V sezóne, keď sú bobule zhromaždené na vlastných pozemkoch a cena za predaj za nich výrazne klesá, si môžete dovoliť urobiť dezerty alebo urobiť originálne polotovary. Recepty originálnych jedál z jahôd sú popísané nižšie.
Konfety jahôd s cukrom - recept na zimu
zloženie:
- Jahoda - 975 g;
- cukor 925 g;
- pektín - 1 vrecko.
príprava
Najskôr pripravte jahody a vložte polovicu cukru. Nechajte bobule v chladničke na noc, aby ste extrahovali šťavu. Potom zvyšok cukru nalejte a zmes za intenzívneho ohrievania ochuťte, až kým sa mierne nezhustne. Nechajte pokrmy a počkajte, kým sa ochladí, naliate pektín a varíme ešte niekoľko minút. Zloženie vylejte na sterilné nádoby a utiahnite. Tento obrobok je skladovaný až do roka v chlade.
Ako variť jahodový džem "Pyatiminutka"?
zloženie:
- Jahoda - 925 g;
- granulovaný cukor - 975 g;
- voda - 175 ml.
príprava
Premyté jahody musia byť vyčistené a odoslané do už vriaceho sirupu v smaltovanej kastrone vyrobenej z vody a cukru. Počkajte, kým sa hmotnosť znova varí, varíme päť minút, odstráňte z tepla, zatvorte veko a pevne zabaľte prikrývku.
Ochlaďte zaseknutý papier do sterilizovanej nádoby a zakryte viečkami.
Jahody, varené podľa tohto receptu, nestrácajú výhody plodov a zachovávajú skutočnú chuť. Uviaznutie uchovávajte na chladnom mieste.
Tortový tortový koláč s jahodami - recept
zloženie:
- tvaroh 9% - 190 g;
- múka preosiata - 210 g;
- olej "Farmer" - 95 g;
- veľké vajcia - 2 kusy;
- granulovaný cukor 165 g;
- Vanilka - na špičke noža;
- kôra z jedného citrónu;
- práškové pečenie - 10 g;
- soľ;
- čerstvé jahody (husté, tvrdé) - 175 g.
príprava
Začnite roztopením masla. Potom porazte vajcia s cukrom a soľou. Pridajte do múčky vaječný cukor získaný tvaroh, chuť a len teraz nalejte roztopené maslo. Zlomte hmotu mixérom a pridajte múku v malých častiach a premiešajte.
Rozložte cesto v olejovej forme, top jahody a položte ich trochu.
Teraz počkajte, kým sa pečivo nevypečuje. Preto predhriatie rúry na 180 ° a trpezlivo počkajte 40 minút.
Recept na jahodový dezert s želatínovou a kyslou smotanou
Tento recept robí malé porcie v krásnej kremankah alebo veľký koláč, ktorý môže byť rezaný.
zloženie:
- Jahoda - 275 g;
- želatína - 25 g;
- kyslá smotana 25% - 765 g;
- mlieko - 85 ml;
- kondenzované mlieko - 375 g;
- cukor - 30 g;
- vanilka.
príprava
V mlieku nalejte želatínu a počkajte, kým sa napučia. Jahody opláchnite, odstráňte chvosty a posypeme cukrom, aby bobule nechali šťavu.
Zmiešajte zakysanú smotanu s kondenzovaným mliekom. Akonáhle sa želatína napučia, zahrejte mlieko, aby ste ho rozpustili až do konca (nevarejte!). Keď sú všetky granule rozpustené, najprv zmes ochlaďte a potom vstúpte do kyslej smotany s vanilkou, zatiaľ čo dôkladne šľahačka.
Teraz sa zmes rozdelí na dve časti, jednu pridá jahody a porazí až do homogénnej, potom jedna po druhej lyžice rozložia naopak ružovú a bielu hmotu. Každá porcia sa umiestni do stredu predchádzajúceho. Teraz dezert musí zostať v chlade niekoľko hodín.
Koláč s jahodami a šľahačkou
zloženie:
- krém 33% alebo viac - 585 ml;
- práškový cukor - 95 g;
- sirup - 55 ml;
- čerstvé jahody - 245 g.
- hotový sušienkový koláč - 1 ks.
príprava
Beat až do vrcholov najviac chladený krém s práškom. Sušienka nakrájame na tri koláče a nasiaknite každý cukorný sirup a pridajte trochu koňaku. Vypláchnite jahody, odstráňte ich z chvostov a nakrájajte na pozdĺžne kusy.
Roztierajte každý koláč so šľahačkou a naplňte plátky bobuľami. Zostáva len zdobiť hotový dezert s jahodami a šľahačkou zhora s použitím cukrovinkového vrecka. Počkajte, kým sa koláč namočí v chladničke na niekoľko hodín.