Kuracie sviečky so šampiňónmi - ľahko sa pripravujú, ale veľmi originálne a neuveriteľne bohaté jedlá, ktoré určite zdobia každodenný stôl. Najlepšie teplé jedlo, posypané rozdrveným syrom a čerstvými bylinkami. A ako obloha, ryža alebo horúca zemiaková kaša sú perfektné.
Rolls z kuracieho filé so šampiňónmi
zloženie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- žiarovka - 2 kusy;
- syr - 100 g;
- koreniny;
- rastlinný olej - 50 ml;
- čerstvé huby - 150 g.
príprava
Žiarovka je vyčistená, melenko sa ožaruje a ožaruje na rastlinnom oleji, až kým nie je mäkká. Potom pridajte doštičky, nakrájajte na 5 minút a nechajte vychladnúť. Tvrdý syr sa brúsi na strúhadle a naleje sa do praženia zeleniny, pričom sa nalieva na chuť. Rezané filé nakrájame na vrstvy, pokryjeme fóliou a ľahko odrazíme. Mäso ochutnávame korením a na každej skočke rozložíme hubovú náplň. Priskrutkujte ich tesne do rúrok, omotajte ich silným závitom a vložte ich do mastnej formy. Pečieme kuracie sviečky so šampiňónmi v rúre na 180 stupňov asi 40 minút.
Rolls z kuracieho filé plneného hubami a syrom
zloženie:
- kuracie filety - 800 g;
- šampiňóny čerstvé - 400 g;
- žiarovka - 1 kus;
- syr - 100 g;
- majonéza - 50 g;
- koreniny;
- rastlinný olej - 30 ml.
príprava
Čistime žiarovku, zaskrutkujeme krúžky a odovzdáme ho na zohriaty olej, kým nie je transparentný. Tentokrát umyjeme huby, ošetrujeme ich a nakrájame na malé taniere. Potom rozširujeme huby na cibuľu a miešame všetko na slabom ohni 15 minút. Kuracie filety dôkladne umyté, osušte ich utierkou, pokryte filmom a odraďte. Po tom, mäso trieť soľou a korením. Potom nakrájame každý plátok s majonézou a necháme marinovať. Keď je pečené zelenina pripravené, odložíme ho z platne, trochu ho ochladíme a trochu sa rozložíme na každé kurací plátok. Posypeme strúhaným syrom na vrchu a zabaľte mäso pomocou kotúča, upevnite okraje špáradlom. Na plechu sme položili veľkú fóliu fólie a na ňom položili všetky polotovary, zabalili ich a poslali do predhriatej rúry. Po uplynutí 40 minút opatrne vytiahnite plech na pečenie, rozložte fóliu, nakrájajte plátky kuracieho cesta s majonézovými hubami a pošlite ho späť do rúry ďalších 10 minút.
Kuracie sviečky so šampiňónmi v kyslej smotane
zloženie:
- kuracie filety - 800 g;
- žiarovka - 1 kus;
- polotučný syr - 50 g;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo smotanou - 300 ml;
- koprová zelenina - 3 vetvičky;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Na varenie kuracieho kolieska so šampiňónmi v smotanovej omáčke sa mäso umyje, suší a rozreže na niekoľko kusov. Potom ho zakryte potravinovým filmom a ľahko odrazte kladivo zo všetkých strán.
Formulár pre promazyvayem rastlinného tuku, sme položiť naše obrobky so švom dolu a naliať smotanu alebo nízkotučné kyslou smotanou. Pečieme misku asi 35 minút v teplej rúre. Pripravené kuracie rolády s hubami a cibuľou sú posypané strúhaným syrom a okamžite podávané.