Niekedy v našej farme sú kusy chleba a pekárenských výrobkov. Samozrejme, nemali by byť vyhodené, sušené sušienky (v rúre na plechu na pečenie alebo jednoducho rozložené na podnos). Takéto strúčiky môžu byť jednoducho poháňané, rozdrvené na chrumkavanie a pridávanie do rôznych jedál alebo varenie kvásu z nich, alebo dokonca iných polievok.
Baltská chlebová polievka so syrom a zelenou cibuľkou
zloženie:
- malé žemľové drobky;
- kuracie alebo hovädzie mäso, môžete, hubový vývar;
- cibuľa zelená;
- syr je tvrdý;
- prírodná kyslá smotana alebo smotana (voliteľné);
- suché mleté korenie (mleté a čierne korenie, strúhaný muškátový oriešok, koriandrové semienko, fenikel, kmín a kôpor).
príprava
V miske alebo polievke položíme požadovanú časť krekrov. Na vrchole sa hojne sypané strúhaným syrom, zmiešané s jemne nasekanou zelenou cibuľkou. Naplňte vriacim vývarom. Seznámte sa s suchým mletým korením. Môžete pridať lyžicu kyslej smotany alebo smotany. Ak chcete urobiť polievku ešte výživnejšou, môžete pridať malú šunku, údenú slaninu alebo hrudník, nakrájať na krátke tenké prúžky alebo malé kocky. Pod touto polievkou môžete podávať pohár silnej tinktúry a pohár čerstvého piva.
Studená chlieb smotana polievka
zloženie:
- raž a pšenica;
- kefír stredný alebo vysoký obsah tuku alebo nesladený jogurt;
- prírodná kyslá smotana alebo smotana;
- zelené sú rôzne čerstvé;
- cesnak;
- červená paprika;
- syr typu brynza.
príprava
Crackery sa brúsia pohodlne alebo iným spôsobom. Naplňte kefír, pridajte kysnutú smotanu alebo smotanu. Pridajte strúhaný alebo nakrájaný veľmi jemne syr a nakrájané bylinky a cesnak. Sezóna s horúcou červenou paprikou.
Sladká chlebová krémová polievka na dezert
zloženie:
- suhariki z buniek;
- mlieko stredného obsahu tuku + prírodná silná smotana alebo smotana;
- med kvetnatý prírodný;
- čerstvé bobule (napríklad ryža, jahody, čerešne, maliny, černice a / alebo iné).
príprava
Chrumkavé krutóny trefujeme a naplníme ich zmesou mlieka (trochu ho zahrejete) so zakysanou smotanou alebo smotanou. Pridáme med a bobule. Môže byť mierne ochutená vanilkou. Ak nie je sezónne bobule, môžete použiť medové a čerstvé bobuľky s kandizovanými bobuľami, džem, hrozienkami a iným sušeným ovocím (len ich musíte najprv uvariť, čakať 10 minút a opláchnuť). Pre nasýtenosť môžete pridať čerstvý tvaroh (rozbijeme ho vidličkou).
Takéto polievky, rozhodne ako deti, a možno dospelí ako dobrá voľba na letnú raňajkách, obed alebo občerstvenie.