Tvaroh je výbornou základňou na pečenie. Tento kyslý mliečny výrobok sa môže pridávať priamo do samotného cesta a používa sa aj ako slaná alebo sladká náplň. Poslednou možnosťou, ktorú sme sa rozhodli venovať pozornosť v tomto článku, venovali ju jemným a voňavým tvarohovým koláčom.
Recept na krátky koláč s tvarohom
zloženie:
Pre test:
- múka - 125 g;
- soľ - štipka;
- maslo - 55 g;
- studená voda - 30-45 ml.
Pre plnenie:
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- hnedý cukor - 2 lyžice. lyžice;
- červený vínny ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 5 ks;
- kyslá smotana - 1/2 tabuľka;
- tvaroh - 150 g;
- tymián.
príprava
Pri skúške zriedime múku a nakrájame ju nôžou s ľadovým maslom. Hotová soľ soľ, pridajte studenú vodu a vytvorte ju do misy. Omotávame guľku filmom a dajte ju do chladničky na 30 minút.
Medzitým sa zaoberáme plnením. V panvici roztopte maslo a smažte cibuľu až do zlatohnedej. Potom pridáme cesnak a cukor. Počkajeme, kým sa cukor nerozpustí, pridáme ocot a varíme ďalších 5 minút.
Rúra ohrieva na 200 stupňov. Cesto sa valcuje a položí do formy, po ktorej sa pečieme 10 minút.
Zmes smaženej cibule je rozdelená na základe piesku. Nakrájajte spolu vajcia a kyslou smotanou, ochuďte zmes soľou a korením a nalejte túto zmes cibule. Potom posypte všetky tvaroh a tymian zhora. Koláč sme vložili do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 25-30 minút.
Jednoduchý recept na koláč s tvarohom
zloženie:
- kvasné cesto na pizzu - 320 g;
- zelená cibuľa, kapusta kopa 1;
- tvaroh - 1 1/3 položky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- vajcia - 2 kusy;
- strúhaný tvrdý syr - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Cesto na pizzu vyvierať a vložiť do mazanej formy s korálkami, predtým mazané olejom a posypané múkou. S mixérom šľahajte tvaroh s posekanými bylinkami, vajcami, soľou a korením. Výsledná hmota sa rozloží na základňu cesta a koláč sa umiestni do predhriatej pece na 180 stupňov počas 35 minút. Posypte hotový koláč s strúhaným syrom.
Kusový koláč s tvarohom, ktorého recept sme uvažovali, je možné pripraviť už na pripravenom základe na pizzu alebo na základe cesta pripraveného podľa vášho obľúbeného receptúry.
Recept na strouhaný koláč s tvarohom
zloženie:
- krátke pečivo;
- čierna čokoláda - 100 g;
- tvaroh - 500 g;
- vajcia - 5 ks;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 90 g;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- kôrať 1 citrón.
príprava
Pripravíme základňu z krátkeho cesta (pozri prvý recept) a ponecháme časť testu drviny. Čokoláda roztavila a napojila základňu krátkeho cesta. Vajcia porazia cukrom a extrakt z vanilky, pridajte citrónovú kôru a tvaroh a opláchnite znovu, až kým nie sú homogénne. Naplňte tvarohovú zmes nad čokoládu, zhora rozotrite zostávajúci kúsok cesta a dajte koláč v predhriatej rúre na 160 stupňov po dobu 20-25 minút.
Recept na lahodnú oblátku s tvarohom
zloženie:
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- petržlen, kôpor - 1 partia;
- cesnak - 2 klinčeky;
- bavlnené pečivo - 1 balenie;
- špenát - 250 g;
- tvaroh - 300 g;
- syr feta - 120 g;
- 1 citrónová kôra;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- olivový olej.
príprava
Rúra ohrieva na 230 stupňov. V panvici pečieme olej a smažeme cibuľu, až kým nie je priehľadný. V poslednej
Pripravte si druhú polovicu náplne: porazte tvaroh s mixérom, pridajte k nej drvenú zeleninu vrátane špenátov, ako aj citrónovú kôru a feta. Doplňujeme náplň smaženou cibuľkou a ochutnajeme ju.
Sušené pečivo a rozotrite v mazanej forme. Na hornej časti základne distribuujeme tvarohovú výplň a ľahko ju pokryjeme voľnými okrajmi cesta. Koláč sme vložili do predhriatej pece 20 minút, pričom sme rozstrihali hrany cesta s bičovaným žĺtkom.