Kaša je nielen výdatná a cenovo dostupná obloha, ale aj bohatý zdroj komplexných sacharidov, ktorý sa dá ľahko variť aj pre tých, ktorí nie sú obdarení špeciálnym kulinárskym talentom. Nasledujúce receptúry kaše v multivarku sú tiež určené pre milovníkov lahodných a ľahko pripraviteľných jedál, rovnako ako u kuchynského asistenta, varenie procesu akéhokoľvek jedla je občas zjednodušené.
Ako variť ryžovú kašu vo viacnásobnom množstve?
Už ste niekedy variť rizoto? Ak áno, potom asi viete, koľko úsilia a času by ste mali minúť na časť talianskej ryžovej kaše. Našťastie, s príchodom multi-tlakových sporákov, potreba nepretržitého miešania zmizla sama a teraz risotto bude pripravené nezávisle, ak budete robiť svoje vlastné podnikanie.
zloženie:
- prírodná klobása - 480 g;
- slanina - 55 g;
- cibuľa - 95 g;
- stopka celeru - 1 kus;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- mrkva - 110 g;
- ryža arborio - 2 položky;
- suché biele víno - 115 ml;
- hovädzí vývar - 1,2 litra;
- paradajková pasta - 15 g;
- mlieko - 35 ml;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- strúhaný parmezán - 35 g.
príprava
Vytlačte mleté mäso z prírodnej klobásy a smažte ju spolu s cibuľovými krúžkami, zelerom a mrkvou. Pridajte všetko s nasekaným cesnakom a nalejte ryžu. Akonáhle sú ryžové zrná pokryté tukom z mäsa, nalejte suché biele víno a nechajte ho vyparovať o 2/3. Teraz pridajte liter vývaru, rajčiakovú pastu, vavrínu a mlieko, dôkladne premiešajte a prepnite na režim tlakového hrnca. Príprava v tlakovom hrnci trvá asi 6 minút, potom by ste mali rýchlo znížiť tlak, nalejte zostávajúci pohár vývaru, pridajte syr a rúru ešte niekoľko minút, až kým sa takmer úplne nezmizne nadmerná vlhkosť.
Recept na ovocnú kašu v multivariačnom stave
Pshenka je veľmi obľúbená nielen v Európe, ale aj na východe. Priamy dôkaz toho - indický recept na varnú kašu s množstvom korenia a zeleniny - všetko v tradíciách klasickej kuchyne.
zloženie:
- proso kaša - 145 g;
- zemiaky - 75 g;
- mrkva - 65 g;
- zelený hrášok - 60 g;
- voda 980 ml;
- rastlinný olej - 15 ml;
- cibuľa - 110 g;
- rajčiaky - 90 g;
- semená kmínu, horčica - pre 1/2 čajovú lyžičku;
- cestoviny z cesnaku a zázvoru - 5 g;
- Mletý koriander, chili - 1 čajová lyžička;
- Mletá kurkuma - 1/4 lyžičky.
príprava
Vystrihnite zeleninu a rýchlo ich vyprážajte v multi-varenej miske s trochou oleja, pomocou režimu "Pečenie". Mix smotan, horčica, koriander, kurkuma a chili s cesnakovou zázvorovou pastou. Pre všetky množstvo chutí nezabudnite na štipku soli. Pridajte zmes vône k zelenine, premiešajte všetko dohromady a nalejte dôkladne umyté pyshenky. Pred varením krúpy by mali byť umyté naozaj aspoň 6-krát, a vo finále, a úplne horieť s vriacou vodou. Ak to čas dovoľuje, potom smotanové cereálie môžu byť namočené v studenej vode 4 hodiny pred začiatkom varenia. Nalejte obsah nádoby s vodou, prepnite na režim "Pohánka" a varnú kávu varíme vo vode v multivarke až do signálu.
Perlový jačmeň s mäsom v multivarke
zloženie:
- hovädzie mäso - 480 g;
- cibuľa - 115 g;
- mrkva - 390 g;
- múka - 10 g;
- paradajková pasta - 25 g;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- perličkový jačmeň - 150 g.
príprava
Vystrihnúť hovädzie mäso, rošte a múky. Plátky mäsa, postriekať na predhriateho oleja až do zapečenia, potom prejsť na obrúsky, a zvyšok tuku sa používa na pečenie zeleniny. Keď je zelenina na polotvorte, skombinujte ju s mäsom a posypte perličkový jačmeň. Dajte bobkový list, paradajkovú pastu a nalejte všetky 2 1/2 poháre vody alebo vývaru. Pripravte kanvicu v režime "Pohánka" a čakajte na pípnutie.