Poďme, prosím, našim príbuzným a priateľom s neuveriteľne chutnou domácou hruškou. Domáce džemy dokonale dopĺňajú šálku čaju alebo budú vynikajúcou zložkou na plnenie domácich pekárskych výrobkov alebo dezertov. A môžete variť ako na sporáku, tak v multivarke, čo značne zjednoduší úlohu a ušetrí čas.
Hrušky na zimu - recept
zloženie:
- hrušky - 2 kg;
- granulovaný cukor - 400 g;
- vyčistená voda - 500 ml;
- kyselina citrónová - 10 g.
príprava
Na prípravu džemu si vyberáme zrelé sladké hrušky, umyjeme ich studenou vodou, odstráňte stopky, extrahujeme jadro semienkami a rezané ovocie na ľubovoľné rezy a určite do smaltovanej nádoby. Vyčistenú vodu naplníme a určíme jedlá s hruškami pre stredný požiar. Ohrejte hmotu na varenie a nakrájajte na najnižšiu teplotu, až kým nebude jemná.
Teraz musíme prejsť hruškovým džemom cez mlynček na mäso. Ak to chcete urobiť, vráťte mäkké kúsky ovocia do šľahača, nezabudnite udržať sirup a dať dobrý odtok. Ďalej sme hruškovú hmotu otočiť cez mlynček na mäso, ideálne, ak je to s dýzou pre džús, sme určili výsledné šťouchaných zemiakov v hrnci, nalejeme do sirupu, ktorý sme ušetrili predtým, naliať cukor, miesto na mierne teplo a variť, miešanie štyridsať minút alebo až do požadovanej hrúbka. Na konci varenia pridajte kyselinu citrónovú, zriedte malým množstvom horúcej vody a dobre premiešajte.
Po pripravenosti rozprašujeme voňavý hruškový džem nad predtým pripravené sterilné poháre, zasuňte ju do vriaceho suchého veka, otočte dnom hore a nechajte ho úplne vychladnúť pod teplou prikrývkou.
Apple-hruška džem v multivark
zloženie:
- hrušky - 0,5 kg;
- jablká - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 0,7 kg;
- citrón - 150 g.
príprava
Hrušky a jablká sú dobre umyté studenou vodou, zbavíme sa pedikúl, vyberáme jadro so semenami a rezíme ovocie na plátky alebo náhodné plátky. Vložíme ovocie do vrstiev, vylijeme cukrom a necháme stáť pri izbovej teplote po dobu jednej hodiny, aby sme izolovali šťavu. Potom na displeji zariadenia zvoľte funkciu "Pečenie" a po piatich minútach, keď sa cukor rozpustí, premiešajte obsah nádoby, prepnite spotrebič do režimu "Quenching" a uviaznite na hodinu a pol. Päť minút pred koncom varenia pridajte šťavu z jedného citrónu a premiešajte.
Pri pripravenosti dávame džem trochu vychladnúť, prinesieme ho do stavu zemiakov so šľahačkou, opäť ho necháme vriec a vylejeme sterilizované poháre. Zásobníky zasúvame sterilnými uzávermi, otočte dnom hore nohami a nechajte ich úplne vychladnúť pod teplou prikrývkou.
Ako urobiť hruškovú džem s citrusom v multivarke?
zloženie:
- hrušky - 1 kg;
- granulovaný cukor - 0,7 kg;
- pomaranče - 200 g;
- citróny - 150 g.
príprava
Očistené hrušky očistíme od stoniek a jadier semenami a nakrájame na plátky alebo náhodné plátky. Pomaranče a citróny veľmi starostlivo pranie, nalejte vriacou vodou na dve minúty, a potom sa vyjme, nakrájame na plátky a odstrániť kameň. Pripravené ovocie prechádzame cez mlynček na mäso s jemným roštom a výslednú hmotu šírime do multicastu. Nalejte potrebné množstvo granulovaného cukru, premiešajte. Nastavili sme režim "Pečenie" a varíme uviaznutie po dobu dvoch hodín alebo až do požadovanej hustoty polotovaru.
Pri pripravenosti rozprašujeme džem na sterilné obaly, utesníme sterilným suchým viečkom a necháme ho vychladnúť v obrátenej forme.