Klobása v cestách - nielen jedlo známe mnohým z detstva, ale aj úžasné občerstvenie, ktoré je možné pripraviť na párty alebo párty, je v kruhu blízkych, pridá sa pohár piva a chutná omáčka. V receptoch budeme ďalej s vami zdieľať tipy na výrobu klobások v cestách pomocou univerzálneho kuchynského asistenta - multivark.
Recept na salámy v testu multicastingu
zloženie:
- olivový olej - 15 ml;
- červená cibuľa -80 g;
- hnedý cukor - 30 g;
- hotové pečivo - 2 listy;
- vajcia - 1 kus;
- hovädzie klobásy - 8 kusov;
- rajčiakovou omáčkou alebo chutney na servírovanie.
príprava
Príprava párkov z pečivo je jednoduché. Predzmrazené pečivo vločkované do jednej vrstvy a potom rozrezané na 8 častí. Na olivovom oleji prechádza cibuľové krúžky a hneď ako sa stanú priehľadnými, posypte ich cukrom a nechajte karamelizované 5 minút.
Na každý štvorcový štvorcový tuk sa rozotrie na klobása a zakryje sa vrstvou karamelizovanej cibule. Namočte jeden z okrajov cesta s rozbitým vajcom a zatočte do kotúča. Horná časť kotúča je tiež pokrytá tenkou vrstvou rozbitého vajca. Ako ozdobenie salám môžete posypať makom alebo sezamovými semenami. Ak varíte párky v testu v multivariačnom zariadení "Panasonic", použite režim "Pečenie" 30 minút a podávajte s ľahkým šalátom, paradajkovou omáčkou alebo chutney.
Klobásy vo fľaštičke v multivarke
zloženie:
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- prírodné klobásy - 250 g;
- chrumkavá drvina - 1/4 storočia;
- čerstvé zeleniny;
- biela cibuľa - 30 g;
- cesnakový klinček;
- zmrazené pečivo - 450 g;
- Dijon horčica - 13 g.
príprava
Režeme prírodné klobásy a vyberáme z nich mleté mäso. Pomocou mixéra porazte mleté mäso cibuľou, bylinkami, cesnakom a chlebovými omáčkami. Z takejto zmesi môžete vyrobiť kotlety, ale vyrobíme originálne mäsové klobásy.
Rozmrazte hotové sušené pečivo a preveďte ho do tenkej vrstvy. Striekané rezy nakrájame na pásy požadovanej veľkosti, z jedného okraja rozotrieme klobásu mletého mäsa a druhú s rozbitým vajcom. Klobásky otočime do role cesta a pokryjeme zostávajúcim šľahaným vajcom, zmiešame s trochou vody a horčicou Dijon. Pomocou režimu "Pečenie" pripravujeme klobásy na 35-40 minút.
Klobása v cestách v multivarke
zloženie:
- múka - 500 g;
- instantné kvasnice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 100 g;
- soľ - 7 g;
- teplá voda - 225 ml;
- mäkké maslo - 75 g;
- vajcia - 1 kus;
- klobásy - 16 ks.
príprava
Múku kombinujte s kvasinkami, cukrom a soľou. Opatrne nalejte do teplej vody a mieste cesto. V ktorom z cesta postupne začneme riadiť mäkké maslo, kým sa samotné cesto nestane mäkkým a pružným. Cesto pokryjeme filmom a necháme ísť hodinu. Po tom, ako sa cesto zdvojnásobilo, sme ho miesili a rozdelili na gulky rovnakej hmotnosti - 50 gramov. Každá guľa sa vloží do klobásy a obalí sa okolo klobás. Nechajte cesto prísť druhýkrát na 15 minút, potom ho tuku s rozbité vajce a vložte do misy multivark. Po 40 minútach "Pečenie" môžete pripraviť jedlo.
Ako variť korenené klobásy v multivarkovom cesta?
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- voda - 15 ml;
- bravčové klobásy - 250 g;
- jablko - 1 kus;
- chrumkavá drvina - 1 položka;
- sušená brusnica - 1/2 st.;
- cibuľa - 40 g;
- listy rozmarínu - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mletá škorica - 2 g;
- bavlnené pečivo - 1 balenie.
príprava
Zrežeme plátok salámy a kombinujeme náplň s nastrúhaným jablkom, chrumkavými drobmi, jedným vajcom, sušenými brusnicami, nakrájanou cibuľkou a škoricou.
Na prašnom stole rozložte list cesta, rozdeľte ho na dva obdĺžniky a od okraja každého rozširujeme klobásu z mletého mäsa. Druhá hrana cesta sa rozotrie s vajíčkami a vloží sa do valca. Na povrchu klobásy vyrábame dekoratívne rezy a tiež ich namazáme s vajíčkom. Pečieme 40 minút.