Zeler - neuveriteľne užitočný a tiež nízkokalorický výrobok. Je varené s mäsom a zeleninou, pridané do polievok. Teraz vám povieme, ako variť dusený zeler.
Zelenina dusená so zeleninou
zloženie:
- zeler (koreň) - 600 g;
- paradajky - 300 g;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 150 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Koreňu zeleru je vyčistený, nakrájaný na kocky a varený až do polovice pripravenej v nasolenej vode. Medzitým sme paradajky a huby nakrájame na kocky. Cibuľa nakrájaná na polkruhy. Smažte najprv cibuľu z rastlinného oleja, keď je transparentná, pridajte zeler. 10 minút miešajte a smažte. Potom pridáme paradajky a huby. Zmiešajte znova, pridajte korenie a soľ na chuť a vypnite - zeler, dusený so zeleninou je pripravený!
Zelná dusená s celerom
zloženie:
- biela kapusta - 1 kg;
- cibuľa - 200 g;
- zeler (stonky) - 2 ks;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 400 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- maslo - 50 g;
- soľ, korenie.
príprava
Vo veľkej panvici roztopte maslo. Rozložili sme nakrájanú cibuľu, nakrájame na celer a prechádzali lisom na cesnak, smažeme 5 minút a občas premiešame. Pridajte nakrájanú kapustu, znížte oheň a nakrájame asi 15 minút a vylejeme rajčiaky v našej vlastnej šťave , soli a korenia. Panvicu zakryjte viečkom a na malý oheň 20 minút.
Kuracie mäso s celerom
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- cibuľa zelená - 1 partia;
- mrkva - 2 kusy;
- zeler (stonky) - 2 ks;
- soľ - na chuť.
príprava
Skopte moju kuracie mäso, nakrájajte na plátky, vysušte a vložte do hlbokej panvice. Naplňte kusy kurča vodou, aby bolo kura na ňom zakryté a vložte do ohňa. Celer a cibuľa brúsiť, mrkva rozrezané do kruhov. 20 minút po ohreve vody pridajte cibuľu, zeleru a duste 30 minút.
Dusené korenie zeleru
zloženie:
- koreňový zeler - 1 kus;
- citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- soľ.
príprava
Koreň môjho zeleru a čistý. A potom nakrájame na pásy. Smažte zeler v rastlinnom oleji, posypte citrónovou šťavou, potom nalejte 3 polievkové lyžice vody a pod zatvoreným vekom sa posypeme asi 20 minút.
Jedľa s celerom
zloženie:
- chudé bravčové mäso - 500 g;
- bravčová slanina - 100 g;
- cibuľa - 100 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- nakladané uhorky - 150 g;
- stonky celeru - 250 g
- zelenina, soľ, korenie - podľa vkusu.
príprava
Tuk sme nakrájali na kocky, vložili do panvice a ľahko si smažili, potom nakrájame bravčové mäso na kúsky a miešame, kým sa mäso nezhnedne. Pridajte cibuľu a nakrájané zelerové stopky, nakrájané na polkruhy. Potom znížte oheň, smažte ďalších 5 minút.Olejte pohár vriacej vody, pridajte uhorky, nakrájané na kocky.
Pod uzatvoreným vekom pokrievajte cca 1 hodinu. Nakoniec pridajte soľ a korenie podľa chuti. Múka je chovaná v 50 ml vody, pridajte kyslou smotanou a naliať túto zmes do guláša s celozrnným mäsom, premiešajte. Akonáhle zmes vrie, vypnite oheň. Posypte misku bylinami a podajte ju na stôl.
Celer dusený v zakysanej smotane
zloženie:
- stonky celeru - 400 g;
- krevety olúpané - 200 g;
- šampiňóny - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- kôpor;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Stonky celeru nakrájané na plátky, huby - kocky. Roztierajte zeleninu vo forme, soľ, korenie a premiešajte. Namočte hornú vrstvu kyslou smotanou. Posielame to do rúry a pečieme 20 minút pri 220 stupňoch. Potom odstráňte tvar, rozdeľte krevety zhora, premiešajte a znova vložte do rúry, aby sa dusila na 3-4 minúty. Hotové jedlo posypeme strúhaným parmezánom a nakrájaným kôprom.