Čo by mohlo byť jednoduchšie ako pripraviť jablká na jedlo? Malé gule z mäsa, vyprážané alebo dušené v omáčke budú vyhovovať absolútne akejkoľvek obloha. Tento článok budeme venovať tomu, ako pripraviť karbonátky z hovädzieho mäsa.
Recept na masové gule s ryžou
Pridajte gule sýtosti a objem pomôže ryži. Potreba prídavného jedla na takéto jedlo okamžite zmizne a čas, ktorý príde na prípravu večere, sa zníži.
zloženie:
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 1 hrniec;
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- ryža - 1 položka;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 1 hrebeň;
- horčica - 1 čajová lyžička.
príprava
Niekoľko konzervovaných paradajok kaša s vidličkou v zemiakovej kaši a zmiešané s mletým hovädzím mäsom, ryžou, zbitým vajcom, plátkom cibule a soľou. Z celej náplne tvoríme 16 identických karbanátek.
V malej miske zmiešajte zvyšné paradajky s pol halou vody a horčicou. Na rastlinnom oleji smažte mäsové gule s ryžou spolu s hrebeňom cesnaku na zlatú farbu. Rajčiacu omáčku nalejeme na maslovú guľu a tanierieme ešte ďalších 20 minút.
Hovädzie a bravčové mušle v rúre
zloženie:
Pre masové guľôčky:
- mleté bravčové mäso - 250 g;
- mleté hovädzie mäso - 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- strúhaný "Parmesan" - 1 položka;
- petržlen - 1/3 lúča;
- chleba - 1 položku;
- voda - 1/2 st.
Pre omáčku:
- olivový olej - 1/4 storočia;
- pancetta - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- rajčiny - 1 kg;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ.
príprava
Cibuľa je nakrájaná na plátky a smažená v rastlinnom oleji asi 5-7 minút, potom pridajte cesnak a pokračujte v pare 1-2 minúty. Vyberte okoloidúceho z ohňa a ochlaďte ho.
V hlbokej miske premiešajte oba typy plniek s vajcami, strúhaným "parmezánom" a strúhankou. Pridajte praženej cibuľu a cesnak do náplne, nalejte trochu vody a starostlivo mieste hmotu,
S mokrými rukami vytvárame karbonátky a smažíme ich v rastlinnom oleji až do zapečenia.
Zatiaľ čo sa smažú opečené mäsové koláče, urobme omáčku: orezajte pancettu asi 4-5 minút, pridajte cibuľu, nechajte oheň 5-6 minút, pridajte cesnak. Paradajky sú bledé, sušené s mixérom a poslané na vyprážané cibuľu a pancettu. Omáčku odparíme až do hustoty a chuti. Mäsové guľky položíme do horúcej omáčky a dusíme ich na 7 až 10 minút, až kým nebudeme úplne pripravení. Podávame pokrm zdobený nasekanou petržlenovou vňaťou.