Na zimu si môžete nielen rôzne zeleninové prípravky, konzervy a okrasné jedlá, ale aj rôzne šťavy, ktoré budú vynikajúcou, užitočnejšou a prirodzenou alternatívou k baleným nápojom. Dozvieme sa s vami o spôsoboch výroby mrkvovej šťavy na zimu. Vyrobené ako doma, tento nápoj je niekoľkokrát chutnejší a užitočnejší.
Ako pripraviť mrkvovú šťavu na zimu?
zloženie:
- mrkva - na chuť;
- granulovaný cukor - na chuť.
príprava
Pre prípravu domácej mrkvovej šťavy sa zelenina dôkladne umyje a olúpe. Potom rozmrazte mrkvu odšťavovačom alebo stlačte šťavu pomocou lisu. Dávame mu malý čas na to, aby sme si mohli dobre odpočinúť, a potom jemne vyčerpáme šťavu z usadeniny a prefiltrujeme cez sito alebo gázu zloženú z niekoľkých vrstiev. Odfiltrovaná šťava sa naleje do vhodnej malej misky, umiestni sa na dosku a zahreje sa na približne 85 stupňov. Potom pridajte cukor na chuť, miešajte a okamžite nalejte nápoj do suchých sterilizovaných pohárov, ktoré nie sú plnené do okraja. Potom ich sterilizujeme 30 minút pri teplote asi 110 stupňov. Zhrňujeme viečka, otočte ho a ohrejte ho, kým sa úplne nevychladne. To je všetko, prírodné a chutné mrkvovej šťavy je pripravený!
Apple-mrkvová šťava na zimu
zloženie:
- jablkový džús - 2 litre;
- mrkvová šťava - 1 l;
- cukor - 100 g.
príprava
Jablká a mrkva sa starostlivo umyjú, sušia a potom sa rozmiešajú s vriacou vodou. Potom ich rozdrvíme oddelene pomocou odšťavovača. Potom stlačte šťavy, zmerajte správne množstvo a navzájom sa premiešajte v smaltovanej panvici. Pridajte cukor na chuť, miešajte a zahrejte na varenie, potom vriec nápoje asi 5 minút. Vo vriacej forme okamžite nalejte šťavu z mrkvovej a jablkovej šťavy do sterilizovaných pohárov a zrolujte ich pokrievkami. Potom otočte nádoby a ohrievajte a nechajte ich tak až do úplného chladenia. Potom ju zmeňte na tmavom chladnom mieste a uložte ho nie viac ako rok.
Tekvicová a mrkvová šťava na zimu
zloženie:
- mrkva - 500 g;
- citróny - 2 kusy;
- varená voda - 2 litre;
- dýňová lúpaná - 500 g;
- granulovaný cukor - 200 g.
príprava
Vyčistená tekvica trena na malom strúhadle a stlačte šťavu z buničiny. Mrkva sa vyčistí od kôry a tiež ju rozotrieme na strúhadlo s malými otvormi, vytlačte šťavu z buničiny. Citróny sú umývané, sušené, rezané kôrou a šťavou stlačte. Teraz si malý hrniec, nalejte do nej mrkvu a tekvicovú šťavu . Pridajte varenú vodu, cukor a citrónovú šťavu. Dôkladne premiešajte všetko a dajte malý oheň. Priveďte džús do varu a varte asi 5 minút. Potom nápoj prefiltrujte cez sito, nalejte do pohárov, rýchlo sa zrolujte a otočte hore dnom. Omotávame prikrývku a necháme šťavu, až kým sa ochladí.
Príprava mrkvovej šťavy s buničinou na zimu
zloženie:
- mrkva - 3 kg;
- voda 450 ml;
- cukrový sirup 10% - 2 litre.
príprava
Na prípravu mrkvovej šťavy vyberáme zrelé, šťavnaté ovocie, dôkladne ich umyjeme, odlupujeme a rozdrvíme ich mixérom. K prijatej hmotnosti pridáme vodu a pred úplným zmäkčením mrkvy sa pripravujeme na slabý oheň. Potom dvakrát prechádza všetko cez odšťavovač a dôkladne ho rozmiešame so zmiešavačom. Do výsledného pyré pridáme cukrový sirup, miešame, zohrejeme zmes na vriec, stojeme 7 minút a nalejeme do vopred pripravených sterilizovaných pohárov. Okamžite ich odklopte viečkami. Keď sa šťava ochladí, odstránime ju na uskladnenie v komore.