Ak chcete urobiť kukurice ešte šťavnejšie, varite ich s omáčkou! Získali sa nielen úžasne chutné, ale aj vyzerali slušne na stole. Z omáčky sa rošty stanú voňavými a chutnými. A ako prílohu pre nich môžete servírovať cestoviny alebo štiepané zemiaky.
Recept na kotlety s omáčkou
zloženie:
- mleté mäso - 615 g;
- cibuľa - 65 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- biely chlieb - 95 g;
- mlieko - 55 ml;
- čerstvé zeleniny;
- korenia.
Pre omáčku:
- cibuľa - 65 g;
- paradajková omáčka - 35 ml;
- bujón - 405 ml;
- múka - 10 g;
- korenia.
príprava
Predtým, ako robíte korenie s omáčkou, pripravte náplň. K tomu sa cesnak čistí a lisuje lisom. Žiarovka sa spracováva a jemne skartuje. Plátky bieleho chleba vyliali teplej mlieko a nechali sa 15 minút a potom sa prehnali cez mlynček na mäso. Mleté mäso sa prenesie do misy, pridá sa soľ na chuť a pridá sa pripravená zelenina a chlieb. Všetko dobre miešame a tvoríme malé guľôčky z hromady, ktoré sú mierne sploštené rukami. Položíme obrobky do panvice a smažeme z oboch strán. Potom jemne posúvame horúce kotlety na tanier a v panvici prechádzame jemne nakrájanou cibuľkou. Akonáhle sa stáva priesvitným, hodí sa trochu múky, premiešame a hneď niekoľko minút. Potom nalejeme paradajkovú omáčku a horúci vývar. Zmiešajte obsah, trvá 5 minút a potom položíme kotlety do omáčky, pokryjeme ich viečkom a dusíme ďalších 15 minút. Hotové jedlo je zdobené, ak je to žiaduce, pomocou nakrájaných zelených kôprov.
Kuracie kotlety v rúre s omáčkou
zloženie:
- kuracie prsia - 715 g;
- cibuľa - 75 g;
- maslo - 65 g;
- selektívne vajíčko - 2 ks;
- biely bochník - 55 g;
- Extra soľ a mleté korenie - štipka;
Pre omáčku:
- mäsový vývar - 65 ml;
- koreniny;
- kyslá smotana - 145 ml.
príprava
Kuracie prsia nakrájajte mäso a mlejte v miske mixéra, až kým nebude hladké. Cibuľa sa čistia, nakrájajú na polkruhy a orechujú rastlinným olejom. Chlieb sa naleje do vriacej vody a nechajte 15 minút nasiaknuť. V mixéri sme položili pečené mäso, namočili bochník a všetko pretlačili na homogénnu konzistenciu. V prijatej hmotnosti rozbijeme vajcia a sezónne korenie podľa chuti. Pridajte zmäknuté maslo a premiešajte. Z mletého mäsového mäsa položíme koláče a rozdelíme ich do párnych riadkov na olejovanom plechu na pečenie a pošleme ich do rúry na 15 minút. Kým sú kotlety pečené, miešajte nízkotučný kysnutý smotan a teplý vývar s omáčkou a pridajte soľ podľa chuti. Po 15 minútach vyberieme plech z pece a naplníme kremiky kyslou smotanou a potom pokračujeme v ohrievaní misky ďalších 20 minút.
Rajčiaky s hríbovou omáčkou
zloženie:
- múka - 35 g;
- zemiaky - 605 g;
- selektívne vajíčko - 2 ks;
- rastlinný olej - 105 ml;
- korenia.
Pre omáčku:
- sušené huby - 55 g;
- cibuľa - 55 g;
- voda - 245 ml;
- múka - 20 g;
- kyslá smotana - 105 ml;
- maslo - 55 g;
- korenia.
príprava
Zemiaky sú čistené a varené až do mäkkej v mierne nasolenej vode. V samostatnej miske namočte sušené huby a potom
Huby nakrájané na plátky a hnedé spolu s cibuľou v masle. V ďalšej malej panvici prechádzame niekoľkými lyžičkami múky na rastlinný tuk a potom nalejeme do hubového vývaru. Cook omáčku na 5 minút, podsalivaya na chuť, a potom pridajte hubu praženie a dať kyslou smotanou.
Zo štiepanej zemiaky tvoríme ploché polievky a smažeme ich v rastlinnom oleji. Potom ich premiestnite do hubovej omáčky a posypte šálky v panvici na 10 minút.