Pikantné, voňavé, božské chutné a originálne hniezdo cestovín - recepty tohto jedla pre vás v dnešnom materiáli. Pre ich realizáciu sú cestoviny potrebné nudle, skrútené vo forme hniezd.
Ako variť cestoviny "hniezdo" s mletým mäsom v rúre - recept
Obzvlášť chutné spracovanie hniezda cestovín, ak si varenie v rúre. Rudy syrová kôra harmonicky dopĺňa pokrm a dáva mu jedinečnú chuť.
zloženie:
- makaróny "Hniezda" - 490 g;
- akékoľvek mlyno - 630 g;
- cibuľová žiarovka - 85 g;
- paradajková omáčka alebo kečup - 125 g;
- kyslá smotana - 125 g;
- tvrdý syr - 220 g;
- strúčiky cesnaku - 3-4 kusy;
- soľ, veľká a čerstvá mletá čierna paprika - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- čistená voda.
príprava
- Na plechu na pečenie s vysokými stranami alebo vo vhodnej nádobe na pečenie rozložte jednu vrstvu, ale blízko seba hrubé hniezda cestovín.
- Mleté mäso z akéhokoľvek druhu mäsa na výber je doplnené jemne nakrájanou predbežne olúpanou cibuľkou a cesnakom, soľou a korením a premiešajte.
- Roztierajte malé časti mletého mäsa na hniezde, opatrne rozložte mäso na ich povrchu a mierne stlačte.
- Teraz vylejeme slanú vodu zahriatu na varenie a nalejeme ju do nádoby so skožkami, aby nedosiahla úroveň mletého mäsa.
- Pokrývajte plech alebo tvar s fóliou alebo krytom a pošlite ho do predhriatej rúry na teplotu až 190 stupňov po dobu približne 10 minút alebo až kým nebude hotová cestovina.
- Teraz odstráňte fóliu alebo kryt a namažte hniezdo mletým mäsom so zmesou paradajkovej omáčky alebo kečupu s kyslou smotanou.
- Rozrábame misku s extra nastrúhaným syrom a vráťme misku do rúry, až kým nie je červená a chutná kôrka asi desať minút.
- Keď je pripravený, posypte cestoviny hniezdami jemne nakrájanými bylinkami a ihneď podávajte horúce na stôl.
Makaróny "Hniezdo" s mletým mäsom v panvici - recept
Variant prípravy misky v panvici predpokladá použitie ako kvapalné plnenie vývaru namiesto vody. Musí byť pripravená vopred, a ak nie je čas, potom bude varená kostička pracovať.
zloženie:
- makaróny "Hniezda" - 490 g;
- akékoľvek mlyno - 630 g;
- cibuľová žiarovka - 85 g;
- bujón pripravený - 310 ml;
- tvrdý syr - 140 g;
- strúčiky cesnaku - 2-3 ks;
- soľ, veľká a čerstvá mletá čierna paprika - podľa chuti;
- Čerstvé zelené - na chuť.
príprava
- Vo veľkej vysokej panvici rozložte hniezdo hniezd.
- Nastavíme vývar na vykurovanie a medzitým pripravujeme náplň.
- Čistíme a jemne šinkujúcu cibuľu a cesnakové zuby, pridáme nakrájenú hmotu na nakrájané mäso a naplníme ju, aby sme ochutnali soľ a korenie.
- Do hornej časti hniezd sme položili časti mletého mäsa zdobené kotletkami a do panvice vyliali teplý soľný vývar. Mal by pokrývať cestoviny o dve tretiny.
- Pokrývajte nádobu pevne s vekom a postavte sa na sporáku s miernym vriacim bodom, až kým nebude hotová cestovina.
- Na konci varenia posypte hniezda s strúhaným syrom a držte ich pod vekom, kým sa syrové lupienky neroztavia.
- Ihneď podávajte horúce hniezda na stôl, korenie bylinami.
Plnené hniezdo cestovín - recept so šampiňónmi
Kombinácia cestovín so šampiňónmi, kuracím mäsom, kyslou smotanou a syrom pripomína niečo ako julien , ale stále má svoju vlastnú chuť.
zloženie:
- makaróny "Hniezda" - 490 g;
- kuracie mäso (filé prsníka) - 330 g;
- huby - 220 g;
- cibuľová žiarovka - 85 g;
- slnečnicový alebo olivový olej bez vône - 45 ml;
- pripravený vývar alebo voda - 310 ml;
- tvrdý syr - 140 g;
- kyslá smotana - 140 g;
- suché provensálske alebo talianske byliny - podľa chuti;
- soľ, veľká a čerstvá mletá čierna paprika - podľa chuti;
- Čerstvé zelené - na chuť.
príprava
- Miska sa môže pripraviť hneď ako je v rúre a hniezdo sa pripraví na pripravenosť v panvici a potom ju posunie do rúry na zapaľovanie.
- Aby ste to urobili, roztierajte cestoviny vo vhodnej nádobe, naplňte ju horúcim vývarom alebo vodou, pokryte ju pokrievkou alebo fóliou a pošlite ju do teplej pece alebo na tanier, až kým nebude hotová cestovina.
- Medzitým prejdeme nakrájanú cibuľu na maslo v panvici, pridáme huby a smažeme obsah, kým sa vlhkosť nevyparí.
- Samostatne hnedé jemne nakrájané kuracie filety a vložte ich do hriankovača.
- Pridáme soľ na chuť, korenie, sezónu s vonnými provensálskymi alebo talianskymi bylinkami a odstráňte z tanierov.
- Roztopíme pripravené vypchávky na prakticky pripravené hniezde, pridáme na vrchol lyžicu kyslou smotanou, triejeme syr a pošleme ho na desať minút, aby sme si zahalili v rúre.
- Pripravené cestoviny "Hniezdo" s kuracím mäsom a hubami sa podávajú teplé, posypané bylinkami.