Čokoládový koláč s guličkami z tvarohu je úžasný zážitok, ktorý poteší všetky sladké zuby. Práve kvôli loptikám sa ukáže, že pečenie je neobvykle originálne a zaujímavé.
Recept na čokoládový koláč s guličkami z tvarohu
zloženie:
Pre lopty:
- kokosové čipy - 50 g;
- tvaroh - 250 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 50 g;
- zemiakový škrob - 50 g.
Pre test:
- vajcia - 4 kusy;
- škrob - 50 g;
- čokoláda - 50 g;
- cukor - 60 g;
- múka - 50 g;
- suché kakao - 60 g;
- vanilín - 1 vrecko;
- prášok na pečenie - štipka.
príprava
Takže najprv musíme urobiť lopty. Ak to chcete urobiť, tvaríme tvaroh cez sito, zavádzame vajcia, cukor a premiešame všetko. Ak je to potrebné, pridáme kokosové hobliny a z prijímaného množstva vyrábame malé guličky s mokrými rukami. Dali sme ich na taniere a krátko ich poslali do chladničky.
Teraz pristúpime k testu. Vajcia sme rozštiepili a bielkoviny oddelili. Do žĺtok vylejte polovicu porcie cukru a porazte ho elektrickým mixérom. Najprv ochladíme a najskôr šľahame a postupne nalejeme zvyšok cukru. Čokoláda sa roztopí vo vodnom kúpeli, ochladíme ju a opatrne nalejeme do žĺtkovej hmoty. Teraz jemne kombinujte obe zmesi a premiešajte všetko do homogénneho stavu v hladkých kruhových pohyboch. V samostatnej nádobe preosieme múku, pridáme škrob, prášok do pečiva, hodíme vanilín a suché kakao podľa vkusu. Všetko premiešajte lyžičkou, nalejte do sita a prefiltrujte zmes vajec a čokolády. Robíme to pomaly, aby sa malé kúsky netvorili a zmes hmoty. V dôsledku toho by sme mali dostať hustú čokoládovú zmes podobnú textúru do obce kyslej smotany.
Zostáva teraz iba na pečenie koláča v rúre. Aby sme to urobili, rozmačkali sme formulár s olejom, vylijeme cesto a položíme mrazené tvarohové tyčinky na vrch, mierne ich stlačíme. Potom pošleme čokoládový koláč s guľou z kokosových orechov na pečenie v ohrievanej rúre asi 1 hodinu. Skontrolujeme pripravenosť vyváženosti s párátkom a potom ju rozrežeme na porcie a podávame ju na stole.
Čokoládový koláč s guľami tvarohového tvaru vo viacnásobnom tvare
zloženie:
Pre lopty:
- tvaroh - 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- kokosové jemné hobliny - 50 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 60 g.
Pre glazúru:
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- mliečne kravy - 4 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g;
- kakao - 4 lyžičky.
Pre sušienky:
- vajcia - 1 kus;
- múka - 150 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- cukor - 150 g;
- kakao - 30 g;
- mlieko - 75 ml;
- prášok na pečenie - 5 g;
- soda - štipka;
- vriaca voda - 70 ml.
príprava
Chlebový syr dobre rozotrite s mixérom, až kým nebude hladký. Potom hodíme kokosové holenie, vložíme vajíčko, cukor a múku. Opatrne premiešajte všetko a od prijatej hmoty vytvárame gule s loptičkami. Dali sme ich na palubu a odložili sme ich pol hodiny do chladničky. Tentokrát pripravíme cesto na sušienky: porazíme vajíčko s cukrom, nalejeme postupne múku, kakao, sódu a prášok do pečiva. Potom nalejte do časti mlieka a premiešajte, až kým nie je homogénny
Zmrzneme spodnú časť misky slnečnicovým olejom, rozložíme tvarohové gule a naplníme ich čokoládovým cestom. Pečieme koláč v režime "Pečenie" asi 60 minút a skontrolujte pripravenosť pomocou špáradlá. Po zvukovej signalizácii ju opatrne odstráňte košom na varenie a otočte ho nad misku s tvarovanými guličkami.
Pre glazúry topiť na slabý oheň olej, nalejte do mlieka, naliať cukor a kakao. Varte zmes za miešania asi 5 minút a okamžite nalejte náš koláč.