé, arginín je syntetizátor oxidu dusnatého (NO). NO reguluje srdcovú tónu, takže keď je arginín nedostatočný a v dôsledku toho sa oxid dusnatý zvyšuje krvný tlak a tým sa zvyšuje riziko hypertenzie . Oxid dusnatý sa tiež podieľa na štruktúre krvných ciev. A jedna z najdôležitejších funkcií je informačná. Je to oxid dusíka, ktorý prenáša informácie do mozgu, to znamená, že je základom imunity. Ako rýchlo reaguje náš mozog na nejakú poruchu v tele, závisí od úrovne arginínu a oxidu dusnatého. Medzi produkty bohaté na arginín možno identifikovať tekvicové semená. Obsah arginínu v potravinách sa môže značne líšiť. Napríklad v obilninách a fazuli je najvyššia a v mliečnych výrobkoch je oveľa nižšia.
Aj v boji proti rakovine nerobte bez arginínu alebo skôr s prevenciou. Arginín riadi programovanie smrti defektných buniek. To znamená, že ak je arginín dostatočný, potom sa všetky rakovinové bunky správne rozpadnú a ak máte nedostatok arginínu, riziko rakoviny sa dramaticky zvyšuje.
Molekula tejto aminokyseliny je L-arginín, je veľmi častá v potravinách a nie je ťažké zaviesť arginín do dennej stravy. Medzi kulturistami je arginín populárny, pretože sa podieľa na štruktúre svalového tkaniva. Arginín, ktorý telo nepoužíval na syntézu oxidu dusnatého, ide do svalov. Okrem toho arginín zvyšuje mužskú erekciu a pôsobí priaznivo na pohlavné orgány, mužov aj ženy.
Prítomnosť arginínu v potravinách
Ako bolo uvedené, na prvom mieste, je to tekvicové semienka a iné zrná:
- tekvicové semená
- sezamové semienka
- arašidy
- borovíc
- mandle
Arginín v mäse a mliečnych výrobkoch:
- tvaroh;
- mlieko;
- kuracie vajcia;
- hovädzie mäso;
- hovädzia pečeň;
- kuracie mäso;
- bravčové.
Nemôžete robiť bez morských plodov, alebo, ako sa lahodne nazývajú "morské plody" v taliančine:
- losos;
- slimáky;
- tuniak;
- krevety;
- ančovičky;
- kraby.
Okrem toho sa arginín nachádza v kukurici a pšeničnej múke, rovnako ako v neleženej ryži a hrášku.
Dúfam, že je teraz pre všetkých jasné, aké dôležité je táto aminokyselina v našej životnej činnosti. A zistiť, ktoré produkty obsahujú arginín, už nebude pre vás ťažké.