Je ťažké nájsť niekoho, kto nemá rád pečenie. No, je veľmi ťažké vzdať sa voňavé štetce alebo šalát s šálkou obľúbeného čaju. Predstavte si, že to nie je nákup sušienky, ale domáce ... Vkusnotishcha, že? Teraz vám povieme, ako robiť chrumky s hrozienkami doma.
Ako si pečieme s hrozienkami?
zloženie:
- múka - 600 g;
- droždie suché - 2 lyžičky.
- mlieko - 1,25 pohára;
- vajcia - 3 kusy;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka;
- cukor - 100 g;
- hrozienka - 200 g.
príprava
Mlieko sa zohreje, malo by byť teplé, nie horúce. Vytvárame plienku: pridáme kvasenie do mlieka, polovicu múky a premiešame. Hokejku odoberáme na teplom mieste. Keď vstala, miesila sme, pridala sme soľ, maslo a žĺtky z dvoch vajec, potom postupne pridáme zvyšnú múku a miesíme elastické cesto. Dali sme ho na teplé miesto. Mal by prichádzať najmenej 2 krát. Keď sme prvýkrát prišli, zamiešali sme ho a opäť sme ho znova položili.
Teraz rozdelíme cesta na 2 časti. Každý z nich je mierne rozvinutý, rozhadzujeme hrozienku a rolujeme. A potom nakrájajte kotúče na kúsky - to budú naše bunky. Panvicka je namazaná maslom, rozširujeme bunky a necháme ich stáť 15-20 minút, stále musia prísť. Teraz porazte vajcia a namažte hornú časť kotúčov, pečte o 200 stupňov asi pol hodiny pred červenaním. Sladké buchty s hrozienkami pripravené.
Buns s hrozienkami v chlebe - recept
zloženie:
- múka - 350 g;
- mlieko - 80 ml;
- suché kvasinky - 2 lyžičky;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo - 140 g;
- cukor - 80 g;
- soľ - štipka;
- hrozienka - 100 g.
príprava
Rozinky vopred, sme sa umyť a vyleje vriacou vodou. Vo forme chleba, nalejte roztopené maslo, pridajte vajcia, cukor, soľ a mlieko. Múku triedime a pridáme ju aj do formy, tam je vyrážka kvasiniek. Predstavujeme program prvého testu hnetenia. Po vypnutí časovača pridajte hrozienka. Znova ju zapneme pre druhý mix. A potom môžete postupovať podľa vlastného uváženia: môžete pečať bochník v chlebe alebo môžete - v rúre. Ak pečiete v zariadení na pečenie chleba, nastavte režim "Základné pečenie" a varte, kým nezaznie pípanie. Ak sme sa rozhodli, že v rúre pečieme chlieb, potom sme získali cesto, položili sme na mokrú pokropenú plochu a začali sme fantaziť. Môžeme jednoducho prevrátiť guľôčky a môžeme urobiť "kučery". Preto sa cesto valcuje do vrstvy, rozdeľujeme ju na pásy a rolujeme každým valcom s valcom. Chleby položíme na plech na pečenie, necháme ich prísť na 20-30 minút, namasíme vajíčko a pečeme na 180 stupňov po dobu 25-30 minút. Keď sa bunky začali rušiť, skontrolujeme pripravenosť párátka. Ak zostane suchá, sú pripravené chutné buchty s hrozienkami.
Recept na buchty s tvarohom a hrozienkami
Kvasinkové buchty s tvarohom a hrozienkami sa tiež nazývajú "cheesecake", pokiaľ nie je plnenie pokryté cestom. Ako urobiť chleba s hrozienkami a tvarohom, povieme vám to teraz.
zloženie:
Pre test:
- múka - 550 g;
- mlieko - 150 ml;
- cukor - 70 g;
- margarín - 50 g;
- vajcia - 1 kus;
- suché kvasinky - 1 čajová lyžička;
- vanilín - 1 vrecko;
- soľ - štipka.
Pre plnenie:
- tvaroh - 500 g;
- hrozienka - 100 g;
- cukor - 150 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- Vanilkový cukor - 1 vrecko.
príprava
Vyrobíme špliechanie: zmiešame teplé mlieko, polovičnú múku, kvasnice a cukor. Dali sme ho na teplé miesto. Keď sa homár zdvihol, pridajte vajíčko, roztavený margarín, múku, vanilín a štipku soli. Cesto sa miesi, kým sa nezastaví na rukách. Teraz ju odstránime na teplom mieste. Keď stúpa, musí to byť obmedzené. Odporúča sa to znova vykonať 2.
Zatiaľ čo cesto je vhodné, poďme sa zaoberať náplňou. Ak chcete urobiť, rozotrite tvaroh s cukrom v mixéri, pridajte vanilkový cukor, múku, hrozienka a premiešajte.
Potom sme cesto položili na stôl a posypali múkou. Rozdeľujeme ju na guľôčky. Každá loptička je mierne sploštená, v nej sme depresia a dali sme našu náplň. Ak nechcete, aby bola náplň otvorená, môžete vytvoriť bunky iným spôsobom, napríklad pretlačte cesto na vrstvu, naplňte náplň a obalte okraje. Potom nakrájame na malé porcie. Tu už môžete urobiť, ako sa vám páči.
Podložte bunky na mastnutej plechu a nechajte ich vyjsť. Namočte vrchol žĺtok a pošlite ho do rúry. Pečte pri teplote 180 až 200 stupňov asi 25 minút, kým sa cesto nestane červenou. Buns s tvarohom a hrozienkami sú mimoriadne chutné s roztaveným mliekom.