Pečená kačica v pive je luxusnou večerou pre skutočných gurmánov, ktorá ohromí hostí s množstvom chuťových vôní, vôňou a neuveriteľnou šťavnatosťou. Preto dnes budeme zdieľať s čitateľmi rôzne recepty na prípravu kačice v pive a možnosti spracovania. Najpriaznivejšou vecou je, že jedlo môže byť podávané ako obloha, aj bez nej.
A prvé jedlo, s ktorým sme sa rýchlo potešili, je klasická nakladaná kačica v pive, rozrezaná na kusy.
Kačacie recept v pive
zloženie:
- kačica - 1 kus;
- ľahké pivo - 400 ml;
- maslo - 50 g;
- Korenie a čerstvé bylinky - podľa vkusu.
príprava
Kačica sa umyje, vyčistí a nakrápi na malé kúsky. Ďalej každá časť je dobre osolená, pepřená a vložená do hrnca, potom sa nalieva pivom. Kačicu necháme marinované 10 hodín na chladnom mieste. Na konci tejto doby položte panvu s vtákom na slabý oheň a priveďte ho do varu. My sme kuchárku na hodinu. Potom odoberáme šupky a dôkladne ich vypláchneme na roztavenom masle na oboch stranách, každú chvíľu, nalejeme studené pivo z panvice. Pred podávaním zdobíme misku s čerstvými rezancami zeleniny.
Keď už hovoríme o kuchárske kačice, nemôžete si spomenúť na dobrú starú receptúru na výrobu kačiek v pive s jablkami.
Kačica v pive s jablkami
zloženie:
- kačica - 1 kus;
- jablká - 7 kusov;
- ľahké pivo - 1 l;
- soľ, korenie, koriander - podľa vkusu.
príprava
Dôkladne umyjeme kačicu, osušte ju a všetko ju rozotrite soľou, korením a koriandrom. Jablká sa umyjú, čistia od jadra a rozrežú na niekoľko veľkých častí. Potom je vták plnený jablkami a spájame okraje brucha s párom špáradiel. Potom dajte kačicu do pece, položte zvyšné ovocie okolo a naplňte misku svetlom pivom.
Teraz zakryte kontajner s vekom a umiestnite ho do pece ohriatej na 200 stupňov na hodinu a pol. Po extrahovaní kačice vyberme polovicu kačacieho tuku a piva s kbelíkom, opatrne otočte vták a nechajte ho v rúre po dobu pol hodiny, ale bez veka. Potom, čo kačica s jablkami , konečne, nahnevaný, rozložte ju na misku a vyberajte jablká a podávajte ich na stole.
Teraz viete, ako urobiť kačicu v pive, takže bude ťažké vás prekvapiť. Napriek tomu sme mali ďalší skvelý recept na kačacie pečivo v pive s prídavným jedlom.
Kačica sa dusila v pive s oblohou
zloženie:
- kačica - 1 kus;
- soľ, korenie, kari - na chuť;
- jablká - 6 kusov;
- ľahké pivo - 1 l;
- Bulharský korenie - 7 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- ryža - 2 šálky;
- petržlen zelené - na chuť;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
príprava
Pred varením namočte ryžu vo vode niekoľko hodín. Jablká umyté a očistené od jadra, každý rozrezaný na veľké kusy. Pepper je tiež moja dobrá a očistiť od semien, nakrájame na široké polkruhy. Cibuľa je odlúpnutá a nakrájaná na krúžky, vyprážané v panvici, naolejované rastlinným olejom až do dosiahnutia svetla. Potom sme kačku umyli, sušili ju, ak je to potrebné, extrahujeme vnútornosti a ako predchádzajúce recepty sme nakladajú do svetlého piva.
Potom extrahujeme, vták treníme soľou zmiešanou s korením, vložíme ho do pečiacej misky predzasadenej rastlinným olejom. Potom všetko zmiešame so zmesou solených jabĺk a papriky.
Okolo kačice ležala smažená cibuľa, na vrchole čerstvé zeleniny, zvyšky jabĺk a papriky. Rozširujeme ryžu z vrcholu, podsalivayem. Teraz pridajte polovicu pohára vody do formy a zakryte fóliou. Pečieme mäso v rúre a zahrieva sa na 200 stupňov po dobu dvoch hodín. Pravidelne premiešajte ryžu. Pred servírovaním môžete vyberať taniere s obľúbenou omáčkou a ozdobiť vetvičkami čerstvých zelených.