Chcete variť tak neobvyklé a chutné na stole? Táto otázka vždy znepokojuje mnoho domácnosti v predvečer každej dovolenky. Ponúkame vám možnosť win-win - kačica plnená hubami. Miska sa javí príjemne voňavá, šťavnatá a samozrejme originálna.
Kačica plnená pohankou a hubami
zloženie:
- Kachna kačacie - 1 kus;
- pohánkové krúpy - 1 kus;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- rastlinný olej;
- žiarovka - 1 kus;
- korenia.
príprava
Poďme zistiť, ako urobiť kačica plnená hubami. Jatočné telá sa spievajú, umyjú a varia takmer pripravené. Huby sa spracujú a nakrájajú na platne. Nakrájame jemne nakrájanú cibuľku v rastlinnom oleji a potom pridáme huby a pokračujeme v smažení až do toho, čo sme urobili.
Potom varte oddelene pohánka, pridajte soľ na chuť a premiešajte s praženou zeleninou. Varená kačica sa umiestni do pečiacej misky, naplnenej pripravenou náplňou, vyšívanými otvormi a posypaná 1 hodinu v rúre. Pečieme vtáka pri teplote 200 stupňov k plnej pripravenosti mäsa.
Kačica plnená ryžou a hubami
zloženie:
- kačica - 1,5 kg;
- varená ryža - 3 položky;
- biele sušené huby - 30 g;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
My sme kačku umyli, osušili ju uterákom a spracovali sme, odstránili vnútorné a oddelili mäso od kostí. V miske nalejte olivový olej, pridajte sójovú omáčku , premiešajte a rozmačkávajte marinádu, ktorú ste dostali zo všetkých strán. Potom sme dal vták do chladničky na 40-50 minút na marinovanie. Počas tejto doby varíme, kým ryža nie je pripravená a namočíme sušené huby a naplnia ich teplou vodou. Ďalej sa huby rozdrvia a zmiešajú s varenou ryžou.
Plnka je naplnená kostrou, diera je šitá závitom alebo nasekaná drevenými špáradlami. Teraz dať kačaciu do pece a pečieme asi 80 minút v rúre na 220 stupňov. Servírujeme hotovú jedlo tak, že kačicu nakrájame na plátky a naplníme oblohou.
Kačica plnená zemiakmi a hubami
zloženie:
- kačica - 1 kus;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- zemiaky - 10 ks;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- zelené kopy;
- korenia.
príprava
Najskôr sa kačica umyje studenou vodou, čistí sa z peria a dolu a tretí sa vnútri a vonku lisuje lisom s cesnakom, korením a soľou. Zemiaky sú čistené, nakrájané na kocky a varené až do polovice pripravenej v nasolenej vode. Šampiňóny sa spracúvajú, nakrájajú, koprilenka sa jemne nakrájajú a zmiešajú s varenými zemiakmi.
S výplňou plnené sme kohútiku, sme šiť dierky a umiestniť vták na plechu, mastné s rastlinným olejom. Pečieme misku v sušičke približne hodinu a pol pri teplote 200 stupňov. Potom, čo kačica dostane krehkú zlatú kôru, vyberieme z rúry, vyberieme plnku a okamžite slúži na stôl.