Strudel - nemecké pečivo, ktoré nás dlho vyhralo svojou vynikajúcou chuťou a spôsobom podávania. Strudels sa pripravujú ako s mäsom a zeleninou, tak aj s tvarohom, ovocím a bobuľovými výplňami.
Pre dezertnú strudu používajte šálku, cesto a sladkú výplň, častejšie ovocie alebo bobule. Kombinácia teplého sladkého zázvoru s vanilkovou zmrzlinou alebo čokoládový sirup so šľahačkou je jednoducho božská.
Pripravte si taký dezert je dosť jednoduchý. Povieme vám, ako pripraviť strudels vo viacnásobnom.
Recept na jablkový závin z ovocného pečiva v multivarke
zloženie:
- cesto vločkovité (zmrazené) - 300 g;
- jablká - 250-300 g;
- hrozienka - 50 g;
- granulovaný cukor - 50 g;
- škorica - 7-8 g;
- maslo, roztavené - 10 g;
- práškový cukor - 7-10 g.
príprava
Zatiaľ čo sa cesto rozmrazuje, pripravíme náplň. Preto čistíme a nakrájame jablká, dajte ich na panvicu a nechajte ju sedieť pod vekom po dobu 5 minút. Pridajte hrozienku, škoricu a cukor a nakrájajte asi 5 minút. Cukor môže byť odfarbený, takže jablkový závin v multivariačnom tvare bude hladší.
Necháme náplň vychladnúť a medzitým vylijeme cesto tenkou vrstvou. Rozdeľujeme náplň podľa testu, obchádzajúce okraje, ktoré sa potom otáčajú, aby nedošlo k vytečeniu šťavy. Pečteme opatrne rolkami, namaskujeme roztaveným maslom, ohýbame v tvare misky multivarkárky, kde loď zasadáme s jablkami. Pečeme v režime "Pečenie" asi pol hodiny. Dokončilo sa voňavý dezert posypané práškovým cukrom.
Strudel s čerešňou v multivarke
zloženie:
pre test:
- pšeničná múka - 250-300 g;
- vajcia - 1 kus;
- rafinovaný rastlinný olej - 55 ml;
- soľ - 3-4 g.
- voda je teplá - 120 ml.
Pre plnenie:
- čerešňa čerstvá alebo mrazená - 0,5 kg;
- granulovaný cukor 150-170 g;
- bun (francúzske pečivo) - 2 ks;
- maslo - 100-150 g;
- mandle - 50 g;
- škorica - 10 g.
príprava
Po prvé, mieste strmé cesto a nechajte ho stáť pod filmom najmenej jednu hodinu. Medzitým pripravujeme náplň. Na to sa bunky sušia v rúre, rozdrvia sa na malé kúsky a smažia sa v panvici v masle dve až tri minúty, potom pridajte drvené mandle, škoricu a cukor, premiešajte a odstráňte z tepla.
Chladená náplň sa rozprestiera, tenko vyvalila a rozmazala s maslom,
Potom rozširujeme našu tvorbu na multivark a 50 minút pečieme v režime "Pečenie". Po 30 minútach sa strúl otočí.
Pripravený dezert podávaný na tanieri s višňovým sirupom a zmrzlinou. A vychutnajte si!