Jasné, farebné, bez poškodenia v páse Grécky šalát je schopný vytvoriť každého kuchára, dokonca aj ten najnebezpečnejší. Hlavnou vecou je poznať základné zložky tohto chutného občerstvenia a urobiť správny aromatický obväz. Jednoduché a originálne varianty známeho jedla nájdete v receptoch.
Ako urobiť grécky šalát
Zloženie gréckeho šalátu je veľmi variabilné. Hlavným, rozpoznateľným, špeciálnym znakom občerstvenia je veľké plátky a výber zeleniny.
- V klasickej verzii jedla je povinnou zložkou sladká paprika. Mali by mať rôzne farby: červená, žltá, zelená. Môžete si vybrať odrody, ale ideálne šťavnatú zeleninu, "mäsitú" - rattundu, papriku, gogoshar.
- Cibuľa potrebujte fialový šalát. Má príjemnú chuť a nehorí.
- Syr na grécky šalát potrebuje nakladanie. Klasická verzia občerstvenia používa fetax alebo feta. V modernej receptúre nájdete syr, mozzarellu, sirtaki.
- Chutný grécky šalát sa získava vďaka špeciálnemu obväzu. Vyrába sa na základe olivového oleja a citrónovej šťavy. Často sú recepty so sójovou omáčkou a balsamikom, ale tieto nie sú veľmi tradičné verzie omáčky.
Obliekanie gréckeho šalátu doma
Základňa jedla vytvára lahodnú a chutnú omáčku pre grécky šalát, čo sa najlepšie robí vlastnými rukami. Na doplnenie paliva nie sú potrebné zriedkavé a nedostupné prísady, ale na olivovom oleji nestojí za úspory. Mala by byť vysokokvalitná, voňavá, najprv točiť s označením "extra panenský olivový olej".
zloženie:
- olivový olej - 100 ml;
- morská soľ, čierne korenie, cukor - 1 špica;
- suchý cesnak a oregano - podľa chuti;
- citrónovou šťavou alebo vínnym octom - 20 ml.
príprava
- Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske.
- Dopravte grécky šalát hneď pred podaním.
Grécky šalát - recept
Skutočný grécky šalát je veľmi jednoduchý. Zloženie nevyžaduje predbežnú prípravu, je potrebné len umývať a orezať veľké. Jedlo sa podáva ihneď po varení, kým sa zelenina nechá džús. Podávajú predkrmy pred svojou službou alebo svojim vlastným tempom. Malá časť šalátu opúšťa uvedené množstvo zložiek.
zloženie:
- uhorka - 1 kus;
- rajčiaky - 3 ks;
- paprika dve kvety - 2 ks;
- fialová cibuľa - 1 ks;
- kapary - 2 lyžice. l;
- olivy - 15-20 kusov;
- slaný syr - 200 g;
- plnenie - 150 ml.
príprava
- Okurka, paradajka, syr a korenie nakrájame na veľkú kocku.
- Cibuľa nakrájajte tenké polovice krúžkov.
- Nakrájajte olivy na polovicu.
- Zmiešajte všetky prísady, sezónu omáčkou a podávajte.
Grécky šalát - recept so syrom
Grécky šalát so syrom je slušná variácia skutočného jedla. Pickle syr dokonale kombinuje s hlavnými zložkami. Počas korenície musíte byť opatrní soľou, pretože syr je už mierne slaný. V gréckom klasickom šálke sa zriedka pridávajú bylinky, ale v tomto receptúre to neublíži.
zloženie:
- brynza - 250 g;
- uhorka - 2 kusy;
- olivy - 100 g;
- paradajky - 2 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- šalátová cibuľa - 1 kus;
- šalátové listy - 100 g;
- obväz - 100 ml.
príprava
- Šalát roztrhne veľké a posiela na taniere.
- Paradajky, syr, korenie a uhorky plátok hrubo, cibuľové tenké polotovary.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, hádzajte polovice olív a sezónu.
Grécky šalát - recept s fetaxom
Recept na grécky šalát so syrom fetax je klasická verzia občerstvenia. Zloženie môže byť ponechané základné alebo doplnené o zaujímavé zložky: kapary, listy hlávkového šalátu a doplňte palivo s prídavkom medu a vínneho octu. Taktiež môžete zmeniť rezanie zeleniny a nakrájať ju nie na kocky, ale napríklad na krúžky.
zloženie:
- ratunda - 1 kus;
- rajčiaky - 1 ks;
- uhorka - 1 kus;
- šalát - 50 g;
- olivy - 15 kusov;
- kapary - 10 kusov;
- fetax - 150 g;
- obväz - 100 ml.
príprava
- Zelenina nakrájané na krúžky a ležať na tanieri nad listami šalátu.
- Rasskroshite fetaksu, pridajte olivy a kapary.
- Sezóna grécky šalát a okamžite slúžiť.
Grécky šalát s kurčaťom a krutónmi - recept
Nie taký tradičný grécky šalát s kuracím mäsom, doplnený o krutóny a podobne ako "Caesar", ale jeho chuť je tak neobvyklá, že sa sotva nikto neodvažuje hádať o jeho autenticite. Uspokojivejšia variácia slávneho jedla je pripravená jednoducho a je vhodná na rýchle občerstvenie, bez poškodenia postavy.
zloženie:
- varené filé - 300 g;
- olivy - 100 g;
- uhorka - 2 kusy;
- paradajky - 2 ks;
- listy hlávkového šalátu - 100 g;
- šalátová cibuľa - ½ ks;
- ratunda - 1 kus;
- fetax - 150 g;
- obväzu - 100 ml;
- biele sušienky - 1 hrsť.
príprava
- Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy.
- Pepper, uhorky a paradajky veľké.
- V miske položte listy, rozotrite zeleninu, maso nakrájajte veľké, olivy.
- Vytvorte kocky fetaxov a krekrov, nalejte obliekanie a okamžite podávame grécky šalát.
Recept na grécky šalát s feta syrom
Grécky šalát s feta sa nijako nelíši od klasiky s fetaxom. Diverzifikovať misku možno pridať s čerstvými bylinkami: listy šalátu a špenát. Predjedlo sa výrazne zmení a získa mierne kyselú chuť. Doprajte palivo na dovolenku klasicky alebo sa obmedzte na olivový olej s aromatickými sušenými bylinkami.
zloženie:
- listy rímskeho šalátu - 100 g;
- špenát - 1 strapec;
- cibuľa fialová - ½ ks;
- rajčiaky - 1 ks;
- uhorka - 1 kus;
- paprika - 1 kus;
- feta - 200 g;
- olivy - 1 hrsť;
- olivový olej - 50 ml;
- marjoram, mleté korenie, soľ.
príprava
- Listy šalátu a špenátu sa vyberú a hodia do šalátovej misy.
- Veľké rezané paradajky, uhorky a korenie, prejsť na zelenú.
- Rozdrviť syr v kocke, cibuľu v polkruhu, vložte do šalátu.
- Z masla, soli a korenia urobíme omáčku a sezónu šalát.
Grécky šalát s krevetami - recept
Grécky šalát s krevetami je dobrý spôsob, ako priniesť novosť do jednoduchého základného receptu. Mäkkýše poskytujú osvieženie jasnú a rafinovanú bankovku a zelenina je ľahká. Obliekanie sa príde šikovne a tradične z masla a citrónovej šťavy, ale môžete ju doplniť aj balsamickou omáčkou. Z tohto množstva prísad príde dve veľké časti šalátu.
zloženie:
- Krevety - 12 kusov;
- olivy - 1 hrsť;
- listy hlávkového šalátu - 50 g;
- uhorka - 2 kusy;
- paradajky - 2 ks;
- syr sirtaki - 150 g;
- ratunda - 1 kus;
- olivový olej - 50 ml;
- citrónovou šťavou a balzamikom - za 1 lyžičku.
príprava
- Krevety variť 3 minúty, vychladnúť.
- Šalátový šrot, rezané paradajky, korenie a uhorky.
- Zmiešajte všetky prísady, položte ich na dve platne, rozdrviť sirtaki a pridajte olivy.
- Sezóna s omáčkou z masla, citrónovej šťavy a balsamico.
Recept na grécky šalát s Pekinskou kapustou
Grécky šalát s Pekingovou kapustou je vydarené jedlo, ktoré nie je náročnejšie ako klasické. Všetky výrobky sú dobre kombinované a obliekanie prináša zaujímavú chutnú poznámku. V tomto prípade omáčka môže pridať trochu cesnaku, bude to občerstvenie najmä pikantné. Syr je vhodný pre akékoľvek slané nápoje: feta, brynza alebo sirtaki.
zloženie:
- pekinka - ½ hlavy;
- uhorka - 2 kusy;
- paprika - 2 ks;
- rajčiaky - 2 ks;
- olivy - 15-20 kusov;
- šalátový luk - 1 ks4
- olivový olej - 50 ml;
- syr - 200 g;
- cesnak - 2 zuby;
- vínny ocot.
príprava
- Zrežku nakrájajte nie jemne.
- Okurka, paprika, paradajka a syr narezané na kocku.
- Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, orolte.
- Zmiešajte maslo s cesnakom a cesnakovým ocotom, očistite šalát a okamžite.
Grécky šalát s mozzarellou - recept
Grécky šalát s mozzarellou je zaujímavou a nie tradičnou variáciou občerstvenia. Ale kvalita pridávania tohto syra neovplyvní vôbec, ale naopak iba zlepší vzhľad a chuť jedla. Miska je jasná, šťavnatá, nádherne farebná. Z tohto počtu komponentov budú dve plné časti vynikajúceho šalátu.
zloženie:
- gogoshara alebo ratunda - 2 kusy;
- cherry paradajky - 6 ks;
- uhorky - 2 kusy;
- olivy - 20 kusov;
- mozzarella - 200 g;
- šalát na šalát - 100 ml.
príprava
- Veľkú zeleninu nakrájajte.
- Olivy narezané na krúžky.
- Zmiešajte všetko, hodí mozzarella gule, sezóna s omáčkou a okamžite slúži.